Vis is een betaalbare eiwitbron en er zijn veel soorten, waaronder makreel. Naast zacht vlees is makreel ook rijk aan voedingsstoffen zodat mensen denken dat als je het regelmatig eet er natuurlijk voordelen voor het lichaam zijn. Maar wat, ja, de voordelen?
De voedingswaarde van makreel
Rastrelliger kanagurta is de wetenschappelijke naam van makreel. Vissen die in de zee leven zijn nog steeds verwant aan makreel, tonijn en tonijn. Je kunt makreel op verschillende manieren verwerken, van frituren tot pittig maken. Het is echt heerlijk, niet?
Achter de heerlijke smaak is makreelvis rijk aan voedingsstoffen die de gezondheid van het lichaam ten goede komen. In 100 gram makreel zitten verschillende voedingsstoffen, waaronder:
- Eiwit: 21,3 gram.
- Vet: 3,4 gram
- Koolhydraten: 2,2 gram.
- Kalium: 136 mg.
- Fosfor: 69 mg.
- IJzer: 0,8 mg.
- Natrium: 214 mg.
- Kalium: 245,0 mg.
- Koper: 0,20 mg.
- Zink: 1,1 mg.
- Thiamine (vitamine B1): 0,26 mg..
- Riboflavine (vitamine B2): 0,03 mg
- Niacine (vitamine B3): 0,2 mg.
Voordelen van makreel voor de gezondheid
Op basis van de voedingswaarde zijn de volgende voordelen van makreel die u kunt krijgen als u het regelmatig consumeert.
1. Heeft het potentieel om ontstekingen te voorkomen
Ontsteking is de natuurlijke reactie van het lichaam wanneer vreemde stoffen worden gedetecteerd die kunnen infecteren. Hoewel het onderdeel is van het proces van bescherming tegen ziekten en aandoeningen, kan ontsteking op de lange termijn leiden tot verschillende chronische ziekten, zoals hartaandoeningen en kanker.
Een manier om ontstekingen in het lichaam te voorkomen, is door de consumptie van voedsel dat rijk is aan antioxidanten te verhogen. Naast fruit worden voedingsmiddelen met veel antioxidanten gevonden in vis, bijvoorbeeld makreel.
Welnu, het antioxidantgehalte in makreel biedt voordelen bij het beschermen van lichaamscellen tegen ontstekingen veroorzaakt door vrije radicalen. De antioxiderende eigenschappen van makreel zijn vermeld in een onderzoek naar: Pakistaans tijdschrift voor farmaceutische wetenschappen in 2014.
2. Help af te vallen
Als je op dieet bent om af te vallen, kan makreel een van de favoriete voedingsmiddelen zijn. Waarom? Ten eerste is makreel rijk aan eiwitten, wat het voordeel heeft dat het de stofwisseling van het lichaam versnelt. Hoe sneller de stofwisseling van het lichaam, hoe meer calorieën er worden verbrand. Welnu, het effect van gewicht zal ook afnemen.
Ten tweede is er nog een reden waarom eiwit belangrijk is voor de voeding, namelijk omdat eiwit het lichaam van energie voorziet. Natuurlijk blijft je lichaam energiek om activiteiten uit te voeren, ook al ben je op dieet.
3. Gezonde botten
Om botten gezond en sterk te houden, heb je voldoende calcium nodig. Je vindt calcium in veel voedingsmiddelen, waaronder makreel.
Het calciumgehalte in makreel is effectief om de sterkte van uw botten en tanden te behouden. Vooral voor ouderen is de rol van calcium erg belangrijk, namelijk het voorkomen van osteoporose en fracturen.
Om echter van de voordelen van deze makreel te kunnen genieten, moet je ook voldoende vitamine D binnenkrijgen. Omdat vitamine D het lichaam helpt om calcium in de voeding op te nemen. Nou, je kunt vitamine D gemakkelijk krijgen van de ochtendzon of zuivelproducten.
Naast calcium is makreel ook uitgerust met fosfor, koper en zink, die ook een rol spelen bij het behoud van de gezondheid van de botten.
4. Zorg voor gezonde spieren en zenuwen
Naast gezonde botten biedt het regelmatig eten van makreel ook voordelen voor de gezondheid van spieren en zenuwen. Dit komt omdat Zandvisachtigen rijk is aan kalium en natrium.
Het lichaam heeft deze twee mineralen nodig om spieren en zenuwen goed te laten functioneren. Lage kalium- of natriumspiegels in het lichaam verhogen het risico op zwakte, vermoeidheid of spierpijn (myalgie).
Daarnaast is kalium ook verantwoordelijk voor het handhaven van de natriumbalans in het lichaam. Het doel, het natriumgehalte is niet te hoog en zorgt ervoor dat de bloeddruk stijgt.
Tips om veilig makreel te eten
Zeer overvloedig is niet de voordelen van makreel voor de gezondheid? Als je deze eigenschappen wilt krijgen, kun je makreel toevoegen als familiemaaltijd.
Gewoonlijk is de manier om makreel te serveren, om hem te bakken, zodat hij meer hartig smaakt. Helaas kan het frituren van vis het vetgehalte verhogen en kan het ook de aminozuren die het bevat verwijderen.
Daarom kun je vis beter koken, stomen of grillen dan dat je hem frituurt. Naast aandacht voor de verwerking ervan, moet je ook voorzichtig zijn bij het kiezen van vis. Kies verse vis, die geurloos is en het vlees niet papperig of waterig is.
