Diabetespatiënten (diabetes) wordt vaak geadviseerd om voedingsmiddelen die suiker bevatten te vermijden. De reden, dit kan hun bloedsuikerspiegel verhogen. Daarom zijn veel diabetici overgestapt op het gebruik van verschillende suikervervangers als voedselzoetstoffen, waaronder honing. Is het echter waar dat honingconsumptie zeker veiliger is voor diabetes?
Effect van honingconsumptie op de bloedsuikerspiegel
Diabetes mellitus is een ziekte die optreedt als gevolg van hoge glucosespiegels in het bloed. Glucose is de bloedsuikerspiegel, de belangrijkste energiebron voor het lichaam.
Type 1-diabetespatiënten hebben niet genoeg insuline om glucose op te nemen. Ondertussen kunnen diabetes type 2 patiënten glucose niet omzetten in energie.
Beide aandoeningen zorgen ervoor dat glucose zich ophoopt in het bloed, zodat de bloedsuikerspiegel stijgt.
Bovendien kan de stijging van de bloedsuikerspiegel worden beïnvloed door de consumptie van bepaalde voedingsmiddelen.
Niet alleen voedingsmiddelen die suiker bevatten, de American Diabetes Association legt uit dat elk voedsel dat is samengesteld uit koolhydraten ook bijdraagt aan een verhoging van de bloedsuikerspiegel.
Rietsuiker, bietsuiker of honing bevatten enkelvoudige koolhydraten, namelijk sucrose of natuurlijke suiker. Dat wil zeggen, honingconsumptie heeft ook invloed op de bloedsuikerspiegel.
Bij het consumeren van honing zal het spijsverteringsstelsel sucrose verwerken en het vervolgens afgeven aan glucose in het bloed.
Er is dus eigenlijk geen significant effect als je honing gebruikt als suikervervanger voor diabetes.
Dit komt omdat ze allebei hetzelfde effect hebben op de bloedsuikerspiegel.
Een uitzondering echter als je de smaak van honing als zoetstof liever hebt dan suiker.
Toch betekent dit niet noodzakelijk dat de consumptie van honing en suiker evenzeer verboden is voor diabetes.
Beide suikers, maar wat is het verschil tussen sucrose, glucose en fructose?
Hoe honing te eten die veilig is voor diabetes?
Het belangrijkste principe van het diabetesdieet is het reguleren van de hoeveelheid voedselinname met koolhydraten, inclusief zoete voedingsmiddelen.
Het is bedoeld om de bloedsuikerspiegel onder controle te houden door middel van voedselconsumptie. Net als suiker kan honing gevaarlijk zijn voor diabetespatiënten als het te veel wordt geconsumeerd.
Honing is echter veilig voor diabetespatiënten zolang het in beperkte hoeveelheden wordt geconsumeerd.
Dit komt omdat het natuurlijke suikergehalte in honing uw bloedsuikerspiegel kan doen stijgen wanneer u meer consumeert dan uw dagelijkse behoefte aan koolhydraten en suiker.
In een eetlepel honing zit minimaal 17,25 gram suiker. Over het algemeen is de aanbevolen inname van toegevoegde suiker door het Indonesische ministerie van Volksgezondheid niet meer dan 50 gram per dag.
Dus als je honing wilt gebruiken als suikervervanger voor diabetes, kun je maximaal 2-3 eetlepels honing per dag consumeren.
De berekening van de toegevoegde suikerinname voor elke diabetespatiënt kan echter anders zijn. Dit betekent dat de limiet voor het consumeren van honing per dag niet voor elke patiënt hetzelfde is.
Dit is afhankelijk van de dagelijkse calorie- en koolhydraatbehoefte die wordt bepaald wanneer u een voedingsdeskundige of internist raadpleegt.
Verschillende factoren die de hoeveelheid honing die veilig is voor diabetespatiënten beïnvloeden, zijn dagelijkse activiteit, leeftijd, gewicht en hoge bloedsuikerspiegels.
Diabetici die de bloedsuikerspiegel en het gewicht moeten verlagen, moeten suikerhoudende voedingsmiddelen vermijden (al dan niet met honing) en prioriteit geven aan voedingsmiddelen die voedzaam zijn voor diabetes.
Potentiële voordelen van honing voor diabetes
Op basis van de waarde van de glycemische index is honing iets gezonder voor diabetespatiënten in vergelijking met suiker of witte suiker.
De glycemische index (GI) meet hoe snel een voedingsmiddel de bloedsuikerspiegel verhoogt. Hoe hoger de GI-waarde van een voedingsmiddel, hoe sneller het de bloedsuikerspiegel verhoogt.
Honing heeft een iets lagere GI-waarde (58) dan witte suiker (60). Dit betekent echter niet per se dat honing relatief gezonder is dan kristalsuiker.
Naast het effect op de bloedsuikerspiegel, hebben veel onderzoeken geprobeerd het potentieel van honing voor de behandeling van diabetes te onderzoeken.
Wat onderzoek, zoals in de release Oxidatieve geneeskunde en cellulaire levensduur, stelt dat honing het potentieel heeft om de bloedsuikerspiegel onder controle te houden, omdat het hypoglycemisch is (het glucosegehalte verlaagt).
Ander onderzoek uit het tijdschrift Farmacognosie onderzoek toonde aan dat de ontstekingsremmende component van honing het optreden van diabetische complicaties gerelateerd aan hart- en zenuwaandoeningen kan remmen.
De meeste onderzoeken naar de voordelen van honing voor diabetes worden echter nog steeds op kleine en beperkte onderzoeksschaal uitgevoerd.
De onderzoeker concludeerde dat de onderzoeksresultaten op langere termijn en op grotere schaal verder moeten worden getest. Er zijn ook verschillende onderzoeken die tegenstrijdige resultaten laten zien.
Daarom kan worden geconcludeerd dat tot nu toe niet klinisch is bewezen dat honing diabetes kan overwinnen of helpen behandelen.
Het is alleen dat, zoals eerder uitgelegd, het prima is als je geïnteresseerd bent in het consumeren van honing, ook al heb je diabetes.
Met een opmerking, uw dagelijkse honinginname is niet meer dan de toegestane hoeveelheid toegevoegde suiker.
Heeft u of uw gezin diabetes?
Je bent niet alleen. Word lid van de gemeenschap van diabetespatiënten en vind nuttige verhalen van andere patiënten. Meld u nu aan!
