Het complexe spijsverteringsstelsel vereist een aantal enzymen voor het lichaam om voedingsstoffen op te nemen en een daarvan is het enzym amylase. Bekijk hieronder wat de functies zijn van het amylase-enzym bij de spijsvertering!
Wat is amylase?
Amylase is een spijsverteringsenzym dat inwerkt op voedselzetmeel. Het enzym amylase speelt een belangrijke functie bij het afbreken van voedsel in kleinere koolhydraatmoleculen.
Het menselijk lichaam maakt normaal gesproken op twee plaatsen enzymen aan, namelijk de speekselklieren in de mond (speekselamylase) en in de alvleesklier (pancreasamylase).
Amylase-enzymfunctie
De belangrijkste functie van het amylase-enzym bij de spijsvertering is het verbreken van de glycosidebindingen in zetmeelmoleculen. Dat wil zeggen, deze spijsverteringsenzymen zetten koolhydraatvoedingsstoffen om in eenvoudige suikers.
Daarnaast is amylase onderverdeeld in drie typen, namelijk:
- alfa-amylase,
- beta-amylase, en
- gamma-amylase.
Deze drie amylase-enzymen werken elk op een ander deel van het koolhydraatmolecuul. Wanneer bekeken op basis van de locatie waar het wordt geproduceerd, zijn hier enkele van de rollen van dit spijsverteringsenzym.
speeksel amylase
Speekselamylase is een enzym dat wordt geproduceerd door de speekselklieren in uw mond. Dit enzym start het proces van het verteren van voedsel door zetmeel af te breken wanneer je kauwt.
Amylase zet deze voedselfragmenten vervolgens om in maltose (een kleiner type koolhydraat). Als zetmeelrijke voedingsmiddelen zoals rijst of aardappelen in je mond beginnen te kraken, kun je een licht zoete smaak ervaren wanneer de maltose vrijkomt.
Pancreatische amylase
In feite produceert de alvleesklier ongeveer 40% van het enzym amylase, dat een belangrijke functie vervult bij de vertering van voedsel.
In eerste instantie zal dit enzym de vertering van koolhydraten voltooien en glucose produceren. Glucose is een klein molecuul dat in uw bloed wordt opgenomen en door uw hele lichaam wordt gedragen.
5 veelvoorkomende symptomen van spijsverteringsstoornissen en mogelijke oorzaken
Amylase-enzymniveaus controleren
Aangezien het amylase-enzym een belangrijke functie in het lichaam heeft, zijn er momenten waarop u het niveau van dit spijsverteringsenzym moet weten door middel van een bloedamylasetest.
De amylasetest wordt meestal gebruikt om acute of chronische pancreatitis (ontsteking van de alvleesklier) en andere pancreasproblemen te diagnosticeren en te controleren.
Deze test kan ook worden gebruikt in combinatie met een lipasetest om pancreasaandoeningen op te sporen.
Mogelijk wordt u gevraagd om dit onderzoek te ondergaan als u een aantal symptomen van aandoeningen van de alvleesklier en andere spijsverteringsproblemen ervaart, zoals:
- misselijkheid of braken,
- ernstige maagpijn,
- koorts, en
- verlies van eetlust.
Ziekten door problemen met amylase
Als de amylase zich in het normale bereik bevindt, betekent dit dat dit enzym zijn functie goed zal uitoefenen. Te hoge amylasespiegels kunnen echter wijzen op een probleem in het lichaam. Hieronder staan ziekten die het niveau van het amylase-enzym beïnvloeden.
1. Pancreasziekte
Over het algemeen kunnen hoge niveaus van amylase in het bloed een teken zijn van een probleem met de alvleesklier, zoals acute pancreatitis.
Amylase in het bloed is vaak 4-6 keer hoger dan normaal bij acute pancreatitis. Deze toename kan 4-8 uur na verwonding van de alvleesklier optreden.
In feite kan dit amylaseniveau blijven stijgen totdat de oorzaak volledig is behandeld. Wanneer het wordt gehanteerd, zullen de amylaseniveaus afnemen en beginnen terug te keren naar normaal om een functie te spelen in het spijsverteringsproces.
Naast acute pancreatitis omvatten andere pancreasproblemen die de amylasespiegels kunnen beïnvloeden:
- chronische pancreatitis,
- pancreas ascites,
- pseudocyste, of
- pancreas trauma.
2. Problemen met speeksel
Een van de ziekten die speeksel aantasten en de niveaus van het amylase-enzym beïnvloeden, is parotitis. Van parotitis wordt gezegd dat het het S-type isoamylase verhoogt door verschillende dingen, zoals:
- speekselkliertrauma of operatie,
- straling naar het nekgebied dat de parotisklier aantast, en
- speekselkanaal calculi.
Speekselklieren kunnen ook beschadigd raken door alcoholmisbruik dat in een chronisch stadium is gekomen. De reden is dat de speekselamylasespiegels drie keer hoger zijn dan normaal bij sommige patiënten met alcoholisme.
3. Nier- en leverziekte
Niet alleen pancreasaandoeningen, een verminderde nier- en leverfunctie beïnvloeden ook de amylasespiegels, wat natuurlijk de functie van dit enzym kan verstoren.
Nierfalen kan bijvoorbeeld een toename van isoamylase van type S en type P veroorzaken, terwijl leverziekte (lever) door hepatitis of cirrose dezelfde amylasepiek kan veroorzaken.
4. Darmstoornissen
Darmaandoeningen, waaronder appendicitis, peritonitis en darmobstructie, veroorzaken gewoonlijk verhoogde amylasespiegels.
Dit gebeurt door een verhoogde absorptie van amylase uit het darmlumen. Ondertussen wordt perforatie (de vorming van een gat) in de darm geassocieerd met lekkage van darminhoud in het peritoneum (membraan van de orgaanwand), wat ontsteking veroorzaakt.
Deze aandoening maakt ook de opname van amylase over het ontstoken peritoneum mogelijk. Als gevolg hiervan treedt hyperamylasemie (hoge amylasespiegels) op.
5. Andere aandoeningen
Naast de reeds genoemde ziekten zijn er een aantal aandoeningen die ook amylasespiegels in het bloed kunnen veroorzaken, namelijk:
- gastro-enteritis (buikgriep),
- maagzweer,
- cholecystitis,
- macroamylasemie,
- buitenbaarmoederlijke zwangerschap, en
- bijwerkingen van bepaalde medicijnen.
Als u vragen heeft over de functie van het amylase-enzym en aanverwante problemen, raadpleeg dan uw arts.
