Lees hier alle nieuwsartikelen over het coronavirus (COVID-19).
De populariteit van kruidengeneeskunde in Indonesië is enorm gestegen sinds het uitbreken van de COVID-19-pandemie. Van de zure kurkuma, wedang, tot de door de president van de Republiek Indonesië gepopulariseerde empon-empon, ze zouden allemaal het immuunsysteem kunnen versterken bij het afweren van coronavirusinfectie.
Kruidendranken zoals jamu zijn altijd de steunpilaar geweest van het wapen van het Indonesische volk om ziekten te bestrijden. Van de ingrediënten wordt aangenomen dat ze veel gezondheidsvoordelen bieden, waaronder het behoud van de immuniteit. Tijdens deze pandemie is empon-empon een van de meest populaire drankjes geworden.
Wat zijn empons?
volgens Indonesië woordenboek (KBBI), empon-empon zijn wortelstokken die als traditionele ingrediënten worden gebruikt. Wortelstokken zijn plantenstengels die ondergronds lopen. Deze stengel produceert knoppen naar boven en wortels naar beneden.
Sommige kruiden die u elke dag gebruikt, worden geclassificeerd als wortelstokken. Voorbeelden van wortelstokken zijn gember, citroengras en laos. Kencur, kurkuma en temulawak die vaak worden verwerkt tot kruidengeneesmiddelen, vallen ook onder deze groep planten.
De wortelstokken die worden gebruikt om empon-empon te maken variëren sterk, maar de meest voorkomende ingrediënten zijn gember, temulawak en citroengras. Aan deze drank wordt meestal ook bruine suiker, kristalsuiker of kaneel toegevoegd om het beter te laten smaken.
Als je ooit kookkruiden in poedervorm hebt gevonden, empon-empon is nu verkrijgbaar in dezelfde vorm. Je hoeft dus niet alle grondstoffen te koken. Gewoon brouwen en alle andere ingrediënten toevoegen die je wilt.
De voordelen van empon-empon voor de gezondheid
Bron: Keri Brooks Gember, kurkuma en temulawak, ingrediënten voor empon-empon, bieden een aantal gezondheidsvoordelen. Daarom is het niet verwonderlijk dat er veel mensen zijn die in de eigenschappen ervan geloven.
Empon-empon maakt je eigenlijk niet immuun voor COVID-19. Deze drank weert ook geen coronavirusinfectie af, zoals velen zeggen. Empon-empon kan echter op de volgende manieren de overdracht van COVID-19 helpen voorkomen:
1. Voorkomt bacteriële infectie
Gember bevat een actieve stof genaamd gingerol. Deze verbindingen helpen het lichaam infectie te voorkomen door de groei van verschillende bacteriën te remmen, waaronder: P. aeruginosa die de urinewegen en de luchtwegen kunnen infecteren.
Naast bacteriën is verse gember ook effectief in het voorkomen van RSV-virusinfectie. Dit virus tast de luchtwegen aan en veroorzaakt milde verkoudheidsverschijnselen. RSV-infectie verdwijnt meestal binnen een paar dagen, maar kan bij kinderen ernstig zijn.
2. Voorkom ontstekingen
Ontsteking is eigenlijk nuttig voor het bestrijden van infecties. Langdurige ontstekingen hebben echter een negatieve invloed op het lichaam. Kurkuma in empon-empon kan ontstekingen voorkomen, zelfs het effect is vergelijkbaar met ontstekingsremmende medicijnen.
Verbindingen in kurkuma werken door het NF-kB-molecuul te remmen. Dit molecuul speelt een rol bij het veroorzaken van ontstekingen in lichaamsweefsels. Door de werking van NF-kB te stoppen, kunnen ook chronische ontstekingen in het lichaam worden verminderd.
3. Beschermt het lichaam tegen vrije radicalen
Vrije radicalen kunnen lichaamscellen beschadigen en zijn de voorloper van veel chronische ziekten. Gelukkig zijn gember, gember en kurkuma erg rijk aan antioxidanten. Antioxidanten helpen vrije radicalen af te weren en cellen te beschermen tegen schade.
Daarnaast verhoogt gember ook het werk van antioxidante enzymen die al in je lichaam aanwezig zijn. Je lichaam krijgt dus niet alleen een leger antioxidanten van buitenaf, maar heeft ook een sterkere zelfverdediging.
Recept om empon-empon te maken
Er zijn verschillende versies van empons die je kunt maken. Zelfs degenen onder u die niet echt van kruiden houden, kunnen een meer 'moderne' versie van empon-empon maken door naar smaak citroensap, een paar druppels olijfolie of andere ingrediënten toe te voegen.
In het algemeen zijn hier echter de ingrediënten die u moet bereiden om twee kopjes empon-empon te maken:
- 300 gram gember
- 200 gram gember
- genoeg kencur
- Kurkuma naar smaak
- 2 pandanbladeren
- 4 stengels citroengras
- 4 kaneelstokjes
- 300 ml water
- 2 stuks bruine suiker, geplet of in dunne plakjes
Hoe te maken:
- Maak alle ingrediënten schoon. Snijd gember, gember, kencur en kurkuma in plakjes. Citroengras wordt een beetje gekneusd.
- Doe alle ingrediënten in een pan en breng het aan de kook.
- Zet het vuur uit en laat even staan totdat alle ingrediënten zijn opgenomen.
- Giet empon-empon in een glas. Gebruik een zeef om de kruiden van het wortelstokpulp te scheiden. Serveer terwijl het warm is.
Yoga als een van de inspanningen om COVID-19 te voorkomen
Empon-empon is geen toverdrank die je kan beschermen tegen COVID-19. Deze drank biedt echter nog steeds gezondheidsvoordelen. Het kan dus geen kwaad om af en toe empon-empon te consumeren, zodat het lichaam altijd in vorm is.
Ondertussen is de beste manier om overdracht te voorkomen, uw handen te wassen en uw afstand tot andere mensen te beperken. Gebruik een masker tijdens het reizen en eet voedzamer om gezond te blijven tijdens de pandemie.
