Op elk bord verse groenten zit meestal verse sla die bij je maaltijd hoort. Net als bij Indonesische specialiteiten zoals gado-gado of asinan, lijken slablaadjes bijna nooit afwezig te zijn. Nou, ook al eet je vaak slablaadjes, weet je wat de voordelen zijn voor de gezondheid? Deze verse groenten bieden blijkbaar een verscheidenheid aan belangrijke voedingsstoffen voor het lichaam, weet je! Kijk maar eens naar de verschillende voordelen van de volgende slablaadjes.
Voedingswaarde slablad
Bladsla is een goede bron van vitamines, waaronder een zeer hoog gehalte aan vitamine A en vitamine K.
Een kopje sla kan zelfs voldoen aan 82% van je vitamine A-behoefte en 60% van je dagelijkse vitamine K-behoefte.
Volgens de Indonesian Food Composition Data-pagina van het Indonesische ministerie van Volksgezondheid bevat 100 gram (g) slabladeren de volgende samenstelling:
- Water: 94,8 g
- Eiwit: 1,2 g
- Vet: 0,2 g
- Koolhydraten: 2,9 g
- Vezel: 1,8 g
- Calcium: 22 milligram (mg)
- Fosfor: 25 mg
- IJzer: 0,5 mg
- Natrium: 19 mg
- Kalium: 186,4 mg
Sla is niet alleen voorzien van koolhydraten, eiwitten, vezels en een beetje vet.
Deze groene bladgroente bevat ook een verscheidenheid aan belangrijke voedingsstoffen zoals ijzer, kalium, calcium, foliumzuur en vezelmineralen die kunnen helpen om aan uw dagelijkse voedingsinname te voldoen.
Hoewel het rijk is aan voedingsstoffen, hoef je je geen zorgen te maken over de calorieën en het vet in slablaadjes. Een kopje sla bevat slechts 8 calorieën en heel weinig vet.
Het eten van sla maakt je dus eigenlijk langer vol zonder bang te hoeven zijn om dik te worden.
Verschillende voordelen van sla voor de gezondheid
Alle soorten groene groenten zijn zeker goed voor de gezondheid. Nou, laat je de verschillende voordelen van slablaadjes voor het volgende lichaam niet missen:
1. Handhaaf de gezondheid van het hart
Sla is rijk aan foliumzuur. In uw lichaam functioneert foliumzuur om een aminozuur genaamd homocysteïne in het bloed te verwerken.
Ondertussen kunnen te hoge homocysteïnespiegels in het bloed verschillende hartproblemen veroorzaken, zoals verstopping van bloedvaten.
Dit kan het risico op een beroerte, coronaire hartziekte en longembolie verhogen.
Daarnaast bevat sla vitamine A en vitamine C. Beide zijn krachtige antioxidanten tegen vrije radicalen.
De inhoud van deze sla is ook nuttig bij het voorkomen van schade aan cellen die tot hartaandoeningen kunnen leiden.
2. Zorgen voor schoonheid van de huid
Een gebrek aan vitamine A-inname kan de huidskleur zo ongelijk of gestreept maken. Ondertussen kan een gebrek aan vitamine C uw huid gerimpeld, slap en dof maken.
Welnu, het regelmatig consumeren van slabladeren die rijk zijn aan vitamine A en vitamine C is effectief om uw huid te helpen behandelen om deze er gezonder, strakker en zachter uit te laten zien.
Het hoge watergehalte in slabladeren kan je huid ook op natuurlijke wijze vochtig houden, zodat deze niet uitdroogt of schilfert.
3. Verhoog de immuniteit
Verschillende vitamines in slabladeren zorgen voor het behoud van immuuncellen tegen virussen en bacteriën die ziekten veroorzaken.
Het gehalte aan vitamine A kan ook infecties, ontstekingen en celbeschadiging verlichten.
Daarom kan het regelmatig eten van sla voordelen bieden bij het voorkomen van veelvoorkomende ziekten veroorzaakt door virussen en bacteriën, zoals griep en diarree.
4. Voorkom zwangerschapscomplicaties
De voordelen van sla voor zwangere vrouwen en foetussen zijn zeker jammer om te missen. De reden is dat sla een hoge bron van foliumzuur is.
Van foliumzuurverbindingen is aangetoond dat ze het risico op geboorteafwijkingen bij de foetus verminderen. Sla die rijk is aan vitamine K kan ook bloedingen na de bevalling voorkomen.
Vitamine K zorgt ervoor dat het bloed van zwangere vrouwen en hun foetussen niet te verdund wordt.
5. Zorg voor een goede gezondheid van de ogen
De goede voordelen van vitamine A voor de gezondheid van het oog zijn u zeker bekend.
Vitamine A-tekort kan het risico op glaucoom, cataracten en verminderd gezichtsvermogen als gevolg van het verouderingsproces verhogen.
Als voedsel dat rijk is aan vitamine A, kan sla u helpen uw ogen gezond en scherp te houden, zelfs als u ouder wordt.
6. Voorkomt botverlies
De vorming en dichtheid van je botten is sterk afhankelijk van vitamine K en calcium.
Dus het eten van groene groenten zoals sla, die rijk is aan vitamine K en calcium, is nuttig bij het voorkomen van botverlies, osteopenie en osteoporose.
7. Bestrijdt microbiële infectie
Sla heeft antimicrobiële componenten die een rol spelen bij het bestrijden van verschillende ziektekiemen in het lichaam.
Studeren van Journal of Food Composition legde uit dat sla antimicrobiële componenten heeft zoals terpenen, cardenolidenen het enzym glucanase.
Van alle drie is bekend dat ze het potentieel hebben om infecties van Escherichia coli-bacteriën, die spijsverteringsstoornissen veroorzaken, en schimmels af te weren. Candida albicans die urineweg- en genitale infecties kunnen veroorzaken.
8. Controleer de bloeddruk
Ook slabladeren bevatten voldoende kalium. Dit is zeker nuttig om de bloeddruk stabiel te houden, zodat het ook het risico op coronaire hartziekten of beroertes vermindert.
Kalium speelt een belangrijke rol bij het werk van de hartspier, zodat het het hart helpt optimaal te werken bij het rondpompen van bloed.
Naast kalium heeft het gehalte aan andere mineralen in sla zoals magnesium en folaat ook eigenschappen om de doorbloeding te verbeteren.
9. Voorkom kanker
Sla is een groene groente die rijk is aan antioxidanten en dus een belangrijke rol speelt bij het versterken van de functie van lichaamscellen.
Het gehalte aan antioxidanten in sla omvat anthocyanines, bètacaroteen en vitamine C. Alle drie kunnen ze vrije radicalen tegengaan die schade aan lichaamscellen kunnen veroorzaken.
Schade aan lichaamscellen kan de groei van kankercellen veroorzaken. Bovendien is bekend dat foliumzuur het potentieel heeft om borstkanker te voorkomen.
Vanwege de voedingswaarde bieden slabladeren een verscheidenheid aan langetermijnvoordelen voor de gezondheid van het lichaam.
Als je het maximale uit sla wilt halen, zorg er dan voor dat je slablaadjes kiest die nog vers zijn.
Het is belangrijk om altijd te onthouden dat alleen het eten van sla niet kan voldoen aan de voedingsbehoeften van het lichaam.
Breng de consumptie altijd in evenwicht met andere voedingsbronnen om een compleet en uitgebalanceerd voedingsdieet te ondersteunen, ja!
