Zwaluwennest wordt al lang verwerkt tot exotisch voedsel met fantastische verkoopprijzen. Echter, achter de exorbitante prijs, is zwaluwnest ook gewild omdat wordt aangenomen dat het een verscheidenheid aan voedingswaarde en voordelen voor het lichaam heeft. Kom op, zie een meer diepgaande uitleg van de voordelen van zwaluwnest via deze recensie!
Voedingswaarde in zwaluwnest
Zoals de naam al aangeeft, komt dit voedselingrediënt uit een zwaluwnest. Dit zwaluwnest leeft in Zuidoost-Azië, waarvan één in Indonesië.
Aanvankelijk maken zwaluwen nesten van hun speeksel, wat geleidelijk wordt gedaan totdat het vanzelf hard wordt.
Deze vogel leeft meestal in grotten, de kleverige textuur van zijn speeksel dient om het nest aan het plafond of de bovenwand van de grot te lijmen, zodat het niet gemakkelijk valt.
Interessant is dat speeksel doorslikken niet zomaar speeksel is. Swallow's speeksel is gemaakt van eiwitten die ook rijk zijn aan calcium, ijzer, kalium en magnesium.
Daarom bevat het zwaluwnest voedingsstoffen die het lichaam nodig heeft, terwijl het veel gezondheidsvoordelen biedt.
Volgens de voedingsinformatie op de Indonesische voedselsamenstellingspagina bevat 100 gram (g) zwaluwnest (rauw) de volgende voedingssamenstelling:
- Energie: 281 calorieën (cal)
- Eiwit: 37,5 g
- Vet: 0,3 g
- Koolhydraten: 32,1 gram
- Calcium: 485 milligram (mg)
- Fosfor: 18 mg
- IJzer: 3 mg
Op basis van deze voedingswaarde kan zwaluwnest een goede bron van eiwitten, koolhydraten en een beetje vet zijn.
Zwaluwnest bevat ook glycoproteïnen die beter oplosbaar zijn en uitgerust met een hoger gehalte aan antioxidanten dan het gehalte in kippen- en vissoep.
Daarnaast vullen verschillende vitamines en mineralen ook de voedingsstoffen in het zwaluwnest aan die voor zijn eigen voordelen zorgen.
De voordelen van zwaluwnest voor de gezondheid
Nesten geproduceerd door zwaluwen zijn populair voor verwerking als soep.
Toch plukken velen ook de vruchten van het verwerken van zwaluwnesten tot desserts.
Traditionele Chinese geneeskunde gelooft dat het eten van een zwaluwnest veroudering kan voorkomen, kanker kan bestrijden en de concentratie kan verbeteren.
Daarnaast zijn er nog vele andere potentiële voordelen van het zwaluwnest die jammer zijn om te missen, namelijk:
1. Bron van essentiële aminozuren
Speeksel voor het maken van nesten is gemaakt van speciale eiwitten die een grote verscheidenheid aan aminozuren bevatten, zoals:
- Asparaginezuur en proline zijn nuttig voor celregeneratie.
- Cysteïne en fenylalanine om het werkgeheugen, het werk van zenuwimpulsen en het werk van de opname van vitamine D uit zonlicht te verbeteren.
- Tyrosine om het herstel na ziekte te versnellen.
- Glucosamine ter ondersteuning van het herstelproces van kraakbeen.
Sommige van deze aminozuren kunnen niet door het lichaam worden aangemaakt en moeten uit de voeding worden gehaald.
Daarom is het zwaluwnest de juiste keuze om aan de behoeften van aminozuren te voldoen, omdat het een reeks gezondheidsvoordelen heeft
2. Ondersteunt de orgaanfunctie
Het zwaluwnest is ook verrijkt met verschillende mineralen die nodig zijn om een gezond lichaam te behouden, waaronder mangaan, koper, zink en calcium.
Mangaanmineralen zijn verantwoordelijk voor het helpen van botgroei, wondgenezing en het egaliseren van het metabolisme van koolhydraten, cholesterol en aminozuren in het lichaam.
Terwijl koper een rol speelt bij het handhaven van de gezondheid van het hart door het cholesterolgehalte en de bloeddruk te verlagen. Vergeet niet dat er een mineraal chroom is dat de opname van voedingsstoffen in de darmen helpt.
Door het gebruik van mineralen in de voeding heeft het zwaluwnest eigenschappen om verschillende orgaanfuncties in het lichaam te optimaliseren.
3. Voorkom insulineresistentie
Regelmatige consumptie van zwaluwnest heeft de potentie om insulineresistentie te voorkomen bij mensen die gewend zijn aan het eten van vet voedsel.
Insulineresistentie is een van de grootste risicofactoren voor diabetes.
De voedingswaarde in zwaluwnesten kan helpen voorkomen dat de hersenen signalen afgeven die een verhoogde insulineproductie veroorzaken als reactie op overmatige vetinname.
