In tegenstelling tot het zoete en verfrissende vruchtvlees, smaakt de sinaasappelschil zuur en bitter en wordt daarom niet vaak geconsumeerd. Daarom worden sinaasappelschillen vaker in geraspte vorm gebruikt om smaak en aroma aan gerechten toe te voegen. Maar kun je eigenlijk tegelijkertijd fruit en sinaasappelschil eten?
Voordelen van het eten van sinaasappelschil
Het eten van sinaasappelschil klinkt misschien vreemd, gezien de ongebruikelijke textuur en smaak. Sinaasappelschillen zijn echter in principe veilig om te eten. Sinaasappelschil kan ook de volgende voordelen bieden:
1. Handhaaf de gezondheid van het hart
De hoogste voedingswaarde in sinaasappelschil is vezels, vitamines en mineralen. Honderd gram sinaasappelschil bevat 11 gram vezels, terwijl een eetlepel sinaasappelschil 3 keer de hoeveelheid vitamine C uit het vruchtvlees bevat.
Een onderzoek starten in het tijdschrift Vooruitgang in voeding , is een dieet met veel vezels en vitamine C gunstig voor de gezondheid van het hart. Vezels kunnen het cholesterol verlagen, terwijl vitamine C het hart en de bloedvaten beschermt tegen schade door vrije radicalen.
2. Verminder het risico op verschillende ziekten
Sinaasappelschillen zijn rijk aan antioxidanten die polyfenolen worden genoemd. Deze verbindingen zijn in staat lichaamscellen te beschermen tegen schade door vrije radicalen en ontstekingen. Polyfenolen kunnen ook een reactie van het immuunsysteem veroorzaken en de celgroei stimuleren.
Dankzij deze voordelen wordt aangenomen dat het eten van sinaasappelschil het risico op verschillende ziekten vermindert. Deze omvatten hartaandoeningen, spijsverteringsproblemen, verminderde zenuwfunctie, diabetes type 2, ontsteking van de alvleesklier en sommige soorten kanker.
3. Handhaaf de tandheelkundige gezondheid
Sinaasappelschil bevat antibacteriële verbindingen en mineralen zoals fosfor en calcium. Antibacteriële verbindingen zijn nuttig om de vorming van tandplak en gaatjes te voorkomen, terwijl fosfor en calcium nodig zijn om gezonde botten en tanden te behouden.
Niet alleen dat, sinaasappelschil heeft ook een verbinding die limoneen wordt genoemd. Limoneen zou tanden op natuurlijke wijze witter kunnen maken, omdat deze verbinding vuil oplost dat aan het tandoppervlak kleeft.
Bijwerkingen van het eten van sinaasappelschil
Sinaasappelschil voorziet je lichaam van vezels, vitamines en zelfs verschillende verbindingen die het risico op verschillende ziekten kunnen verminderen. Het consumeren van grote hoeveelheden sinaasappelschil wordt echter ook afgeraden om de volgende redenen:
1. Bevat pesticiden
Als je te veel sinaasappelschillen eet, loop je ook het risico blootgesteld te worden aan grote hoeveelheden pesticiden. Blootstelling aan pesticiden op de lange termijn kan de hormoonfunctie verstoren, zelfs als men denkt dat het het risico op kanker verhoogt.
Beperk dus de consumptie van sinaasappelschil zodat het niet te veel of te vaak is. Vergeet bovendien niet om de sinaasappels voor het eten met warm water te wassen om het bestrijdingsmiddel dat blijft plakken te verminderen.
2. De smaak en textuur is vreemd
Dit is misschien de reden waarom niet veel mensen graag sinaasappelschil eten. Sinaasappelschil heeft een harde en droge textuur waardoor het moeilijk te kauwen is. De smaak is bitter, dus niet smakelijk.
3. Moeilijk te verteren
Het hoge vezelgehalte in sinaasappelschil is gunstig, maar dit maakt sinaasappelschil ook moeilijk verteerbaar. Als je het in grote hoeveelheden eet, kan sinaasappelschil maagpijn, een opgeblazen gevoel en ongemak veroorzaken.
Sinaasappelschil is niet alleen nuttig voor het toevoegen van smaak en aroma aan gerechten. Door het te consumeren, kunt u ook vezels, vitamines, mineralen en verschillende verbindingen krijgen die uw lichaam tegen ziekten beschermen.
Let echter op hoeveel sinaasappelschil je eet. Voeg voor de zekerheid een beetje geraspte sinaasappelschil toe aan de schaal, havermout , salade of hete thee. Eet geen sinaasappelschil als je maag daarna ongemakkelijk aanvoelt.
