Noten zijn een compleet pakket. Behalve dat ze de honger kunnen blokkeren, zijn noten ook rijk aan voedingsstoffen die goed zijn voor het lichaam. Een variant van noten die veel gezondheidsvoordelen biedt, zijn walnoten. Sommige mensen kennen deze boon als walnoten.
Voedingsstoffen in walnoten (walnoten)
Het lichaam van walnoot heeft een onregelmatige groef, op het eerste gezicht als een miniatuurversie van het menselijk brein, dat is bedekt met een vrij dikke schaal (huid). Walnoten hebben een Latijnse naam Canarium eierstok.
Elk item walnoten bevat een groot aantal voedingsstoffen die goed zijn voor het lichaam. Per portie van 30 gram worden walnoten verrijkt met:
- 200 calorieën
- 3,8 gram koolhydraten
- 1 gram suiker
- 2 gram vezels
- 5 gram eiwit
- 20 gram vet
- 20 mg calcium
Deze noten bevatten ook mangaan, koper, magnesium, fosfor, vitamine B6 en ijzer. Niet alleen dat. Walnoten zijn ook de beste bron van omega 3-vetzuren en enkelvoudig onverzadigde vetten.
Verschillende voordelen van walnoten
Hier zijn de verschillende voordelen van walnoten die je niet mag missen.
1. Verminder ontstekingen
Ontsteking in het lichaam veroorzaakt oxidatieve stress die op zijn beurt verstoring of schade aan cellen en weefsels veroorzaakt. Ontsteking is dan de oorzaak van verschillende chronische ziekten, waaronder hartaandoeningen, diabetes, Alzheimer en zelfs kanker.
Het goede nieuws is dat walnoten ellagitannine bevatten, een polyfenolische verbinding. Goede bacteriën in de darmen zetten ellagitannines om in urolithineverbindingen, waarvan uit onderzoek blijkt dat ze het lichaam kunnen beschermen tegen ontstekingen en oxidatieve stress.
Naast ellagitannine kan het gehalte aan omega 3-vetzuren, magnesium en het aminozuur arginine in deze noten ook helpen om ontstekingen in het lichaam te verminderen.
2. Beheers uw gewicht
De meeste mensen denken dat noten veel vet bevatten, dus als je ze eet, kun je aankomen. Deze veronderstelling is fout. Noten, inclusief walnoten, bevatten gezonde vetten die veilig zijn voor het gewicht. Als ze in de juiste porties worden geconsumeerd, kunnen noten u zelfs helpen uw gewicht onder controle te houden.
Studies hebben aangetoond dat walnoten helpen bij het beteugelen van honger en het verminderen van de eetlust bij zwaarlijvige mensen. In het onderzoek vroegen de onderzoekers de respondenten om vijf dagen lang één keer per dag walnotensmoothies te drinken.
Na vijf dagen toonden CT-scans van de hersenen van de deelnemers een toename van hun onbewuste vermogen om weerstand te bieden aan ongezonde snacks, zoals zoete cakes en frites.
Een andere studie gepubliceerd in het American Journal of Clinical Nutrition wees uit dat vrouwen meer kans hadden om aan te komen als ze zelden noten aten dan vrouwen die regelmatig twee keer per week of meer noten aten. Geen grapje, dit risico op gewichtstoename kan 8 jaar aanhouden.
Helaas is er nog meer onderzoek nodig om de voordelen van deze walnoten vast te stellen.
3. Bloeddruk verlagen
Bron: Shutterstock Hypertensie, ook wel hoge bloeddruk genoemd, is een van de belangrijkste risicofactoren voor hartaandoeningen en beroertes.
Verschillende onderzoeken tonen aan dat het regelmatig eten van walnoten helpt de hoge bloeddruk te verlagen. Dit voordeel kan worden gevoeld bij mensen die eerder een voorgeschiedenis van hypertensie hadden of mensen die gezond waren maar onder stress stonden. Er is echter nog meer onderzoek nodig om deze voordelen te bevestigen.
4. Beheers de bloedsuikerspiegel
Voor degenen onder u die diabetes type 2 hebben, zijn walnoten een gezond tussendoortje dat elke dag wordt geconsumeerd. Dit is gebaseerd op een studie gepubliceerd in het International Journal of Endocrinology and Metabolism.
Onderzoek toont aan dat de nuchtere bloedsuikerspiegel van mensen met diabetes relatief daalt na 3 maanden regelmatig diabetesmedicatie en 1 eetlepel walnotenolie te nemen.
Daarnaast ervaren mensen met diabetes type 2 die regelmatig walnoten consumeren ook een daling van de hemoglobine A1C (gemiddelde bloedsuikerspiegel gedurende 3 maanden) met 8 procent.
5. Goed voor de gezondheid van de hersenen
Op het eerste gezicht lijkt de vorm van walnoten inderdaad op de hersenen. Onverwacht tonen verschillende onderzoeken aan dat deze noten goed zijn voor de gezondheid van je hersenen.
Dierstudies hebben aangetoond dat de voedingsstoffen in walnoten, waaronder meervoudig onverzadigde vetten, polyfenolen en vitamine E, oxidatieve schade en ontstekingen in je hersenen kunnen helpen verminderen. Terwijl observationele studies bij mensen hebben aangetoond dat ouderen die deze noten regelmatig eten, beter kunnen denken en onthouden.
Toch is er nog meer onderzoek nodig om de effecten van walnoten op de menselijke hersenfunctie te testen.
6. Lager cholesterol
De enkelvoudig onverzadigde en meervoudig onverzadigde vetzuren in walnoten kunnen helpen het slechte cholesterol- en triglyceridengehalte te verlagen. Op de lange termijn helpt het verminderen van slechte vetten in het bloed ons het risico op hart- en vaatziekten, beroertes en hartaanvallen te voorkomen.
Een studie gepubliceerd in het British Journal of Nutrition toonde aan dat mensen die regelmatig meer dan vier keer per week noten eten, een lager risico hebben op coronaire hartziekten.
Hoe walnoten te eten?
Je kunt walnoten vinden in de supermarkt, supermarkt of zelfs online. Deze noten kunnen heel worden gegeten of worden gemengd in andere voedingsmiddelen, bijvoorbeeld in smoothies, vruchtensappen, havermout of vetarm ijs.
Maar zorg ervoor dat de walnoten die je eet geen toegevoegd zout bevatten. Snack Pinda's die op de markt worden verkocht, hebben meestal zout toegevoegd om het meer hartig te laten smaken. Dit kan ervoor zorgen dat u overmatig zout consumeert en het risico op hypertensie verhoogt.
Hoewel het een heerlijke smaak biedt, vergeet bij het eten van deze noten niet op je maaltijdporties te letten. Net als andere voedingsmiddelen kunnen deze noten, als ze te veel worden geconsumeerd, een slechte invloed hebben op je gezondheid.
