Angkak is een gewone witte rijst die een fermentatieproces ondergaat met de schimmel Monascus purpureus, waardoor het een kenmerkende dieppaarse kleur krijgt die bij velen bekend is. Bruine rijst is door het Chinese volk en bijna alle Aziatische gemeenschappen over de hele wereld gebruikt als voedselconserveringsmiddel, voedselkleurstof, kookkruidenmix en ook als ingrediënt in rijstwijn.
Naast zijn prestige in de culinaire wereld, wordt Angkak-rijst ook al eeuwenlang gebruikt in de traditionele Chinese geneeskunde, waarvan wordt aangenomen dat het gunstig is voor het verbeteren van de bloedcirculatie en het verminderen van spijsverteringsstoornissen, zoals diarree.
Wat zegt de moderne medische wereld over de gezondheidsvoordelen van Angkak-rijst?
Verschillende gezondheidsvoordelen van Angkak (rode gistrijst)
1. Genees knokkelkoorts (DB)
In Indonesië is Angkak een van de meest populaire kruidengeneesmiddelen voor het genezen van knokkelkoorts die wijdverbreid is tijdens het regenseizoen. Angkak kan de bloedplaatjes aanzienlijk verhogen dankzij de ontstekingsremmende werking. Dit blijkt uit een onderzoek van de faculteit geneeskunde, Universitas Airlangga, waarin werd gerapporteerd dat er een drastische verlaging was van de TPO-spiegels (trombopoëtine), de belangrijkste maatstaf bij het beoordelen van de ernst van DB-infectie en het potentieel voor levensbedreigende bloedingen, in de ruggenmerg van knokkelkoortspatiënten.
LEES OOK: 5 eenvoudige stappen om knokkelkoorts te voorkomen
2. Bloeddruk verlagen
Hypertensie of hoge bloeddruk is een chronische medische aandoening die levensbedreigend kan zijn. Rapportage van de Mayo Clinic, studies bij mensen tonen aan dat Angkak de bloedstroom kan verbeteren door bloedvaten te verwijden en ontstekingen te verminderen dankzij de ontstekingsremmende eigenschappen. Er is echter meer onderzoek nodig om het effect van RYR op hartziektesymptomen en het risico op overlijden door deze twee aandoeningen te bepalen.
3. Lager cholesterol
Rapporterend van het Penn State Hershey Medical Center, bevat Angkak over het algemeen een aantal verbindingen die vergelijkbaar zijn met de actieve ingrediënten in geneesmiddelen op recept met een hoog cholesterolgehalte, statines genaamd. Artsen schrijven statines voor om het slechte cholesterol (LDL) te verlagen en het risico op hartaandoeningen te verminderen. In het bijzonder kan deze rode gistrijst monacoline K bevatten, een verbinding die chemisch identiek is aan lovastatine, een cholesterolverlagend medicijn. Verschillende onderzoeken hebben aangetoond dat Angkak effectief is in het verminderen van slechte cholesterol (LDL en triglyceriden), wat 10-33% is in LDL-cholesterol.
LEES OOK: 9 dingen die je de dokter moet vragen bij het controleren van cholesterol
Onderzoekers zijn er echter nog steeds niet zeker van of rode gistrijst cholesterol verlaagt vanwege statinechemicaliën zoals of vanwege andere dingen rode gistrijst, zoals onverzadigde vetzuren, isoflavonen en fytosterolen die cholesterol kunnen verlagen naast monacoline K, dan is de cholesterolverlagend mechanisme van Angkak nog onduidelijk.
Bovendien, vanwege het hoge gehalte aan monacoline K, worden Angkak-extractsupplementen door de FDA geclassificeerd als een medisch medicijn (dat niet is goedgekeurd) met het oog op alle mogelijke bijwerkingen, geneesmiddelinteracties en voorzorgsmaatregelen in vergelijking met lovastatine. Dit is de reden waarom de FDA van fabrikanten verlangt dat ze elk Angkak-product dat monacoline bevat uit de handel halen.
Volgens de FDA is het illegaal om rodegistrijstsupplementen te verkopen die te veel cholesterolverlagende stoffen bevatten en ook om Angkak-rijst te promoten als een cholesterolverlagend alternatief. Ten eerste worden statinegeneesmiddelen geassocieerd met spier- en nierbeschadiging wanneer ze alleen of in combinatie met andere geneesmiddelen worden gebruikt.
Er bestaat bezorgdheid dat patiënten die een statinebehandeling ondergaan het risico op letsel en/of chronische spierpijn of ernstig nierletsel kunnen verhogen, met of zonder gebruik van Angkak (hetzij in zijn natuurlijke vorm of kruidensupplementen). Ten tweede is de FDA van mening dat cholesterolverlagende supplementproducten die Angkak-extract bevatten, relatief nieuw zijn, niet zijn goedgekeurd voor veiligheid en in strijd zijn met de voorschriften van de Federal Food, Drug and Cosmetic Act.
LEES OOK: 6 manieren om cholesterol in het lichaam te verlagen
Andere voordelen van Angkak
Naast de drie bovenstaande aandoeningen wordt rode gistrijst ook gebruikt om te helpen bij andere gezondheidsproblemen, hoewel de effectiviteit ervan onbekend is. Deze voorwaarden omvatten:
- HIV-gerelateerd hoog cholesterol
- suikerziekte
- Leverziekte, zoals leververvetting
- Coronaire hartziekte
- Spijsverteringsproblemen, waaronder diarree en andere spijsverteringsstoornissen
Het gebruik van Angkak voor de bovengenoemde gezondheidsproblemen is nog steeds gebaseerd op traditie en zeer beperkte wetenschappelijke theorieën. Vaak zijn deze theorieën niet grondig getest bij mensen en zijn hun effectiviteit en veiligheid niet altijd gegarandeerd. Sommige van deze aandoeningen zijn potentieel ernstig en moeten worden beoordeeld door een gekwalificeerde zorgverlener.
