Groentesalade is identiek als voedsel voor mensen die op dieet zijn om af te vallen. Maar iedereen kan (en moet!) groenten eten om een gezond lichaam te behouden.
Dus, als het uiterlijk van de groentesalade die je meestal ziet minder smakelijk is, probeer het dan met de volgende trucs.
Tips voor het maken van een voedzamere groentesalade
De meeste groentesalades hebben een uniforme uitstraling; stapel groene groenten zoals mosterd of sla met een beetje saladedressing toegevoegd om smaak toe te voegen. Groenten eten hoeft echter niet altijd zo saai te zijn.
Je kunt er zelf een maken om de voedingswaarde erin te vergroten. Niet alleen een gezonde, zelfgemaakte groentesalade smaakt ook lekkerder en vullender:
1. Kies het soort groenten
Groenten zijn inderdaad de hoofdrolspeler op je saladebord. Dat betekent echter niet dat de keuze aan groenten beperkt blijft tot mosterdgroenten of sla.
Om de inhoud van uw groentesalade te variëren, kunt u proberen jonge spinazie toe te voegen (baby spinazie) die rijker is aan voedingsstoffen dan gewone oude spinazie voor soep. Jonge spinazie bevat veel vitamine A, vitamine C, vitamine K, foliumzuur, calcium en magnesium. Het ijzergehalte in jonge spinazie helpt ook de aanmaak van rode bloedcellen te verhogen.
Er is niets mis met het combineren van spinazie of sla met andere groene groenten zoals boerenkool, broccoli, bonen, kool, enzovoort.
Naast groene groenten kun je ook andere kleurrijke groenten toevoegen om voeding toe te voegen en het uiterlijk van je saladebord te verfraaien. Bijvoorbeeld tomaten, paprika's, wortelen, komkommers, uien, maïs, enzovoort naar smaak.
De keuze voor deze groenten kan veel vezels en goede antioxidanten bijdragen om vrije radicalen in het lichaam af te weren.
2. Voeg variatie toe toppings
Blijf niet hangen bij het vullen van je saladebord met groenten! Het is eigenlijk prima om variatie toe te voegen toppings die delicaatheid zal toevoegen en het uiterlijk van uw salade zal zoeten.
De combinatie van de keuze van groenten en de juiste toppings zal zeker de voedingswaarde in een bord groentesalade in evenwicht brengen.
Voor notenliefhebbers kun je amandelen, walnoten, cashewnoten, erwten of andere soorten noten toevoegen. Bronnen van noten zullen bijdragen aan een aantal calorieën, eiwitten, omega-3-vetzuren en enkelvoudig onverzadigde vetzuren, die goed zijn voor het lichaam.
Niet alleen dat, een andere optie kan zijn om kruidenbladeren te mengen die bekend staan om hun aroma, smaak en gezondheidsvoordelen. Bijvoorbeeld koriander, basilicum, munt, rozemarijn of peterselie.
Deze bladeren kunnen naar eigen smaak direct worden toegevoegd aan andere groenten of worden gemengd in een saladedressing.
3. Voeg eiwitbronnen toe
Veel mensen beschouwen salades als een snack of snack om de honger te stillen. De rest eet je nog steeds zwaar om de maag te vullen. Sterker nog, groentesalades kunnen ook gecombineerd worden met eiwitbronnen om ervoor te zorgen dat je langer vol zit.
Voer de gesneden gekookte eieren, geraspte kaas, tot de stukjes vis, variatie zeevruchten, kip, tot rundvlees voor uw inname van dierlijke eiwitten. Als je veganist of vegetariër bent, haal je eiwitten dan uit plantaardige bronnen zoals tofu en tempeh.
Zorg ervoor dat de verwerkingsmethode ook gezond is, ja! Door bijvoorbeeld te braden of te koken, niet gefrituurd.
Houd daarnaast het deel van de eiwitbron in de gaten dat je toevoegt. In plaats van voedingsstoffen te vullen en toe te voegen, kan een verkeerde berekening van het aantal porties de binnenkomende calorieën zelfs verhogen. Je moet je dus aanpassen aan de omstandigheden en behoeften van je lichaam.
4. Kies een gezonde saladedressing
Bron: Wide Open Eats Ten slotte is het onvolledig als een bord verse groentesalade niet wordt gesmoord in saladedressing. Je kunt creatief zijn door je eigen saladedressing te maken van gemakkelijk te vinden ingrediënten.
Wees niet gek. Probeer gemengde pistachenoten te mengen met citroensap, avocado vermengd met basilicum of zelfgemaakte mayonaise.
Je kunt ook saladedressings kopen die in de supermarkt worden verkocht, maar vergeet niet naar de voedingswaarde te kijken.
Keuze uit gezonde en vullende groentesalade recepten
Hier zijn enkele recepten voor groentesalades voor het dieet die u meteen kunt oefenen:
1. Groentesalade met citroensaus
Bron: Stuck On Sweet Ingrediënten:
- 2 kopjes slablaadjes
- kop erwten
- kop in blokjes gesneden tomaten
- kopje wortelschijfjes
- 1 kop kipfilet zonder botten en vet
- 1 hardgekookt ei, in kleine stukjes gesneden
- kopje citroensap
Hoe te maken:
- Bereid alle groenten op een bord terwijl je de kipfilet wast.
- Kook eieren en kipfilets tot ze gaar zijn, verwijder ze en giet ze af als ze gaar zijn.
- Strooi de kipfilet en het ei over de groenten en giet het citroensap over de serveerschaal.
- Groentesalade met gekookte stukjes kip is klaar om te eten.
2. Tonijnsalade met mayonaisesaus
Bron: Taste of HomeIngrediënten:
- 2 kopjes jonge spinazieblaadjes
- 1 kopje waterkersblaadjes
- kopje geroosterde ui
- kop in blokjes gesneden tomaten
- kopje cashewnoten
- kopje broccoli
- kop maïs
- 1 kop verse tonijn
- kopje mayonaise
- kopje magere melk
- 3 el olijfolie
Hoe te maken:
- Zet een braadpan klaar om te braden, voeg olijfolie toe en laat opwarmen.
- Voeg de uien en tonijn toe en bak tot alle kanten gaar zijn.
- Zet een pan aan de kook en kook de broccoli en maïs tot ze gaar zijn.
- Schik alle groenten, inclusief broccoli en maïs voor het koken, op een serveerschaal.
- Voeg de gekookte uien en tonijn toe.
- Meng mayonaise met magere melk en giet het op een serveerschaal.
- Tonijnsalade met mayonaise is klaar om te serveren.
