Voeding

10 voordelen van broccoli: van kankerpreventie tot foetale gezondheid •

Broccoli is een groene groente uit de koolfamilie. Tot nu toe staat deze groente bekend als een voedselbron die een verscheidenheid aan voedingsstoffen en voedingsstoffen bevat. Bovendien staat broccoli ook bekend als een groente met een hoge voedingswaarde. Bekijk hieronder een uitleg over de voedingswaarde en voordelen van broccoli.

Broccoli voedingswaarde

Broccoli of Brassica oleracea rijk aan verschillende voedingsstoffen, vooral vitamines en mineralen. Inclusief voedingswaarde in de vorm van fytonutriënten die veel gezondheidsvoordelen voor het lichaam hebben.

Deze groene groente die eruitziet als een kleine boom is opgenomen in de categorie hoge voedingswaarde.

Citaat uit de USDA, hier zijn de voedingsfeiten of de samenstelling van de inhoud in broccoli, zoals:

  • Calorieën: 34
  • Water: 89,3 gram
  • Koolhydraten: 6,64 gram
  • Vezel: 2,6 gram
  • Calcium: 47 mg
  • Kalium: 316 mg
  • Fosfor: 66 mg
  • Natrium: 33 mg
  • Bèta-caroteen: 361 mcg
  • Vitamine C: 89,2 mg
  • Vitamine A: 31 mcg
  • Vitamine K: 101,6 mcg

Voordelen van broccoli voor de gezondheid

Als een van de groenten met een hoog voedingsgehalte heeft broccoli natuurlijk verschillende gezondheidsvoordelen, waaronder:

1. Voorkom de groei van kankercellen

Verschillende gehalten aan broccoli die nuttig zijn als stoffen tegen kanker zijn verschillende fytonutriënten, vitamine C, vitamine A en vitamine E, evenals soorten mineralen zoals kalium en selenium.

Deze voedingsstoffen kunnen werken als antioxidanten en helpen het metabolisme en voorkomen ontstekingen op cellulair niveau, wat de beginfase is van de ontwikkeling van kanker.

Niet alleen dat, de bioactieve stoffen in broccoli hebben ook het voordeel dat ze de celbeschadiging die door bepaalde chronische ziekten wordt veroorzaakt, verminderen.

2. Ontgift het lichaam

Broccoli bevat antioxidanten die nuttig zijn voor het remmen en neutraliseren van celschade veroorzaakt door vrije radicalen.

Deze antioxidanten helpen ontstekingen te verminderen en hebben een beschermend effect op het lichaam.

Soorten anti-oxidanten in de vorm van sulforafaan Het is ook gunstig voor het verlagen van de bloedsuikerspiegel, het cholesterolgehalte, oxidatieve stress en de ontwikkeling van chronische ziekten.

In combinatie met het gehalte aan vitamine C in broccoli, wat helpt om gifstoffen in het bloed te verminderen.

3. Verbeter de gezondheid van de huid

Andere voordelen of eigenschappen van het gehalte aan vitamine C, vitamine A en vitamine E in broccoli zijn om beschadigd huidweefsel op te helderen en te helpen vervangen.

Dan is het gehalte aan fytonutriënten ook effectief om huidbeschadiging door blootstelling aan de zon te voorkomen.

4. Zorg voor een gezonde spijsvertering

Het vezelgehalte in broccoli is nuttig om de darmgezondheid te behouden en de spijsvertering te verbeteren om constipatie te voorkomen.

Vervolgens zijn de soorten mineralen zoals magnesium en vitamines in broccoli ook effectief om de opname van voedingsstoffen te verhogen en tegelijkertijd ontstekingen in het spijsverteringskanaal te voorkomen.

5. Zorg voor een goede gezondheid van de ogen

Bèta-caroteen is een verbinding die bij binnenkomst in het lichaam wordt omgezet in vitamine A.

Daarom is het bèta-caroteengehalte in broccoli ook gunstig voor het behoud van een gezonde huid, tanden en het verbeteren van het gezichtsvermogen.

Naast het verbeteren van de gezondheid van het oog, is bèta-caroteen ook nuttig om de ogen te beschermen tegen ziekten zoals staar en maculaire degeneratie.

6. Behoud uithoudingsvermogen

Het gehalte aan vitamine C, mineralen en fytonutriënten uit broccoli is nuttig om de immuniteit van het lichaam op te bouwen en verschillende infecties te voorkomen.

Het immuunsysteem is een belangrijke verbinding die functioneert om het lichaam te beschermen tegen micro-organismen die verschillende ziekten veroorzaken.

7. Zorg voor gezonde botten en tanden

Het gehalte aan calcium, vitamine K, vitamine A en fosfor in broccoli wordt gemakkelijker door het lichaam opgenomen.

Daarom is broccoli ook nuttig voor het behoud van de gezondheid en groei van de botten en om te voorkomen dat u osteoporose ontwikkelt.

Andere voordelen of eigenschappen van het broccoligehalte helpen ook om de tandgezondheid te behouden en tegelijkertijd het risico op tand- en mondaandoeningen zoals parodontitis te verminderen.

8. Zorg voor de gezondheid van de baarmoeder

Broccoli bevat verschillende voedingsstoffen die nodig zijn om aan de voedingsbehoeften van zwangere vrouwen te voldoen, met name foliumzuur dat defecten bij pasgeborenen voorkomt.

Bovendien heeft het lichaam tijdens de zwangerschap veel vitamines, mineralen en eiwitten nodig om de gezondheid van moeder en baby te behouden.

9. Zorg voor gezonde bloedvaten

Het gehalte aan mineralen zoals kalium in broccoli is nuttig om de bloedstroom te bevorderen, zodat het hoge bloeddruk kan voorkomen.

Bovendien helpen verschillende voedingswaarden in broccoli ook de insulinewerking om de bloedsuikerspiegel in evenwicht te houden.

Verschillende B-vitamines helpen ook het risico op atherosclerose te verminderen door overmatige homocysteïneproductie in de bloedvaten te voorkomen.

10. Voorkomt bloedarmoede

Als het lichaam geen mineralen inneemt, kan er bloedarmoede ontstaan.

Een ding dat u kunt doen, is voedzaam voedsel zoals broccoli eten.

Bovendien heeft broccoli inhoud zoals calcium, ijzer, magnesium en kalium die belangrijk zijn voor de productie van hemoglobine in het lichaam.

Hoe bewaar je broccoli zodat de voordelen niet verloren gaan?

De manier waarop het wordt geserveerd, is van invloed op de voedingsinname van broccoli, vooral als men maximaal wil profiteren van de voedingswaarde die erin zit.

Hier zijn enkele dingen waarmee rekening moet worden gehouden om de voedingswaarde van broccoli te behouden:

  • Reinig en dompel de toppen van broccoli 30 minuten in zout water en was ze opnieuw om er zeker van te zijn dat ze vrij zijn van pesticiden.
  • Het consumeren van broccoli om de voedingsstoffen en voordelen te krijgen, is rauw of geserveerd in de vorm van een saladegerecht.
  • Vermijd het te gaar koken van broccoli. De tijdslimiet voor koken is 20 minuten, terwijl frituren slechts 5 minuten is.
  • Het koken van broccoli met hoge temperaturen veroorzaakt schade aan de voedingswaarde.
  • Consumeer broccoli terwijl het vers is door het in de koelkast te bewaren met schoongemaakte omstandigheden.
$config[zx-auto] not found$config[zx-overlay] not found