Instantnoedels zijn misschien wel het favoriete eten van de meeste Indonesische mensen, vooral aan het einde van de maand voor kinderen in pension. Wist je echter dat er gevaren op de loer liggen als je te vaak instantnoedels consumeert? Luister!
Instantnoedels zijn voedingsmiddelen die zijn verwerkt
Instantnoedels omvatten voedingsmiddelen die zijn verwerkt of verwerkt voedsel. Bewerkt voedsel is niet alleen voedsel dat is bereid en vervolgens is opgewarmd.
Bewerkte voedingsmiddelen of bewerkte voedingsmiddelen zijn voedingsmiddelen die om gezondheids-, genots- of andere redenen van zijn oorspronkelijke vorm weer in een nieuwe vorm zijn veranderd.
Processen die in voedsel kunnen voorkomen zijn onder meer koelen, koken, verwarmen en drogen. Het gevaar van instant noedels bij te vaak eten heeft te maken met de vele chemische processen en de toevoeging van andere ingrediënten die niet goed zijn voor de gezondheid.
De gevaren van instant noedels voor de gezondheid
Bewerkte voedingsmiddelen voegen over het algemeen alleen zout, suiker en vet toe om een heerlijkere smaak te geven en om ze duurzaam te maken, zodat ze lang kunnen worden bewaard.
Soms kan de toevoeging van sommige van deze ingrediënten ook het uiterlijk van bewerkte voedingsmiddelen beïnvloeden en zelfs de wens van mensen om ze te eten vergroten.
Met de toevoeging van deze suikers neemt ook het vet in bewerkte voedingsmiddelen toe. Dat maakt de voedingswaarde erin zo weinig. Hieronder staan de gevaren van het te vaak eten van instantnoedels op het lichaam.
1. Metabool syndroom
Een studie uit Zuid-Korea toonde ooit aan dat een verhoogde consumptie van instantnoedels nauw verband houdt met het risico op het metabool syndroom. Dit onderzoek is uitgevoerd onder meer dan 3.000 studenten in de leeftijd van 18-29 jaar.
De resultaten toonden aan dat deelnemers die drie of meer keer per week instantnoedels aten een hogere bloeddruk en bloedglucose hadden dan deelnemers die slechts één keer per maand instantnoedels aten.
De kans is groot dat dit metabool syndroom optreedt vanwege het hoge natriumgehalte en de ongezonde verzadigde vetten in instantnoedels.
2. Diabetes
Instantnoedels zijn gemaakt van maida. Maida is verwerkt tarwemeel dat een proces van malen, verfijnen en bleken heeft ondergaan.
De maida in instantnoedels is slechts een extra ingrediënt dat geen andere voedingswaarde heeft dan rijk van smaak. Daarnaast heeft maida ook een hoog suikergehalte waardoor consumptie van maida je bloedsuikerspiegel kan verhogen.
Bij het consumeren van maida zal de alvleesklier onmiddellijk insuline afgeven om het te verteren, wat enige tijd zou moeten duren. Deze aandoening kan zwelling veroorzaken, waardoor diabetes type 2 kan ontstaan.
3. Verhoogd risico op leverziekte
Voedingsmiddelen die een lang verwerkingsproces doormaken, zoals instantnoedels, bevatten conserveermiddelen en additieven die, als ze te veel worden geconsumeerd, het werk van de lever zullen onderdrukken omdat het moeilijk af te breken is.
Als er niets aan wordt gedaan, kan de lever overweldigd raken en vervolgens overtollig vet in zijn eigen cellen ophopen. Als gevolg hiervan zal het vet dat zich ophoopt schade aan de lever veroorzaken.
Een verminderde leverfunctie kan ook waterretentie en zwelling veroorzaken.
4. Obesitas
Niet alleen het metabool syndroom, het consumeren van te veel instantnoedels kan ook leiden tot obesitas.
Je moet weten dat een pakje instant noedels gemiddeld 14 gram verzadigd vet bevat. Dit cijfer eet al ongeveer 40% van je dagelijkse behoeften.
Daarnaast bevatten instantnoedels ook veel calorieën. Hoewel het vullend is, is de voedingswaarde die het lichaam binnenkomt slechts een klein beetje en de calorieën niet waard.
5. Risico op het veroorzaken van spijsverteringsstoornissen
Tijdens het conserveringsproces worden instantnoedels toegevoegd met een stof genaamd tertiair-butylhydrochinon (TBHQ). Dit conserveermiddel is gebaseerd op olie die ook in pesticidenproducten zit.
Welnu, het lichaam heeft meer tijd nodig om dit conserveermiddel te verteren. Zelfs na twee uur heeft de maag TBHQ niet kunnen afbreken, dus dit kan de spijsvertering verstoren.
De tijd die nodig is om TBHQ te verteren, zorgt er ook voor dat de maag langer aan deze stof wordt blootgesteld. Als gevolg hiervan zal het vermogen van de maag om voedingsstoffen uit ander voedsel op te nemen, moeilijker worden.
Hoe de gevaren van deze instantnoedel te overwinnen?
Instantnoedels kunnen eigenlijk nog steeds worden geconsumeerd en de gezondheidseffecten die kunnen worden veroorzaakt, kunnen nog steeds worden gecontroleerd. Er zijn ook veel instant-noedelproducten die zijn verrijkt, wat betekent dat het product voedingsstoffen heeft toegevoegd die zeker goed zijn en nodig zijn voor het lichaam.
Gezien de gevaren die uw gezondheid kunnen schaden, is het echter een goed idee om de consumptie van instantnoedels te beperken. De truc is om het niet elke dag te consumeren en de portie te controleren die bij elke consumptie wordt gegeten.
Bovendien moet u het serveren van instantnoedels combineren met andere gezonde voedingsmiddelen die geen bewerkte voedingsmiddelen zijn, zoals groenten en eieren.
