Avocado's zijn een van die vruchten die je moet wachten op rijpheid na het oogsten, niet wanneer ze van de boom worden geplukt. Om niet teleurgesteld te zijn wanneer een avocado onrijp of zelfs te rijp blijkt te zijn, laten we eens kijken naar enkele manieren om avocado's te kiezen om goed te rijpen.
Gezondheidsvoordelen van avocado
Voordat u de kenmerken kent en hoe u een rijpe avocado kiest, is het een goed idee om in één oogopslag te weten wat de voordelen van avocado voor de gezondheid zijn.
Een studie uit 2016 waarin de voedingswaarde van avocado's werd besproken, toonde aan dat deze groene vrucht behoorlijk wat voordelen heeft.
De bekendste voordelen van avocado's zijn het verlagen van het slechte cholesterol (LDL) en het verminderen van het risico op hartaandoeningen en diabetes.
Daarom geloven veel mensen in de werkzaamheid van deze ene vrucht.
Hoe kies je een rijpe avocado?
Wist je dat avocado's direct na de oogst perfect rijpen?
Kort nadat ze van de boom zijn geplukt, ondergaan avocado's een reeks processen om het juiste niveau van rijpheid te bereiken. Daarom is het niet ongewoon dat je avocado's vindt die niet rijp of zelfs te rijp zijn als je ze in de supermarkt koopt.
Om deze teleurstelling te voorkomen, zijn er verschillende effectieve manieren om een rijpe avocado te kiezen, waaronder:
1. De zachtheid van avocado controleren
Een van de kenmerken van een rijpe avocado is het zachte vruchtvlees. Je kunt controleren of het zacht is door er zachtjes op te drukken. Druk het vruchtvlees van buiten niet te diep aan.
Rijpe avocado's zijn meestal zacht als ze worden ingedrukt. Als je ze nog steeds stevig vindt, moet je misschien nog een paar dagen wachten voordat je ze opeet.
2. Gezien vanuit een groenere kleur
Het tweede kenmerk van rijpe avocado's zie je aan de kleur van de schil. Als de avocado een lichtere groene schil heeft dan de rest, is hij waarschijnlijk nog niet helemaal rijp.
Rijpe avocado's zijn meestal donkergroen, bijna zwart van kleur. Daarom is een van de beste manieren om een rijpe avocado te kiezen, te kijken naar de kleur.
3. Avocadosticks trekken
Gecontroleerd op kleur en zachtheid, maar weet je nog niet zeker of je avocado rijp is?
Je kunt misschien iets aan de steel aan het uiteinde van de avocado trekken om de kleur te controleren. Als het bruin is, betekent dit dat je avocado overrijp is.
Wanneer er echter een donkergroene kleur verschijnt, is je avocado klaar om te eten. Gewoonlijk is een van de kenmerken van een onrijpe avocado wanneer aan de punt van de stengel wordt getrokken, een felgroene kleur.
4. Kies geen avocado's die te papperig zijn
Een manier om rijpe avocado's te kiezen, is door geen avocado's te kopen die te papperig zijn. Een avocado die te zacht is, kan erop wijzen dat een overrijpe avocado snel gaat rotten en niet gegeten kan worden.
Het is beter als je een iets stevigere kiest en laat staan tot de avocado volledig rijp is.
Hoe het rijpingsproces van avocado's te versnellen?
Ook al heb je geprobeerd om avocado's te kiezen door te kijken naar de kenmerken die rijp zijn geweest, het kan zijn dat het fruit dat je kiest niet rijp genoeg is om meteen te worden gegeten.
Als je al een onrijpe avocado hebt gekocht en deze snel wilt eten, zijn er tips om de rijping van avocado's te versnellen.
Allereerst kun je de avocado in een afgesloten papieren zak doen. Je kunt het vervolgens 1-2 dagen in een normale ruimte laten staan om de avocado te laten rijpen.
Avocado's en sommige andere soorten fruit, zoals appels, stoten ethyleengas uit wanneer ze worden geoogst. Ethyleengas helpt het rijpingsproces sneller te laten verlopen, vooral wanneer het fruit in gesloten toestand wordt bewaard.
Wanneer het in een gesloten container wordt bewaard, zal ethyleengas niet ontsnappen en kan het het rijpingsproces van avocado's bevorderen. Zo eet je ook sneller perfect rijpe avocado's.
