Moeders kunnen zich gefrustreerd voelen als hun kind moeite heeft met eten. Als dit het geval is, kan de moeder proberen een verscheidenheid aan voedsel te geven om de maag van het kind gevuld te houden. Welnu, soms worden bewerkte vleesproducten, zoals worsten, het wapen. Voedsel van bewerkt vlees is namelijk niet per se goed voor de gezondheid van kinderen! Ja, er zijn enkele gezondheidsrisico's of gevaren van worsten voor kinderen, vooral bij overmatige consumptie. Luister hier, kom op, mevrouw!
Wat zit er in een worst?
Worst is een bewerkt voedsel gemaakt van vlees, of het nu rundvlees, geit, varkensvlees of kip is.
Deze bewerkte voedingsmiddelen zijn verkrijgbaar in verschillende soorten, waaronder rauwe (moet gekookt worden) en gekookte (kant-en-klare) worsten.
In tegenstelling tot rauw vlees zijn worsten langer houdbaar. Dit komt omdat worsten een verwerkingsproces hebben doorlopen, zoals roken, fermenteren, zouten of conserveren.genezen).
Daarbij wordt vlees vermengd met verschillende stoffen, zoals zout (natrium), nitraten en nitrieten, of andere conserveringsmiddelen.
Welnu, het toevoegen van ingrediënten en het verwerkingsproces aan deze worst kan een gevaar vormen voor kinderen.
Bovendien bevat rood vlees, dat het ingrediënt is voor het maken van worsten, ook verzadigd vet dat niet goed is als het te veel wordt geconsumeerd.
Gegevens van FoodData Central, vrijgegeven door het Amerikaanse ministerie van landbouw, stellen dat een plak worst of het equivalent van 23 gram (g) 1,4 g verzadigd vet bevat.
Terwijl het natriumgehalte ongeveer 299 milligram (mg) bereikt. Het caloriegehalte in worst is ook hoog en bereikt 52,9 kcal.
Verschillende risico's of gevaren van het eten van worst voor de gezondheid van kinderen
Op basis van de inhoud zijn er verschillende gezondheidsrisico's die op de loer liggen voor uw kind als het te veel worst consumeert.
Hier zijn enkele van de gevaren van het eten van worst voor kinderen die u moet weten.
1. Hoge bloeddruk
Het hoge zout- of natriumgehalte in worst kan het risico op hypertensie of hoge bloeddruk bij kinderen verhogen, vooral bij overmatige consumptie.
Dit komt omdat te veel natrium in het lichaam vochtretentie kan veroorzaken, wat de bloeddruk kan verhogen.
Volgens de American Heart Association hebben kinderen met een hoge natriuminname bijna 40% meer kans op het ontwikkelen van hoge bloeddruk dan kinderen met een lage natriuminname.
Hetzelfde is bewezen in een studie uit 2020 in het tijdschrift voedingsstoffen.
Volgens de studie werd het eten van te veel zout voedsel, zoals worst, geassocieerd met een hoge diastolische bloeddruk bij kinderen van 5-16 jaar in Spanje, ongeacht de voedingsstatus.
2. Hartziekte
Een ander gevaar van worst voor kinderen is dat het het risico op hartaandoeningen verhoogt. Dit komt door het hoge gehalte aan zout (natrium) en verzadigd vet in worst.
De American Heart Association stelt ook dat iemand die al sinds zijn kindertijd hypertensie heeft, meer kans heeft om als volwassene een hoge bloeddruk te ontwikkelen.
Hypertensie is een belangrijke risicofactor voor hartaandoeningen en beroertes.
Niet alleen dat, het verzadigde vet in worst kan ook een hoog cholesterolgehalte bij kinderen veroorzaken.
Net als hypertensie kan een hoog cholesterolgehalte ook het risico op hartaandoeningen bij kinderen en op volwassen leeftijd verhogen.
3. Obesitas
Een ander gevaar van het eten van worst is overgewicht of obesitas bij kinderen.
Dit gebeurt vanwege het hoge gehalte aan verzadigd vet en calorieën van worst, vooral als het kind niet gewend is aan beweging.
Terwijl obesitas het risico op hartaandoeningen, hoge bloeddruk en diabetes bij kinderen kan verhogen.
Daarom is het belangrijk om de consumptie van verzadigd vet sinds de kindertijd te beperken voor zijn gezondheid in de toekomst.
4. Kanker
Worst kan ook het risico op kanker bij kinderen verhogen als het te veel wordt geconsumeerd.
Deze omvatten colorectale kanker, prostaatkanker, pancreaskanker, borstkanker en algemene sterfgevallen door kanker, volgens verschillende onderzoeken.
Het gevaar van worsten voor kinderen kan optreden vanwege het nitriet- en nitraatgehalte dat bij de verwerking wordt gebruikt.
Het Internationaal Agentschap voor Kankeronderzoek (IARC) classificeert nitraten en nitrieten in vleeswaren en worsten als kankerverwekkende stoffen, die kankerverwekkende stoffen zijn.
Niet alleen door nitraten en nitrieten, kan het koken van verwerkt vlees door verbranding of het gebruik van hoge temperaturen ook meer kankerverwekkende stoffen produceren.
Geproduceerde kankerverwekkende stoffen zoals: polycyclischAromatische koolwaterstoffen en heterocyclische aromatische aminen.
Er zijn echter onvoldoende gegevens over het effect van koken op het risico op kanker.
Let hier op als je worstjes aan kinderen wilt geven
Op basis van bovenstaande uitleg is het oké als je worst wilt toevoegen aan het gezonde menu van je kind.
Moeders moeten er echter aan denken om kinderen niet regelmatig en overmatig worstjes te geven.
De NHS beveelt de inname van rood en verwerkt vlees, zoals worst, aan om bij volwassenen de 70 g per dag niet te overschrijden.
Bij kinderen moet het aantal lager zijn dan bij volwassenen.
Vergeet daarnaast niet om een uitgebalanceerde inname te blijven geven om tegemoet te komen aan voeding voor kinderen.
U moet uw kind ook laten wennen aan lichaamsbeweging om de verschillende gevaren van het eten van worst die zich in de toekomst kunnen voordoen, te vermijden.
Duizelig na het ouder worden?
Word lid van de ouderschapsgemeenschap en vind verhalen van andere ouders. Je bent niet alleen!
