Op de Republika-pagina staat vermeld dat Indonesië de grootste rijstconsument ter wereld is, ongeveer 114 kilogram per hoofd van de bevolking per jaar. Dit betekent dat de meerderheid van de Indonesische bevolking rijst maakt als hoofdvoedsel dat niet kan worden gescheiden van hun dagelijks leven. Wees dus niet verbaasd als veel Indonesiërs de mentaliteit hebben van "niet vol als je geen rijst hebt gegeten". Dus, wat zorgt ervoor dat een persoon zich niet vol voelt als ze geen rijst hebben gegeten? Ontdek het antwoord in dit artikel.
Witte rijst eten is verslavend
Witte rijst is een van de voedingsmiddelen met een hoog glycemische indexgehalte. De glycemische index zelf is een waarde die beschrijft hoe snel de koolhydraten in voedsel door het menselijk lichaam worden omgezet in suiker.
Dus wat je het gevoel geeft dat er iets ontbreekt als je geen rijst hebt gegeten, komt eigenlijk uit je hersenen. De reden is dat voedingsmiddelen met een hoge glycemie een verslavende reactie in de hersenen kunnen veroorzaken, waardoor je de hele tijd rijst wilt eten. Omdat het een gewoonte is, zullen je hersenen je blijven "vragen" om rijst te eten, ook al zit je vol met andere voedselbronnen.
In dit onderzoek werd ook gesteld dat er naast rijst verschillende andere soorten voedsel waren die werden opgenomen in de criteria voor voedingsmiddelen met een hoge glycemische index zoals brood, aardappelen en geconcentreerde suiker.
Bron van andere koolhydraten dan rijst
De meeste Indonesiërs zijn gewend om drie keer per dag witte rijst te eten, in zeer grote hoeveelheden. Helaas is elke dag hetzelfde eten niet goed voor je gezondheid, weet je.
Zoals hierboven vermeld, is witte rijst een voedingsmiddel met een hoge glycemische index. Hierdoor speelt rijst een belangrijke rol bij het verhogen van de bloedsuikerspiegel in het lichaam, wat op zijn beurt uw risico op het ontwikkelen van diabetes type 2 kan verhogen. Dit betekent niet dat u geen rijst moet eten om diabetes te voorkomen. Rijst mag je eten, als je maar op de portie let.
Rijst is inderdaad een van de belangrijkste bronnen van koolhydraten, maar rijst is niet de enige bron van koolhydraten. Er zijn veel andere koolhydraatbronnen die aan uw dagelijkse inname van koolhydraten kunnen voldoen. Bijvoorbeeld aardappelen, haver, tarwe, pasta, noedels, zoete aardappelen, maïs, enzovoort. Niet alleen dat, suiker, meel, fruit en groenten kunnen ook een aanvulling zijn op je koolhydraatinname. Vergeet niet om uw voedselinname in evenwicht te brengen met uitgebalanceerde voeding zoals eiwitten, vetten, vitamines en mineralen.
Hoewel het voor Indonesiërs niet gemakkelijk is om andere koolhydraten dan rijst te consumeren, is het belangrijk dat je goed let op de voedselinname die je dagelijks binnenkrijgt om een gezond lichaam als geheel te behouden. De reden is dat als je elke dag alleen rijst eet zonder het te mengen met ander basisvoedsel, je bepaalde voedingsstoffen kunt missen of te veel kunt krijgen. Welnu, dat is wat uw risico op het ontwikkelen van bepaalde ziekten op de lange termijn kan vergroten.
