Indonesische tongen zijn misschien al bekend met de smaak van tonijn. Vis met zwartwit vlees wordt ook wel kleine tonijn genoemd. Achter de heerlijke smaak heeft tonijn veel voedingswaarde en voordelen die goed zijn voor het lichaam. Iets, hè? Kom op, blijf deze recensie lezen om het antwoord te vinden!
Nutriëntengehalte in tonijn
Tonijn heeft een Latijnse naam Euthynnus affinis. Deze vis wordt gevonden in de wateren van de Stille Oceaan, inclusief Indonesië en andere Zuidoost-Aziatische landen.
Naast tonijn heeft deze vis ook andere bijnamen, namelijk kawakawa in Fiji en makreeltonijn in Amerika.
Tongkol komt nog steeds uit dezelfde familie als tonijn en makreel, namelijk de familie Scombridae.
Dat is gezien de voedingswaarde van deze drie soorten vis min of meer hetzelfde.
Per 1 portie tonijn maar liefst 100 gram (g) zitten er veel voedingsstoffen, namelijk:
- Water: 74,03 gram
- Energie: 109 calorieën (cal)
- Eiwit: 24,4 g
- Vet: 0,49 g
- Calcium: 4 mg
- IJzer: 0,77 milligram (mg)
- Magnesium: 35 mg
- Fosfor: 278 mg
- Kalium: 441 mg
- Natrium: 45 mg
- Zink: 0,37 mg
- Selenium: 90,6 mcg
- Niacine: 18,4 mg
Voordelen van tonijn voor de gezondheid
Bron: Selaras Hier zijn enkele van de voordelen van het eten van tonijn voor je gezondheid:
1. Voldoe aan de eiwitbehoeften
U kunt kolven gebruiken als alternatieve bron van goedkope dierlijke eiwitten om aan de dagelijkse behoefte (ADH) te voldoen.
Het eiwitgehalte in tonijn kan helpen om aan uw dagelijkse voedingsbehoeften te voldoen.
Eiwit is belangrijk voor het bouwen van nieuwe cellen en weefsels in het lichaam om beschadigde cellen te vervangen.
Bovendien kan eiwit helpen beschadigde cellen te herstellen, het immuunsysteem te versterken en botten en spieren te versterken.
Eiwit functioneert ook om gezond haar, huid, nagels en lichaamsspieren te behouden.
Eiwittekort is een vrij zeldzame aandoening.
Maar als u het ervaart, kunnen symptomen van een voedingstekort u gemakkelijker ziek maken, het lichaam blijft zwak aanvoelen en geneest langzamer van wonden.
Als het lichaam geen eiwitten heeft, loopt u het risico op een lage immuniteit, duurt het langer om wonden op het lichaam te genezen en voelt het lichaam zich vaak moe.
2. Help af te vallen
Als u een dieet volgt, kunt u profiteren van het afvallen van tonijn.
Tonijn is een caloriearme voeding, die slechts 109 calorieën per portie van 100 gram bevat.
Dankzij het hoge eiwitgehalte van tonijn kan deze vis, die nog steeds een familielid is van skipjack en tonijn, als dagelijks dieetmenu worden gebruikt.
Het eten van een eiwitrijk dieet kan het ghreline-gehalte verlagen.
Ghreline is het hormoon dat verantwoordelijk is voor het stimuleren van honger, waardoor je wordt getriggerd hunkeren naar eet voedingsmiddelen die koolhydraten bevatten.
Verlaagde niveaus van ghreline in het lichaam kunnen helpen de eetlust te verminderen en overmatig hunkeren naar voedsel te voorkomen.
Eiwit vertraagt ook de maaglediging waardoor je langer een vol gevoel hebt.
3. Handhaaf de elektrolytenniveaus van het lichaam
Extra natriuminname uit tonijn biedt goede voordelen voor het handhaven van de vochtbalans in het lichaam.
Natrium speelt ook een belangrijke rol bij het in stand houden van een normale zenuw- en spierfunctie.
Het lichaam verkrijgt natrium via dagelijks eten en drinken. Het meeste natrium in het lichaam wordt opgeslagen in het bloed en lymfevocht.
Om consistent te blijven, zijn de nieren verantwoordelijk voor het handhaven van het natriumgehalte door overtollige urine en zweet te verwijderen.
Wanneer de hoeveelheid inname en output echter niet in evenwicht is, wordt de totale toevoer van natrium in het lichaam beïnvloed.