Het zwaluwnest heeft ook het potentieel om het metabolisme van het lichaam op peil te houden om effectiever te zijn in het afbreken van vet.
Toch is onderzoek naar de voordelen van zwaluwnest alleen op dieren getest. Verder onderzoek is nodig om soortgelijke resultaten bij mensen te vinden.
15 opties voor eten en drinken voor diabetes, plus het menu!
4. Verlaagt het risico op kanker
Een studie gepubliceerd in het tijdschrift Brieven in gezondheids- en biologische wetenschappen rapporteerde dat zwaluwnest een voedsel is dat veel antioxidanten bevat en dat het kankerwerende eigenschappen heeft.
Antioxidanten zijn actieve verbindingen die nuttig zijn voor het bestrijden van de effecten van vrije radicalen die de oorzaak zijn van verschillende chronische ziekten, waaronder kanker.
Antioxidantverbindingen kunnen ook schade aan gezonde cellen in het lichaam herstellen, veroorzaakt door vrije radicalen.
5. Verlaagt het risico op hart- en vaatziekten
Een ander voordeel van zwaluwnest is dat het het risico op hart- en vaatziekten helpt verminderen.
Onderzoek naar tijdschriften Geneesmiddelontwerp, ontwikkeling en therapie 2015 meldde dat zwaluwnesten het risico op bloedstolling (hypercoagulatie) als gevolg van een hoog cholesterolgehalte kunnen verminderen.
Bloedstollingsproblemen zijn een van de meest voorkomende oorzaken van hart- en vaatziekten.
Uit het onderzoek bleek ook dat zwaluwnest een effect heeft dat vergelijkbaar is met simvastatine (cholesterolverlagend middel).
Zwaluwnesten vertonen echter geen neiging tot verslechtering van de stofwisseling.
6. Verhoog het uithoudingsvermogen tijdens chemotherapie
Het zwaluwnest wordt in zijn thuisland China (PRC) lang beschouwd als een voedsel dat het immuunsysteem stimuleert.
Welnu, het onderzoek gepubliceerd in het tijdschrift Geneesmiddelontwerp, ontwikkeling en therapie in 2016 ontdekte dat zwaluwnest specifiek helpt bij de weerstand van het lichaam tijdens chemotherapie.
De resultaten toonden aan dat regelmatige consumptie van zwaluwnest gedurende 30 dagen het immuunsysteem in de door chemotherapie verzwakte darm zou kunnen versterken.
Van verbindingen in het speeksel van de slikken is ook gemeld dat ze nuttig zijn bij het verminderen van schade aan darmweefsel veroorzaakt door bijwerkingen van geneesmiddelen cyclofosfamide, namelijk chemotherapie medicijnen.
Toepassing van een gezonde levensstijl voor kankerpatiënten
7. Verlicht ontstekingen
Auto-immuunziekten zoals diabetes, reumatoïde artritis (reuma) en inflammatoire darmaandoeningen zijn geassocieerd met verhoogde niveaus van TNF- (tumornecrosefactor alfa).
TNF-α is een speciaal eiwit dat systemische ontstekingen in het lichaam veroorzaakt.
Een studie uit Maleisië gepubliceerd in het tijdschrift Internationaal tijdschrift voor voedselonderzoek in 2011 meldde dat regelmatige consumptie van zwaluwnest effectief is in het verminderen van de productie van TNF-α.
Het mangaangehalte in zwaluwnesten zorgt er ook voor dat de enzymen die een rol spelen bij het verminderen van ontstekingen goed werken.
8. Gezonde huid
Zwaluwennest wordt ook vaak gebruikt als cosmetische basis. Dit is onlosmakelijk verbonden met de voordelen van het zwaluwnest voor de gezondheid van de huid.
De voedingsstoffen in zwaluwnesten hebben anti-verouderingscomponenten die de regeneratie van cellen in de opperhuid, het buitenste deel van de huid, ondersteunen.
Koper in vogelnest optimaliseert ook de immuunfunctie en verhoogt de collageenproductie in het lichaam.
Collageen is nuttig voor het verhogen van de elasticiteit van de huid en het voorkomen van tekenen van veroudering op de huid.
10 voedingsmiddelen die het verouderingsproces kunnen vertragen
Dat zijn de talloze voordelen die je kunt krijgen door zwaluwnest te consumeren.
Het moet echter duidelijk zijn dat het potentieel van zwaluwnesten voor de gezondheid tot nu toe nog steeds wordt onderzocht. Sommige van de gevonden voordelen zijn nog steeds afkomstig van beperkte onderzoeken.
Er zijn niet veel wetenschappelijke gegevens die de voordelen van dit zwaluwnest echt kunnen bewijzen.
We raden u aan om toch uw arts te raadplegen voor het beste advies voordat u zwaluwnest gebruikt.
