Diabetespatiënten die op dieet zijn, vinden het vaak moeilijk om voedsel te kiezen. De reden is dat hij bang is dat zijn bloedsuikerspiegel zal stijgen waardoor de ziekte zal verergeren.
De voedselinname is ook zeer beperkt. In feite kunnen diabetici (de naam voor diabetespatiënten) ook genieten van verschillende soorten voedsel.
Toch moeten de voedingsstoffen in het dieetmenu nog steeds in balans zijn. Dus, wat zijn de do's en don'ts in het dieet van een diabetespatiënt? Bekijk de volgende beoordelingen.
Het belang van een uitgebalanceerd dieet voor diabetespatiënten
Obesitas is een van de risicofactoren voor diabetes. De American Diabetes Association zegt dat overgewicht het risico op diabetes mellitus tot 80 procent kan verhogen.
Dit komt omdat obesitas vetophoping veroorzaakt, wat kan leiden tot insulineresistentie. Deze aandoening treedt op wanneer het lichaam niet op insuline kan reageren zoals het zou moeten.
Het hormoon insuline wordt geproduceerd door de alvleesklier en is verantwoordelijk voor het regelen van de hoeveelheid suiker (glucose) in het bloed.
De toestand van insulineresistentie zorgt ervoor dat glucose de lichaamscellen niet gemakkelijk kan binnendringen, zodat het zich ophoopt in het bloed.
Door een evenwichtig gewicht te bereiken door middel van een dieet voor diabetes, kunnen patiënten met overgewicht voorkomen dat de insulineresistentie verergert.
Deze methode kan ook de bloedsuikerspiegel onder controle houden, het kan zelfs terugvallen tot bijna normaal.
Principes van voeding voor patiënten met diabetes mellitus
Gezien het feit dat afvallen geen onmiddellijk proces is, kost het zeker inspanning, toewijding, consistentie en geduld.
Voor diabetespatiënten, zelfs voor degenen die zwaarlijvig zijn, is het echter beter om geen extreem dieet te volgen dat snel kan afvallen.
De reden is dat dit kan leiden tot hypoglykemie of een drastische verlaging van de bloedsuikerspiegel in het lichaam. Deze toestand is levensbedreigend.
Het belangrijkste principe van het diabetes mellitus dieet is het handhaven van een gezonde levensstijl gedurende zijn hele leven. Het belangrijkste is daarom dat diabetespatiënten nog steeds consequent op dieet kunnen.
Bij het uitvoeren van een dieet voor diabetes zijn er verschillende dingen waar u op moet letten om de bloedsuikerspiegel onder controle te houden, namelijk:
1. Sport
In een afslankprogramma wordt fysieke activiteit of lichaamsbeweging voor diabetespatiënten aanbevolen tot wel 150 minuten per week.
De tijdsduur kan worden onderverdeeld in 5 dagen met een gemiddelde van ongeveer 30 minuten per dag.
Als je er zin in hebt, kan de duur van het sporten worden opgedeeld in 1 uur per dag gedurende 3 dagen per week.
De aanbevolen oefening voor diabetes is aërobe oefening zoals hardlopen, joggen, zwemmen, gymnastiek of fietsen.
Sportactiviteiten kunnen ook thuis worden gedaan, zoals wandelen, hardlopen op de plaats met behulp van een hulpmiddel loopband en gymnastiek volgens virtuele gidsen van video's op internet.
Het is niet nodig om een hoog doel te stellen om jezelf te dwingen 5 kilogram (kg) in een maand of 10 kg in een maand af te vallen.
In het principe van het dieet voor diabetes mellitus is het belangrijkste dat u elke dag consequent blijft sporten of meer lichaamsbeweging neemt.
In feite is het je gelukt om 2 kg in een maand af te vallen, dat is goed.
Als er een geleidelijke neerwaartse trend is, oftewel beetje bij beetje, is het natuurlijk ook beter.
2. Regel de voedselinname op basis van de caloriebehoefte
Van diabetici wordt verwacht dat ze een uitgebalanceerd dieet volgen. Dit kan worden gedaan door het aantal calorieën in elke portie voedsel te controleren en te tellen.
De hoeveelheid huidige voedselinname voor diabetici kan variëren.
