Voeding

Voordelen van pinda's voor de gezondheid van het lichaam |

Niet alleen gebakken en gekookt, pinda's kunnen ook verwerkt worden tot jam, bakolie, pindasaus voor diverse gerechten en nog veel meer. Ook al eet je ze vaak, ken je de inhoud en voordelen van pinda's?

Nutriëntengehalte van pinda's

Pinda's zijn een soort peulvruchten afkomstig uit de vlakten van Zuid-Amerika. De namen variëren, van pinda's, aardnoten, tot goobers. Uniek is dat pinda's geen 'echte noten' zijn zoals cashewnoten en amandelen.

Deze boonsoort groeit in de grond en behoort tot de peulvruchtengroep. Dit betekent dat pinda's meer lijken op linzen, erwten en sojabonen.

Peulvruchten zoals pinda's staan ​​bekend om hun hoge eiwitgehalte. Dit voedsel is ook calorierijk omdat het plantaardige vetten bevat die gunstig zijn voor de gezondheid.

Hier zijn de vele voedingswaarden die je kunt krijgen door een handvol pinda's van 100 gram te eten.

  • Energie: 525 kcal
  • Eiwit: 27,9 gram
  • Vet: 42,7 gram
  • Koolhydraten: 17,4 gram
  • Vezel: 2,4 gram
  • Totaal caroteen (vitamine A): 30 microgram
  • Thiamine (vitamine B1): 0,44 milligram
  • Riboflavine (vitamine B2): 0,27 milligram
  • Niacine (vitamine B3): 1,4 milligram
  • Calcium: 316 milligram
  • Fosfor: 456 milligram
  • IJzer: 5,7 milligram
  • Natrium: 31 milligram
  • Kalium: 466,5 milligram
  • Koper: 1,55 milligram
  • Zink: 1,9 milligram

Naast voedingsstoffen zijn pinda's ook rijk aan fytochemicaliën en antioxidanten. Fytochemische stoffen zijn chemische stoffen die van nature in planten voorkomen. Fytochemicaliën in deze voedingsmiddelen zijn isoflavonen, fytinezuur, fytosterolen en p-coumarinezuur.

Voordelen van pinda's voor de gezondheid

Bron: Wonderopolis

Verschillende onderzoeken hebben aangetoond dat de voedingsstoffen en fytochemische verbindingen in pinda's kunnen helpen de gezondheid van het hart te behouden en de bloedsuikerspiegel en het gewicht onder controle te houden.

Hieronder volgt een nadere toelichting op de bevindingen van experts over de werkzaamheid van pinda's.

1. Help af te vallen

Hoewel ze veel calorieën en vet bevatten, verhogen pinda's het gewicht niet. Een studie in het tijdschrift Voedingsonderzoek vermeldt zelfs dat de consumptie van pinda's kan helpen om op gewicht te blijven en het risico op obesitas te verminderen.

Deze voedingsmiddelen houden je waarschijnlijk langer vol, waardoor de drang om te veel te eten vermindert. Daarnaast verhogen de eiwitten en gezonde vetten in noten ook de snelheid van energieverbranding in je lichaam.

2. Handhaaf de gezondheid van het hart

Pinda's bieden voordelen voor de gezondheid van het hart omdat het gehalte aan onverzadigd vet hoger is dan verzadigd vet. Onverzadigde vetten zijn gezonde vetten die het cholesterol kunnen verlagen en hartaandoeningen kunnen voorkomen.

Pinda wetenschappelijke naam Arachis hypogaea Het is ook rijk aan vitamine B3, magnesium en koper, die nodig zijn voor het behoud van een gezond hart. De combinatie van vitamines, mineralen en gezonde vetten maakt je hart sterker en gezonder.

3. Verlaagt het risico op hartaandoeningen en beroertes

Volgens het American College of Cardiology hebben mensen die minstens 2 keer per week pinda's eten een 13 procent lager risico op hartaandoeningen. Bovendien werd het risico op coronaire hartziekten met 15 procent verminderd.

Dit kan te maken hebben met de eigenschappen van resveratrol en oliezuur in pinda's. Beide helpen het hart en de bloedvaten te beschermen tegen schade door vrije radicalen. Op die manier kan ook het risico op hartaandoeningen en beroertes afnemen.

6 beste fruitaanbevelingen voor patiënten met een beroerte

4. Voorkom galsteenziekte

Galstenen worden gevormd uit achtergebleven gal en cholesterol dat bezinkt om galkristallen te vormen. Na verloop van tijd kunnen galstenen de galwegen blokkeren, wat pijn en ontsteking veroorzaakt.

Consumptie van pinda's kan galsteenziekte voorkomen door het cholesterolgehalte in het bloed te verlagen. Om betere resultaten te krijgen, combineer met een dieet dat rijk is aan vezels en beperk de inname van voedingsmiddelen met veel slechte vetten.

5. Helpt de bloedsuikerspiegel onder controle te houden

Pinda's en soortgelijke noten kunnen een snackkeuze zijn voor diabetici vanwege hun lage glycemische index. Dat wil zeggen, deze voedingsmiddelen veroorzaken geen snelle stijging van de bloedsuikerspiegel.

De vezels in pinda's vertragen ook de beweging van voedsel door het spijsverteringskanaal, terwijl eiwit meer energie kost om af te breken. Deze twee dingen zorgen ervoor dat je lichaam energie en glucose gestaag afgeeft.

6. Lager cholesterol

Het gehalte aan onverzadigde vetten in pinda's kan de hoeveelheid low-density lipoproteïne (LDL), het 'slechte' cholesterol dat plaque in bloedvaten kan vormen, verminderen. Dit is de belangrijkste oorzaak van coronaire hartziekten.

Deze gezonde vetten voeden ook de lichaamscellen en voorzien je lichaam van vitamine E. Vitamine E is een antioxidant die je lichaamsweefsels beschermt tegen schade door vrije radicalen.

Eet niet te veel pinda's

Pinda's zijn inderdaad rijk aan voordelen en voedingswaarde, maar je moet ze niet te veel consumeren. De reden is dat sommige stoffen in pinda's de volgende negatieve effecten kunnen veroorzaken wanneer ze in grote hoeveelheden worden geconsumeerd.

  • Allergische reacties, hetzij door consumptie van rauwe of verwerkte pinda's. In sommige gevallen kan een ernstige pinda-allergie leiden tot de dood.
  • Geremde opname van ijzer en zink door de invloed van fytinezuur op pinda's.
  • Aflatoxinevergiftiging door paddenstoelen Aspergillus flavus groeien op pinda's. Ernstige vergiftiging kan leiden tot leverfalen en zelfs kanker.

Pinda is een voedsel dat rijk is aan energie, voedingsstoffen en fytochemische verbindingen. De voordelen van het eten van pinda's variëren ook, van afvallen tot het verminderen van het risico op hartaandoeningen.

U kunt profiteren van de voordelen van pinda's door ze toe te voegen aan uw wekelijkse dieet, vers of verwerkt. Gebruik het echter in redelijke hoeveelheden om allergieën en andere effecten te voorkomen.