Voeding

8 voordelen van bieten voor de gezondheid, waaronder het voorkomen van kanker

Rode biet is een plant die uit de familie komt Amaranthaceae-Chenopodiaceae . Dit betekent dat bieten nog steeds tot dezelfde familie behoren als radijs en andere wortelgroenten. Over het algemeen geven mensen er de voorkeur aan om de zoet smakende wortel te gebruiken als een gezondheidsremedie. Tegenwoordig consumeren velen echter het vlees en de bladeren van de biet, omdat het een overvloedige voedingswaarde heeft en goede gezondheidsvoordelen biedt. Zie de volgende uitleg voor meer details.

Nutriëntengehalte in bieten

In 100 gram bieten vind je verschillende voedingswaardes zoals:

  • Water: 87,6 gram
  • Eiwit: 1,6 gram
  • Vet: 0,1 gram
  • Koolhydraten: 9,6 gram
  • Vezel: 2,6 gram
  • Calcium: 27 milligram (mg)
  • Fosfor: 43 mg
  • IJzer: 1,0 mg
  • Natrium: 29 mg
  • Kalium: 404,9 mg
  • Koper: 0,20 mg
  • Zink: 0,7 mg
  • Totaal caroteen: 20 mcg
  • Thiamine (vitamine B1): 0,02 mg
  • Riboflavine (vitamine B2): 0,05 mg
  • Niacine: 0,3 mg
  • Vitamine C: 10 mg

Voordelen van bieten voor de gezondheid

Rode biet heeft verschillende voordelen, bijvoorbeeld als natuurlijke voedingskleurstof en als gemengde zoetstof in eten en drinken. Maar niet alleen dat, bieten hebben ook veel gezondheidsvoordelen.

1. Bloeddruk onder controle

Hoge bloeddruk is een risicofactor voor veel ernstige ziekten, waaronder een hartaanval, hartfalen en beroerte. Daarom moet u de bloeddruk onder controle houden zodat deze normaal blijft om deze verschillende ziekten te voorkomen.

Verschillende onderzoeken hebben aangetoond dat bieten het voordeel hebben dat ze de bloeddruk binnen enkele uren na consumptie aanzienlijk verlagen tot 4-10 mmHg lager.

U krijgt echter meer van deze voordelen als de bieten nog rauw zijn. Dit voordeel kun je krijgen door de hoge concentratie nitraat in bieten. De reden is dat nitraten in het lichaam worden omgezet in stikstofmonoxide, wat de bloedvaten kan verwijden, zodat de bloeddruk daalt.

2. Verhoog het uithoudingsvermogen

Rode biet kan een ideaal voedsel zijn voor atleten vanwege de overvloedige voedingswaarde, waardoor bieten nuttig zijn als voedsel dat het uithoudingsvermogen verhoogt. Een van de bestanddelen van rode biet, namelijk nitraat, heeft eigenschappen voor de conditie van je lichaam.

De reden dat het consumeren van bieten effectief is om het vermogen van mitochondriën te vergroten bij het uitvoeren van hun taken om energie te produceren uit cellen in het lichaam. Op die manier zullen je fysieke prestaties toenemen. In feite ondersteunt een onderzoek uit 2011 deze stelling ook.

Onderzoek bij negen wielrenners toonde aan dat het consumeren van bietensap vóór het sporten de prestaties tot 2,8% kon verbeteren bij atleten die 4 kilometer (km) fietsten en 2,7% bij atleten die 16,1 km aflegden.

Maar vergeet niet dat het juiste moment om bieten te eten twee tot drie uur is voordat u gaat sporten of deelneemt aan sportwedstrijden.

3. Ontsteking overwinnen

Een ander voordeel dat u kunt krijgen bij het consumeren van bieten, is het overwinnen van ontstekingen of ontstekingen. Chronische ontsteking wordt meestal geassocieerd met verschillende ernstige ziekten, waaronder obesitas, hartaandoeningen, leveraandoeningen en kanker.

Rode biet bevat betalains, dit zijn pigmenten met ontstekingsremmende eigenschappen die uw lichaam kunnen helpen bij het omgaan met verschillende ontstekingen. Een onderzoek uit 2014 heeft aangetoond dat bietensap en -extract nierontsteking kunnen verminderen.