Dit verschil hangt af van leeftijd, gewicht, lengte, geslacht, leeftijd, dagelijkse fysieke activiteit en hoge bloedsuikerspiegels van een persoon.
Om de caloriebehoefte te berekenen, moeten patiënten meestal een voedingsdeskundige raadplegen.
Ter illustratie kunt u de caloriebehoeftecalculator van proberen.
Volgens het Indonesische ministerie van Volksgezondheid komt de samenstelling van de dagelijkse caloriebehoefte, namelijk 60-70% uit koolhydraten, 10-15% uit eiwitten en 15-20% uit vet.
Voor diabetespatiënten moet de hoeveelheid cholesterol die wordt ingenomen ook worden beperkt tot minder dan 300 milligram (mg) per dag.
Bovendien zouden diabetici hun consumptie van oplosbare vezels met 25 gram per dag moeten verhogen.
Dus diabetespatiënten blijven ook vet voedsel, koolhydraten en eiwitten eten zolang ze in overeenstemming zijn met de portie.
3. Prioriteit geven aan voedzaam voedsel
Het handhaven van de bloedsuikerspiegel is de sleutel tot een gezond leven voor diabetespatiënten. Maar wat betekent dit als mensen met diabetes niet goed kunnen eten?
Simpel gezegd, diabetespatiënten kunnen verschillende soorten voedsel eten, zolang ze maar in porties zijn die passen bij hun dagelijkse caloriebehoefte.
Bovendien moet u nog steeds prioriteit geven aan de consumptie van voedingsmiddelen voor diabetes die voedzamer zijn, zoals groenten, fruit, volle granen, vis, vetarm vlees en voedingsmiddelen die zuivel bevatten.
Voedingsmiddelen zoals chocolade, ijs, cake, geitensaté of alcohol mogen nog steeds worden geconsumeerd, maar de hoeveelheid moet nog steeds worden beperkt.
In principe zijn de volgende soorten diabetes dieetbeperkingen die u nodig heeft om hun consumptie te beperken:
- Gefrituurd voedsel bevat veel verzadigd vet en transvet.
- Dranken met toegevoegde zoetstoffen of suiker, zoals sap, frisdrank, ingeblikte dranken of andere instantdranken.
- Voedingsmiddelen rijk aan zout (natrium).
- Snoep, ijs, koekjes of andere zoete lekkernijen.
Als u moet afvallen, kan uw voedingsdeskundige voorstellen om deze voedingsmiddelen te vermijden of gezondere vervangers voor diabetische snacks te kiezen.
Om het gewicht te verminderen, wordt meestal het aantal calorieën verminderd en krijgt de inname prioriteit van voedingsmiddelen die weinig calorieën, vet en suiker bevatten.
4. Implementeer een regelmatig eetschema
Van diabetespatiënten wordt ook verwacht dat ze gedisciplineerd zijn bij het volgen van een regelmatig dieet. Dit betekent dat diabetici elke dag volgens hun schema moeten eten.
Dit principe van diabetes kan helpen de bloedsuikerspiegel onder controle te houden, vooral bij diabetespatiënten die bloedsuikerverlagende medicijnen gebruiken of insulinetherapie ondergaan.
In overleg met een voedingsspecialist kun je een eetschema plannen dat is afgestemd op je dagelijkse bezigheden en diabetesbehandeling.
Over het algemeen omvatten eetschema's die in overeenstemming zijn met de principes van het diabetes mellitus-dieet:
- 3 hoofdmaaltijden, namelijk ontbijt, lunch en diner
- 2-3 keer snacks (snacks) tussen lunch en diner.
Bepaal het voedselmenu voor een diabetisch dieet
Er zijn twee methoden die u als leidraad kunt gebruiken bij het bepalen van een voedingsmenu dat in overeenstemming is met de principes van het diabetes mellitus dieet, namelijk:
1. Serveerschaalmethode T
Met deze diabetesdieetmethode kunt u de portie voedsel op uw bord aanpassen aan uw dagelijkse voedingsbehoeften zonder dat u calorieën hoeft te tellen.
In het principe van de T-plate-methode is de portie van elk voedsel verdeeld in 3 delen. Ten eerste zullen voedingsmiddelen die veel vezels bevatten, zoals groenten, de helft van het bord innemen.
Terwijl de andere helft dan in twee gelijke porties wordt verdeeld.