Het eten van tonijn die natrium bevat, kan u helpen het probleem van hyponatriëmie, oftewel een laag natriumgehalte, te voorkomen.
Wanneer het natriumgehalte in het lichaam laag is, bent u vatbaar voor uitdroging, braken en diarree.
4. Verbetert de gezondheid van de schildklier
Makreel heeft ook andere voordelen, namelijk het gezond houden van je schildklier.
De schildklier in de nek is verantwoordelijk voor het reguleren van het metabolisme, het produceren van hormonen en het op peil houden van het energieniveau van het lichaam.
Als de schildklier verstoord is, loopt u het risico symptomen te krijgen in de vorm van drastische gewichtsveranderingen, veranderingen in de stoelgang en zelfs uw seksuele vermogens te verstoren.
Niet alleen dat, tonijnvlees bevat selenium dat kan helpen een gezonde schildklier te behouden.
5. Helpt de hersenfunctie te verbeteren
Het volgende voordeel van tonijn is het behoud van de hersenfunctie.
Tonijn heeft veel voedingsstoffen die belangrijk zijn voor de hersenen, zoals omega-3 vetzuren en niacine.
Niacine is een mineraal dat het risico op de ziekte van Alzheimer en dementie door veroudering kan verminderen.
Ondertussen kunnen omega-3-vetzuren de hersenfunctie verbeteren en mentale gezondheidsproblemen, zoals depressie, voorkomen.
6. Rijk aan antioxidanten
Antioxidanten zijn verbindingen die schadelijke vrije radicalen in het lichaam kunnen neutraliseren.
De opeenhoping van vrije radicalen in het lichaam kan cellen beschadigen en een risico vormen op vele ziekten, zoals kanker.
Het eten van voedingsmiddelen met veel antioxidanten is erg goed voor het voorkomen van de ontwikkeling van aandoeningen zoals hartaandoeningen, diabetes, kanker en bepaalde auto-immuunziekten.
Welnu, volgens een studie gepubliceerd in World Journal of Biological Chemistry, tonijn bevat veel selenoneïne, een van de antioxidanten.
7. Verminder ontstekingen
Ontsteking is eigenlijk een normale lichaamsreactie die optreedt wanneer het immuunsysteem werkt tegen virussen, bacteriën, infecties en ziekten.
Meestal verdwijnt de ontsteking vanzelf als de ziekte geneest.
Als de ontsteking echter lang aanhoudt, kan dit te wijten zijn aan een verhoogd risico op bepaalde ziekten, zoals hartaandoeningen en kanker.
Het voordeel van vis die omega-3-vetzuren bevat, zoals tonijn en tonijn, is om het genezingsproces van ontstekingen te versnellen of helemaal te verminderen.
Het heeft ook het potentieel om het risico op ziekte te verminderen.
De reden, omega-3-vetzuren zijn tegelijkertijd ook een sterke ontstekingsremmer.
Er zijn veel onderzoeken die kijken naar de voordelen van visolie met een hoog gehalte aan omega-3 vetzuren bij het verminderen van het risico op het ontwikkelen van auto-immuunziekten, zoals de ziekte van Crohn, lupus, reumatoïde artritis (reuma) en psoriasis.
Bekijk dit voordat je tonijn gaat eten
Makreel is inderdaad rijk aan gezondheidsvoordelen. Om echter ten volle van de voordelen te kunnen profiteren, zijn er een paar dingen waar u op moet letten voordat u tonijn gaat eten:
1. Eet niet te veel tonijn
Tonijn is een van de vissoorten die het meest vatbaar is voor kwikverontreiniging.
Overmatige blootstelling aan kwik kan schade aan de huid, het spijsverteringskanaal, het zenuwstelsel, de nieren, de hersenen en het hart veroorzaken.
Om het risico op overmatige kwikconsumptie te verminderen, mag u slechts 2 keer per week tonijn eten.
2. Eet minder kolven uit blik
U wordt ook geadviseerd geen tonijn te eten die in blik is verpakt. Vis in blik bevat over het algemeen veel natrium.
Overmatige inname van natrium kan het risico op hoge bloeddruk verhogen. Als gevolg hiervan krijgt u mogelijk niet de voordelen van tonijn.
Om te slim af te zijn, kunt u ingeblikte vis meerdere keren met water afspoelen voordat u het verwerkt.
Deze methode kan het natriumgehalte in ingeblikte vis met ten minste 80 procent elimineren.