Vervolgens heeft een ander onderzoek bij mensen aangetoond dat betalains, die ook in bieten worden aangetroffen, pijn en ongemak als gevolg van artrose kunnen verminderen. Toch moeten onderzoekers nog verder onderzoek doen om de waarheid te bewijzen.

4. Verbeter de spijsvertering

Rode biet is rijk aan vezels. Deze ene vrucht bevat ongeveer 3,4 gram vezels in één portie. Het vezelgehalte in bieten heeft het voordeel dat het voedsel door het spijsverteringskanaal beweegt, waardoor u gemakkelijker regelmatig kunt poepen en verschillende spijsverteringsproblemen kunt voorkomen.

Dit wordt ook ondersteund door een onderzoek in het tijdschrift Nutrients in 2013. Het onderzoek stelt dat het regelmatig consumeren van vezels voorkomt dat je last krijgt van constipatie of moeilijke stoelgang, darminfecties, tot aambeien.

Niet alleen dat, vezels kunnen ook helpen het risico op verschillende ziekten te verminderen, waaronder GERD, zure reflux, darmkanker, hartaandoeningen en diabetes type 2.

5. Verbeter de gezondheid van de hersenen

Toenemende leeftijd resulteert in een afname van de hersenfunctie of cognitieve en mentale. Dit kan optreden als gevolg van een verminderde bloedstroom en zuurstof naar de hersenen. Als je hier niet meteen mee omgaat, heb je kans op dementie op latere leeftijd.

U hoeft zich echter geen zorgen te maken, want het eten van bieten heeft voordelen voor het verbeteren van de gezondheid en functie van de hersenen. De reden dat bieten nitraten bevatten die de cognitieve en mentale functie kunnen verbeteren door bloedvaten te verwijden. Op die manier neemt de bloedtoevoer naar de hersenen weer toe.

Bovendien toonde een onderzoek aan dat bieten de bloedtoevoer naar delen van de hersenen die verband houden met denkfuncties, zoals besluitvorming en werkgeheugen, kunnen verhogen. Toch moeten onderzoekers nog verder onderzoek doen om de juistheid van hun bevindingen te waarborgen.

7 voedingsmiddelen om je geheugen te verbeteren

6. Voorkom kanker

Rode biet is een fruitsoort met veel antioxidanten, dus het kan je helpen kanker te voorkomen. Deze ziekte is geclassificeerd als dodelijk en dodelijk, en verschijnt meestal met tekenen van ongecontroleerde celgroei en treedt abnormaal op.

Een studie toonde aan dat bietenextract de groei van tumorcellen bij dieren kan helpen verminderen. Ondertussen hebben andere onderzoeken naar menselijke cellen aangetoond dat bietenextract met betalain-pigmenten de groei van prostaat- en borstkankercellen kan verminderen.

Om het te bewijzen, moeten experts echter nog nader onderzoek doen naar de voordelen van deze ene biet.

7. Afvallen

Als je een dieet volgt om af te vallen, is een van de voedingsmiddelen die geschikt zijn om te consumeren rode biet. De reden, rode biet heeft een laag caloriegehalte, dus het heeft voordelen voor gewichtsverlies.

Bovendien bevatten bieten veel vezels en eiwitten. Beide voedingsstoffen spelen een belangrijke rol bij het handhaven van het ideale lichaamsgewicht. Op die manier wordt het gemakkelijker om het gewenste streefgewicht te bereiken.

Niet alleen dat, het vezelgehalte in bieten biedt voordelen bij het verminderen van de eetlust en zorgt ervoor dat u zich sneller verzadigd voelt. Dit is vooral handig als u uw dagelijkse calorie-inname wilt verminderen om af te vallen.

8. Diabetes overwinnen

Het eten van bieten, die rijk zijn aan antioxidanten, kan helpen de bloedsuikerspiegel te verlagen en de insulinegevoeligheid te verbeteren. Daarom vermoeden experts dat bieten voordelen kunnen bieden bij het overwinnen van diabetes.

Een studie uit 2019 heeft aangetoond dat de antioxidant in bieten, namelijk alfaliponzuur, de symptomen van diabetische neuropathie kan overwinnen. Toch zijn de doses die in onderzoeken zijn getest nog steeds veel hoger dan de doses die je in bieten zou vinden.

Experts moeten dus nog meer onderzoek doen om te bepalen of het eten van bieten significante resultaten kan opleveren bij het overwinnen van deze aandoeningen.

$config[zx-auto] not found$config[zx-overlay] not found