Tijdens het eten in een Japans restaurant ben je misschien een kom sperziebonen tegengekomen. De boon heet edamame. Op het eerste gezicht lijkt edamame misschien op pinda's die meestal worden verkocht met maïskolven, maar als je goed kijkt, is het absoluut anders. Toch zijn er veel onverwachte voedingswaarde en voordelen van edamame.
In feite zijn edamamebonen erg goed om je hart gezond te houden, weet je! Laten we de volgende recensie bekijken om de volledige informatie te kennen.
Edamame voedingswaarde
Als je denkt dat edamame hetzelfde is als erwten, heb je het mis.
Wanneer geopend en verwijderd, is edamame vergelijkbaar met sojabonen, maar heeft een opvallende groene kleur.
Daarom wordt edamame vaak sojabonen genoemd uit het land van herkomst van de kersenbloesem. Edamame komt echter eigenlijk uit China.
Edamame ziet er misschien uit als gewone bonen, maar bevat veel meer eiwitten.
Volgens Food Data Central U.S. Ministerie van Landbouw, de voedingswaarde in 100 gram (g) edamame, namelijk:
- Energie: 106 kilocalorieën (Kcal)
- Eiwit: 10,59 g
- Vet: 4,71 g
- Koolhydraten: 8,24 g
- Vezel: 4,7 g
- Suiker: 2,35 g
- Calcium (Ca): 59 milligram (mg)
- IJzer (Fe): 2,12 mg
- Kalium (K): 482 mg
- Natrium (Na): 6 mg
Interessant is dat edamame het enige type groente ter wereld is dat 9 soorten essentiële aminozuren bevat.
Een portie edamame bevat ook 10% van de dagelijkse inname van ijzer en vitamine C, 8% van de dagelijkse inname van vitamine A en 8,1 gram vezels (meer dan 4 sneetjes volkoren brood).
Gezondheidsvoordelen van edamame-noten
Achter zijn kleine formaat blijkt dat edamamebonen talloze voordelen voor je gezondheid hebben.
Aarzel dus niet om edamame te eten om aan uw dagelijkse voedingsbehoeften te voldoen, waaronder koolhydraten, eiwitten, vetten, vitamines en mineralen.
Welnu, hier is een lijst met de voordelen van edamame-noten voor het lichaam:
1. Verhoog het uithoudingsvermogen
Edamame-noten bevatten veel vitamines en antioxidanten, dus ze zijn nuttig voor het verhogen van je immuunsysteem.
Studies gepubliceerd in tijdschriften Veroudering en ziekte vermeldt dat voeding een belangrijke rol speelt bij het handhaven van de immuniteit, vooral bij ouderen.
Als u regelmatig edamame-noten eet, kunt u mogelijk het risico op verschillende ziekten en infecties verlagen.
2. Voorkom hypertensie en hartaandoeningen
Edamame-noten hebben ook voordelen om u van hartaandoeningen tot hoge bloeddruk te voorkomen.
De reden is dat het antioxidantgehalte in noten actief vet kan vernietigen dat zich in het lichaam heeft opgehoopt.
Als het niet wordt gecontroleerd, kan het vet een trigger zijn voor coronaire hartziekten en hoge bloeddruk.
Edamame-noten hebben ook ontstekingsremmende eigenschappen, zodat pijn, pijn en pijn door ontstekingen in het lichaam snel kunnen herstellen.
3. Vermindert het risico op kanker
Het gehalte aan isoflavonen in edamame-noten is ook effectief om het risico op prostaatkanker en borstkanker te verminderen.
Isoflavonen zijn verbindingen die ook een rol spelen bij het versterken van het menselijk immuunsysteem als afschrikmiddel voor kankercellen.
Niet alleen dat, een artikel op de website van het MD Anderson Cancer Center vermeldt dat soja en edamame vezels bevatten die het risico op kanker, waaronder colorectale kanker, kunnen verminderen.
4. Behoud de gezondheid van de botten
Verschillende voedingsstoffen in edamame, zoals calcium, fosfor, tot ijzer hebben voordelen voor het behoud van de gezondheid van uw botten.
logboek Therapeutische vooruitgang bij musculoskeletale aandoeningen beschrijft de relatie tussen voedingsmiddelen op basis van soja met verbeterde botgezondheid en dichtheid.
5 soorten botversterkende voedingsmiddelen voor osteoporosepatiënten
Als gevolg hiervan is aangetoond dat voedingsmiddelen op basis van soja helpen de gezondheid van de botten te behouden.
Dat wil zeggen, edamame bevat ook voedingsmiddelen die je kunt kiezen als je wilt dat botten gezond en sterk blijven.
5. Zorg voor een gezonde huid
De antioxidanten in edamame kunnen helpen de gezondheid van uw huid te behouden. Deze stoffen zijn belangrijk om huidbeschadiging door vrije radicalen te voorkomen.
Daarnaast wordt soja ook vaak in verband gebracht met het tegengaan van huidveroudering. Dit wordt besproken in British Journal of Pharmacology.
Studies uitgevoerd op muizen toonden aan dat de isoflavonen in edamame voordelen hebben als alternatieve therapie om huidveranderingen geassocieerd met veroudering te voorkomen.
6. Zorg voor een gezond spijsverteringsstelsel
Edamame-bonen hebben een hoog vezelgehalte, zodat ze het werk van het menselijke spijsverteringsstelsel kunnen optimaliseren.
Dit kan zeker goed nieuws zijn voor degenen onder u die een dieet volgen.
Niet alleen dat, het complexe koolhydraatgehalte van deze noten heeft als voordeel dat ze langer een vol gevoel geven.
Hierdoor kan je de drang om grote porties te eten weerstaan.
Daarom wordt edamame ook wel een voedingsmiddel genoemd dat kan helpen om een ideaal lichaamsgewicht te behouden.
Tips voor het eten van edamame
In de supermarkt vind je edamame-noten, geschild of geschild.
De edamame die je hebt gekocht is dan in een mum van tijd klaar. Over het algemeen wordt edamame verwerkt door te koken en vervolgens onmiddellijk te eten.
We raden aan om de edamame samen met de peulen of de schil te koken, zodat alle voedingsstoffen erin nog steeds goed bewaard blijven.
