Groenten en fruit bevatten veel voedingsstoffen die het lichaam nodig heeft. Naast direct gegeten of gekookt te worden, kun je ook genieten van groenten en fruit door sap te maken. Hoewel het gezond is, kan het maken van sap dat niet goed is, gezondheidsproblemen veroorzaken. Laten we tips bekijken voor het maken van gezonde fruit- en groentesappen in de volgende recensie.
Het is gezond om fruit- en groentesappen te drinken
Naast het in evenwicht brengen van de voedingsbehoeften, voorkomt het eten van fruit en groenten je ook tegen verschillende ziekten.
Geciteerd van de Harvard School of Public Health-pagina, kan voeding uit fruit en groenten de bloeddruk verlagen, het risico op kanker, hartaandoeningen, beroertes, oogproblemen en spijsverteringsstoornissen verminderen.
Zelfs sommige soorten groenten en fruit zonder zetmeel (die geen koolhydraten bevatten), zoals appels, peren en groene groenten, kunnen het ideale lichaamsgewicht behouden.
Het gehalte aan antioxidanten in groenten en fruit kan ook de veroudering van de huid vertragen. Echt veel voordelen, toch?
Helaas zijn sommige mensen terughoudend om fruit en groenten te eten omdat ze het te druk hebben. In feite zijn de talloze voordelen echt jammer als je het mist.
De meest praktische manier om van groenten en fruit te genieten, is door sap te maken. Je kunt groentesap, fruit of een combinatie van beide maken om het nog lekkerder te maken.
Hoe maak je veilig en gezond vruchtensap?
Hoewel gezond, kunnen fruit- en groentesappen ook gezondheidsproblemen veroorzaken. Om sap te maken, gebruik je meestal groenten en fruit die nog rauw zijn.
Hierdoor kunnen bacteriën op het oppervlak leven. Indien niet grondig gewassen, kunnen bacteriën en resten van bestrijdingsmiddelen toch blijven plakken.
Wanneer bacteriën en andere vreemde stoffen het lichaam binnendringen, kun je voedselvergiftiging krijgen. De meest voorkomende tekenen van voedselvergiftiging zijn braken of diarree. Bij mensen van wie het immuunsysteem zwak is, kunnen de symptomen ernstiger zijn.
Om dat te voorkomen, moet je er echt voor zorgen dat je het juiste sap maakt. Wat zijn de stappen?
1. Kies verse groenten en fruit
Als je van plan bent groenten te persen, kies dan groenten die nog vers zijn. Groenten die verdord zijn, natuurlijk is de voedingswaarde verminderd.
Kies ook fruit dat rijp is. Naast een zoetere smaak is rijp fruit meestal veiliger voor je spijsvertering.
2. Was groenten en fruit tot ze schoon zijn
Ervoor zorgen dat groenten en fruit goed worden gewassen, maakt deel uit van het maken van gezonde sappen. Bacteriën kunnen zich aan het oppervlak van groenten en fruit hechten.
Bacteriën kunnen direct vanuit de bodem worden blootgesteld, tijdens distributie of in opslag.
Bacteriën zijn erg klein van formaat, dus ze zijn niet zichtbaar voor je ogen. Zelfs als het fruit er schoon uitziet, moet je het nog een keer wassen. Bovendien kunnen residuen van bestrijdingsmiddelen achterblijven op het oppervlak van groenten en fruit.
Wrijf bij het wassen met uw handen over het oppervlak van groenten en fruit. Gebruik stromend water om te spoelen, zodat bacteriën en pesticiden met het water worden weggespoeld.
Doe vervolgens de gewassen groenten en fruit in een droge en schone bak.
3. Zorg ervoor dat je handen en uitrusting schoon zijn
De volgende manier om gezond sap te maken, is door ervoor te zorgen dat de gebruikte apparatuur schoon is. Of het nu gaat om een blenderkan, mes, lepel of glas dat gebruikt gaat worden.
Vergeet niet je handen te wassen voordat je gaat juicen.
4. Schil de huid en verwijder de verwelkte of beschadigde delen
Schil voor het toevoegen aan de blender eerst de schil van het fruit. Het doel, zodat het fruit volledig vrij is van blootstelling aan bacteriën en vuil. Gooi het vruchtvlees van fruit en groenten die beschadigd zijn weg.
Groenten en fruit van goede kwaliteit zullen zeker gezondere en lekkerere sappen opleveren.
5. Beperk het gebruik van toegevoegde zoetstoffen
Een manier om gezonde sappen te maken die mensen misschien vergeten, is over toegevoegde suikers. Het is het beste als je helemaal geen toegevoegde suikers gebruikt bij het maken van sap.
Als je het echter wat zoeter wilt, kun je misschien honing gebruiken in plaats van suiker. Als je suiker wilt gebruiken, gebruik het dan spaarzaam. Te veel toegevoegde suiker kan het aantal calorieën van het sap verhogen.
