Tot nu toe gebruikt ongeveer 30% van de mensen van de Maluku en Papua nog steeds sago als hoofdvoedsel in hun dagelijkse voeding. Je kunt sago in verschillende vormen verwerken, variërend van meel, suiker en zelfs sagorijst. Als een van de basisvoedingsmiddelen van het Indonesische volk bevat sago wel degelijk voedingsstoffen die goed zijn voor het lichaam. Wees dus niet verbaasd als de voordelen van sago voor de gezondheid zeer overvloedig zijn. Bekijk hieronder de volledige uitleg.
Nutriëntengehalte in sago
De meeste voedingswaarde in sago zijn pure koolhydraten. Deze koolhydraten vallen onder de categorie macronutriënten die het lichaam in grote hoeveelheden nodig heeft voor energie en hersenfunctie. Als maatstaf zijn er in 100 gram sago:
- Energie: 355 kcal
- Eiwit: 0,6 gram
- Vet: 1,1 gram
- Koolhydraten: 85,6 gram
- Vezel: 0,3 gram
- Calcium: 91 milligram (mg)
- Fosfor: 167 mg
- IJzer: 2,2 mg
Sago bevat niet veel vitamines en mineralen, maar je kunt toch een beetje van beide in sago vinden. Bovendien, hoewel sago is geclassificeerd als geen caloriearm voedsel en een goede bron van eiwitten en vezels, is het gehalte aan verzadigd vet in sago vrij laag.
Welnu, dit bewijst dat, als geheel bekeken, de voedingswaarde in sago nog steeds relatief compleet is, hoewel de hoeveelheid niet veel is.
Voordelen van sago voor de gezondheid
Nadat u de voedingswaarde van sago kent, volgen hier enkele van de gezondheidsvoordelen van sago die u moet weten.
1. Geeft veel energie
Het gehalte aan koolhydraten in grote hoeveelheden in sago kan een uitstekend alternatief zijn als natuurlijke aanvulling om de energie in het lichaam te verhogen. Je lichaam heeft bijvoorbeeld veel energie nodig om te ontspannen na een zware inspanning.
Welnu, deze sago heeft het voordeel dat hij je helpt verloren energie aan te vullen. In feite kan sago de natuurlijke productie van glucosamine in het lichaam verhogen, wat de algehele gewrichtsbeweging en het herstel eromheen kan verbeteren. Daarom kan sago een voedselkeuze zijn voor atleten of fysiek actieve mensen.
2. Voorkom hartaandoeningen
Hoge cholesterol- en triglycerideniveaus zijn twee risicofactoren voor hartaandoeningen. In vergelijking met tapiocameel kan sago helpen het cholesterol- en triglyceridengehalte in het bloed binnen redelijke grenzen te houden. Daarom kan het consumeren van sago u helpen hartaandoeningen te voorkomen.
De reden is dat sago amylose bevat, een soort zetmeel met glucoseketens die langer nodig hebben om te verteren. Dit zorgt ervoor dat de glucoseketen suiker in een meer gecontroleerde hoeveelheid in het lichaam afgeeft. Op die manier blijven de cholesterol- en triglyceridenspiegels normaal op peil.
Een in 2011 uitgevoerd onderzoek toonde ook aan dat het consumeren van amylose voordelen kan bieden voor het verlagen van cholesterol en vet in het bloed. In feite kan het amylosegehalte in sago ook de bloedsuikerspiegel onder controle houden.
3. Stroomlijnen van het spijsverteringsstelsel
Het consumeren van sago heeft ook voordelen voor de algehele verbetering van het spijsverteringsstelsel. Sinds de oudheid hebben veel mensen sago gebruikt om verschillende spijsverteringsproblemen te behandelen, zoals een opgeblazen gevoel, constipatie, maagzuur, zweren en andere spijsverteringsstoornissen.
De reden, sago bevat vezels. Hoewel het slechts in kleine hoeveelheden is, heeft het vezelgehalte het voordeel dat het het spijsverteringsproces versnelt, waardoor de bacteriën in de darmen in balans worden gebracht.
Bovendien verhoogt sago ook de productie van spijsverteringsenzymen en de algehele stoelgang door de darmen te beschermen tegen uitdroging. Dat is de reden waarom artsen sago meestal voorschrijven aan patiënten met gastro-enteritis of braken, omdat het een kalmerend en verkoelend effect op de maag heeft tegen pijn.
4. Verbeter de gezondheid van botten en gewrichten
Hoewel het gehalte aan mineralen in sago relatief klein is, kun je toch profiteren van de voordelen van ijzer, calcium en koper door een van deze basisvoedingsmiddelen te eten. Het mineraalgehalte in sago heeft voordelen bij het herstel van botten en gewrichten.
Daarom is het niet verrassend dat het consumeren van sago osteoporose kan voorkomen vanwege het effect dat het heeft op het verhogen van uw botsterkte en -dichtheid. Niet alleen dat, sago heeft ook eigenschappen om de productie van glucosamine te verhogen, wat de botdichtheid, flexibiliteit en gewrichtsbeweging beïnvloedt.
Deze verhoogde niveaus van glucosamine kunnen een toename van de productie van kleine hoeveelheden gewrichtsvloeistof tussen de gewrichtsschede en pezen veroorzaken. Dit lijkt de flexibiliteit van gewrichtsbewegingen te vergroten.
5. Verbeter de lichaamsprestaties tijdens het sporten
Een van de gezondheidsvoordelen van sago die vrij prominent aanwezig is, is het vergroten van de lichaamsconditie, vooral als u aan lichaamsbeweging doet. Een studie slaagde er ook in om aan te tonen dat de weerstand van het lichaam tijdens inspanning met 37 procent toenam.
Vervolgens stelde een ander onderzoek in 2016 dat het consumeren van pap gemaakt van sago na 15 minuten fietsen de prestaties tot 4 procent kan verbeteren. U kunt deze voordelen krijgen door sago te eten vanwege het hoge koolhydraatgehalte.