De twee porties zijn elk voor voedselbronnen van complexe koolhydraten, zoals rijst of granen, en eiwitbronnen zoals vis, vlees en eieren.
2. Koolhydraatberekening
Net als bij het berekenen van calorieën, werkt deze methode op basis van de dagelijkse behoefte aan koolhydraten van diabetespatiënten. Het bedrag kan per persoon verschillen.
Berekening van koolhydraten is belangrijk omdat dit type voedingsstof door het lichaam wordt afgebroken tot glucose (bloedsuiker). Op die manier wordt de bloedsuikerspiegel beter onder controle.
Wanneer u een dieetmenu voor een diabetespatiënt maakt, moet u de hoeveelheid koolhydraten in het geconsumeerde voedsel berekenen, zodat deze de vereiste hoeveelheid niet overschrijdt.
Hoeveel koolhydraten u dagelijks nodig heeft, blijkt uit de resultaten van consulten over caloriebehoefte met een voedingsspecialist.
De hoeveelheid koolhydraten in voedsel wordt meestal gemeten in grammen.
Het principe van het berekenen van koolhydraten in een diabetisch dieet
Bij het berekenen van de hoeveelheid koolhydraten moet je op de volgende punten letten:
- Ken de soorten voedingsmiddelen die koolhydraten bevatten. Deze voedingsstoffen worden meestal aangetroffen in basisvoedsel zoals rijst, fruit, melk en suikerhoudende snacks of dranken.
- Begrijp hoe u de voedingswaarde-informatie op voedselverpakkingen moet lezen.
- Leer hoe u de hoeveelheid koolhydraten in het voedsel dat u eet kunt schatten.
Niet alleen in basisvoedingsmiddelen moet nog het aantal koolhydraten in tussendoortjes of extra maaltijden worden berekend.
Dus elke keer dat je een ijsje, cake of een zoete drank wilt eten, zorg er dan voor dat de portie is aangepast in de dagelijkse koolhydraatberekening.
Het is zelfs nog beter als u overschakelt op het voldoen aan uw koolhydraatbehoeften van voedzamer voedsel zoals fruit, volle granen, noten en zuivel (vetarm of vetarm).
Niet alle diabetespatiënten hoeven echter de koolhydraatberekeningsmethode toe te passen bij het maken van dieetmenu's.
Deze methode is zeer nuttig voor type 1 diabetespatiënten die insulinetherapie ondergaan, omdat ze te allen tijde de bloedsuikerspiegel moeten controleren.
Rijstopties en gezonde koolhydraatbronnen om rijst voor diabetes te vervangen
Voorbeeld van een diabetisch dagmenu
Het volgende is een voorbeeld van een menu voor een diabetespatiënt op een dag:
Ontbijt:
- Een kopje volkoren brood met gebakken of roerei, of
- schaal havermout met een glas magere melk en 1 peer.
Ochtendsnack:
- 1 appel of sinaasappel en kaneel gekookt water, of
- Noten (amandelen, cashewnoten en kidneybonen).
Namiddag:
- Bruine of bruine rijst, vis of tofu en tempeh, spinazie en maïs.
Tussendoortje:
- Vruchtensap (mango, avocado, kiwi of aardbei) zonder suiker, of
- Yoghurt met fruit zoals vermeld.
Avond:
- Bruine of bruine rijst, gekookte kip, capcay groenten of roergebakken broccoli.
Bij het koken van voedsel voor diabetes is het beter om oliën zoals olijfolie, koolzaadolie, pindaolie of walnootolie te gebruiken in plaats van gewone plantaardige olie, margarine of boter.
Het volgen van de principes van een gezond en goed dieet kan diabetes mellitus-patiënten helpen hun ideale lichaamsgewicht te bereiken en hun bloedsuikerspiegel onder controle te houden.
Elke diabetespatiënt heeft meestal een andere dieetstrategie nodig omdat deze moet worden aangepast aan de caloriebehoefte en de algehele gezondheidstoestand.
Raadpleeg daarom uw arts of voedingsdeskundige bij het plannen van het juiste dieet op basis van uw gezondheidstoestand.
Heeft u of uw gezin diabetes?
Je bent niet alleen. Word lid van de gemeenschap van diabetespatiënten en vind nuttige verhalen van andere patiënten. Meld u nu aan!
