Selderij is een soort groente die vaak wordt aangetroffen in verschillende voedingsmiddelen, van gehaktballen tot sap. Er wordt aangenomen dat dit groene blad een groot aantal eigenschappen heeft die goed zijn voor de gezondheid, waaronder de nieren. Wat zijn de voordelen van bleekselderij voor de nieren?
Voordelen van selderijbladeren voor de gezondheid van de nieren
Selderij bladeren of Apium graveolens is een groentesoort afkomstig uit het Middellandse Zeegebied en het Midden-Oosten. Al eeuwen geleden staan selderijbladeren bekend om hun gezondheidsvoordelen, zoals jicht, pijnverlichting, nierziekte.
Hoe niet, selderijbladeren bevatten een verscheidenheid aan stoffen en vitamines die het lichaam nodig heeft. Sommigen van hen zijn antioxidanten, vitamine C, ijzer, tot foliumzuur.
Niet alleen dat, de voedingswaarde van selderijbladeren is ook gunstig voor het behoud van de gezondheid van de nieren. Hier zijn enkele van de voordelen die u kunt vinden in selderijbladeren voor uw nieren.
1. Optimalisatie van de nierfunctie
Selderijbladeren staan al lang bekend als een gemakkelijk verkrijgbare bron van antioxidanten. Antioxidanten zijn verbindingen die nodig zijn om het lichaam te beschermen tegen de effecten van vrije radicalen. Er wordt zelfs aangenomen dat deze stof nieraandoeningen helpt voorkomen.
Deze stelling is bewezen door onderzoek van: The New England Journal of Medicine . Onderzoekers van de University of Alabama proberen te zien wat het effect is van antioxidanten op het werk van de nieren.
De studie werd gevolgd door 227 volwassenen met chronische nierziekte. Vervolgens werd hen gevraagd om gedurende 24-52 weken een placebo (blanco medicijn) en methylbardoxolon-methyl te krijgen in een vooraf bepaalde dosis.
Als gevolg hiervan verbetert de toediening van bardoxolon-methyl, dat deze antioxidant bevat, de nierfunctie met maar liefst 30%. Toch willen experts nog onderzoeken of dit een methode kan zijn om chronische nierziekte te behandelen.
Daarom wordt aangenomen dat het antioxidantgehalte in selderij wordt gebruikt om de nierprestaties te verbeteren.
2. Helpt de bloeddruk onder controle te houden
Niet alleen het verbeteren van de nierfunctie, een ander voordeel van selderijbladeren is om de bloeddruk onder controle te houden, wat zeker goed is voor de gezondheid van de nieren.
Zie je, hypertensie en nierziekte hebben een zeer nauwe relatie. Hypertensie treedt op wanneer de bloeddruk in de bloedvaten de normale limiet overschrijdt. Deze aandoening kan worden veroorzaakt door verschillende factoren, met name verstoppingen in bloedvaten.
Bij een te hoge bloeddruk kunnen ook de bloedvaten in de nieren beschadigd raken. Als gevolg hiervan kan dit boonvormige orgaan mogelijk niet optimaal werken, waardoor het moeilijk wordt om afvalstoffen en overtollig vocht uit het lichaam te verwijderen.
Het gehalte aan fytochemische extracten (ftalide) in selderij kan helpen om het vaatwandweefsel te ontspannen. Op die manier wordt de doorbloeding soepeler en verlaagt u uw bloeddruk.
Bovendien moet het handhaven van de gezondheid van de nieren ook gepaard gaan met een goed dieet, waaronder een dieet voor nierfalen, zoals het beperken van voedingsmiddelen met een hoog kaliumgehalte. Je kunt af en toe kaliumrijke groenten, zoals broccoli en spinazie, vervangen door selderijblaadjes.
Het zoutgehalte in stengels bleekselderij is laag, dus je kunt het consumeren wanneer je een kalium- en zoutarm dieet wilt ondergaan.
3. Bevat flavonoïden die goed zijn voor de nieren
Een ander gehalte dat in selderijbladeren wordt aangetroffen, zijn flavonoïden, stoffen die vaak worden aangetroffen in groenten, waaronder selderij.
De voordelen van flavonoïden in selderijbladeren voor de nieren zijn dat ze de algehele nierfunctie helpen verbeteren. Deze bevindingen zijn beoordeeld in onderzoek van: Grenzen in de fysiologie .
De studie toonde aan dat flavonoïden de nieren helpen beschermen tegen verschillende nefrotoxische middelen. Dit middel staat bekend als een verbinding die chronisch nierfalen en acuut nierletsel kan veroorzaken als gevolg van alcohol, nicotine en cadmium.
Verbindingen die ook in appels en zuurzakken voorkomen, zijn ook effectief bij het voorkomen van nieraandoeningen veroorzaakt door hypertensie. De reden is dat flavonoïden kunnen helpen de bloeddruk te verlagen en te reageren op het nierparenchym, het weefsel waaruit de nieren bestaan.
Hier wordt aangenomen dat selderijbladeren goede voordelen hebben voor uw nieren.
Tips voor het verwerken van selderij
Om de maximale voordelen van bleekselderij voor de nieren te krijgen, kun je de onderstaande tips volgen.
- Snijd de bleekselderij en stengels fijn en voeg ze toe aan de soep.
- Gebruik bleekselderijblaadjes bij het koken van roerei.
- Eet met amandelen, pinda's of pindakaas bestrooid met rozijnen.
- Selderijsap maken.
Hoewel selderijblaadjes goed zijn voor de gezondheid van de nieren, betekent dat niet dat je ze in grote hoeveelheden moet consumeren. Overmatig eten van selderij verhoogt het risico op hyperkaliëmie als gevolg van te veel kalium in het lichaam.
Vraag bij twijfel uw arts of selderij veilig is om te eten. Op die manier wordt het risico op nierziekte verminderd en wordt het lichaam gezonder.
