Stoppen met het eten van vlees en zijn verwerkte producten, en besluiten om veganist of vegetariër te worden, wint aan populariteit onder de mensen. Sommige mensen begrijpen echter nog steeds niet echt het verschil tussen veganistisch en vegetarisch.
Verschil tussen veganistisch en vegetarisch
Het verschil tussen de twee blijkt uit de volgende uitleg.
Vegetarisch
Gebaseerd op Vegetarische Vereniging, Veganisten en vegetariërs zijn mensen die geen producten en bereidingen van dierlijke oorsprong eten.
Een vegetariër eet geen voedsel zoals:
- Vlees (rund, varken, etc.)
- Gevogelte (kip, kalkoen enzovoort)
- Vis en schelpen
- Insect
- Gelatine en andere soorten dierlijke eiwitten
- Voorraad of vet afkomstig van het slachten van dieren
Veel vegetariërs consumeren echter nog steeds bijproducten die worden verkregen zonder het dier te hoeven doden. Als:
- Ei
- Melk en zijn producten (kaas en yoghurt)
- Lieve schat
Er zijn veel soorten vegetariërs. Veganistisch-vegetarisch is het verschil met de volgende soorten:
- Lacto-ovo vegetarisch: Vegetariërs die vlees vermijden maar toch melk en eieren consumeren.
- Lacto-vegetarisch: Vegetariërs die vlees en eieren mijden, maar zuivelproducten consumeren.
- Ovo vegetarisch: Vegetariërs die alle soorten dierlijke producten mijden, behalve eieren.
- veganistisch: Vegetariërs die alle soorten en vormen van voedsel afkomstig van dieren vermijden.
Veganisten verschillen van vegetariërs in de context van welke voedingsmiddelen wel en niet mogen worden geconsumeerd.
Er zijn ook mensen die geen vlees en gevogelte eten maar vis die pescatariërs worden genoemd, terwijl mensen die een parttime vegetarische levensstijl leiden vaak worden genoemd flexitariër.
Ook al is het soms pescatariër en flexitariër gecategoriseerd als vegetariërs, consumeren ze nog steeds vlees. Daarom zijn ze technisch gezien geen vegetariër.
veganistisch
Zoals eerder geschreven, zijn veganisten min of meer hetzelfde als vegetariërs omdat ze een gezonde levensstijl aanhangen. Veganisme is echter misschien wel de strengste vorm van vegetarisme.
Veganistisch wordt momenteel gedefinieerd door Veganistische Maatschappij als een levensstijl die alle vormen van uitbuiting en wreedheid jegens dieren zoveel mogelijk vermijdt.
Daarom moet een veganist niet alleen vlees vermijden, maar ook zuivel, eieren en ingrediënten van alle dieren. Bevat gelatine, honing, karmijn, pepsine, schellak, albumine, wei, caseïne en sommige vormen van vitamine D3.
Wat is gezonder tussen veganisten en vegetariërs?
Veganisten en vegetariërs zullen de gezondheid zeker ten goede komen, omdat de levensstijl van beide vereist dat je meer groenten en fruit consumeert.
Volgens berichten van Academie voor Voeding en Diëtetiek naast enkele wetenschappelijke beoordelingen, wordt het aannemen van een veganistische of vegetarische levensstijl geschikt geacht in alle levensfasen, zolang het dieet goed gepland is.
Het is moeilijk te zeggen welke van de twee gezonder is, omdat beide hun eigen voor- en nadelen hebben.
In tegenstelling tot veganisten halen lacto-vegetariërs hun calcium, fosfor en vitamine D bijvoorbeeld uit zuivelproducten. Ondertussen kan een veganist, wanneer hij zuivelproducten en eieren vermijdt, gemakkelijker het cholesterolgehalte onder controle houden.
Het grootste deel van het onderzoek tot nu toe is echter observationeel. Dit suggereert dat het moeilijk is om met zekerheid te bepalen welke aspecten van de veganistische levensstijl deze voordelen opleveren of om te bevestigen dat veganisten de bepalende factor zijn.
