Veel Indonesiërs verrichten mutih vasten in de context van religieuze rituelen. In tegenstelling tot vasten tijdens de Ramadan, is dit vasten in feite het vermijden van bepaalde voedingsmiddelen. Wat is wit vasten eigenlijk? Zijn er voordelen en bijwerkingen?
Wat is wit vasten?
Mutih vasten is een voedingsprincipe dat een persoon alleen toestaat om witte rijst en water te consumeren, zonder bijgerechten.
Iedereen doet dit vast voor een bepaalde tijd en varieert. Er zijn 3 dagen en sommige zelfs tot 40 dagen, afhankelijk van de intentie en het doel van het vasten zelf.
Javanen ondergaan dit vasten als ritueel om dichter bij de Almachtige te komen of met het doel dat hun wensen worden ingewilligd.
Het witte vasten dat je doet is min of meer hetzelfde als een koolhydraatrijk dieet. Is dit soort vasten echter goed voor de gezondheid?
Voordelen van witvasten voor de gezondheid
Eigenlijk is er geen onderzoek dat echt de gezondheidsvoordelen aantoont die je kunt krijgen door wit vasten te ondergaan.
Wit vasten staat echter gelijk aan het eten van koolhydraatrijk voedsel. Een hoge inname van koolhydraten kan de stofwisselingsprocessen van het lichaam versnellen en de belangrijkste brandstofbron van het lichaam zijn.
Simpel gezegd, wit vasten kan in korte tijd snelle energie produceren voor fysieke activiteit.
Sommige diëtisten raden in bepaalde gevallen soms een koolhydraatrijke en vetarme inname aan. Het effect op het lichaam is sterk afhankelijk van het type koolhydraten dat wordt geconsumeerd.
Bij witvasten eet je alleen witte rijst waar enkelvoudige koolhydraten in zitten, oftewel lege koolhydraten.
Onderzoekers tonen aan dat het eten van een koolhydraatbevattend dieet in de eerste dagen van je leven kan leiden tot gewichtsverlies. Een koolhydraatrijk dieet is over het algemeen ook veilig om in korte tijd te doen.
Zijn er gezondheidsrisico's verbonden aan witvasten?
Twee studies in Mexico, gepubliceerd in 2002 door het Journal of the National Cancer Institute, stelden dat een koolhydraatrijk dieet het risico op borstkanker en alvleesklierkanker kan verhogen.
Als u een koolhydraatrijk dieet volgt zonder strikt toezicht van een voedingsdeskundige, kan dit leiden tot obesitas en andere chronische ziekten.
Daarnaast blijkt uit onderzoek van een team van de Harvard School of Public Health ook dat het eten van te veel witte rijst het risico op bloedsuikerziekte type 2 kan verhogen.
In de studie werd gezien dat deelnemers die 3-4 porties witte rijst per dag in een grote kom aten, 1,5 keer meer kans hadden op een bloedsuikerziekte dan deelnemers die minder rijst aten.
Dit komt waarschijnlijk door de glycemische index in witte rijst. De glycemische index is een scoresysteem om te meten hoe snel voedsel uw suikerniveaus beïnvloedt.
Witte rijst behoort tot de voedingsgroep met een hoge glycemische index. Dit betekent dat witte rijst snel door het lichaam wordt afgebroken, waardoor de bloedsuikerspiegel snel stijgt.
Om nog maar te zwijgen van eenvoudige koolhydraten zoals witte rijst die snel afbreken, kunnen je sneller hongerig maken. Als je geen ander bijgerecht dan rijst eet, om je vol te houden, zul je geneigd zijn meer witte rijst te eten.
Hier is een gezonde en veilige manier om het te doen
Gezien de gezondheidsvoordelen en risico's van een koolhydraatrijk dieet zoals witvasten, is het een goed idee om vitamines of supplementen te blijven slikken.
Wit vasten is relatief veilig om af en toe te doen, maar het wordt niet aanbevolen om het langer dan een maand te doen of zelfs een routinematige levensstijl te worden. Je hoeft het maar een paar dagen te doen.
Je lichaam is niet alleen ondervoed, maar ook vatbaarder voor ziekten die voortkomen uit een teveel aan koolhydraten en suiker.
Het is goed enige tijd na het "vasten", je moet het vervangen door groenten, fruit, noten, vetarm vlees en volle granen te eten.
Zo wordt in ieder geval de conditie van uw lichaam behouden en wordt ook aan de voeding voldaan.
