Hoewel niet zo populair als andere groenten, blijken kenikirbladeren of ulam raja talloze voordelen te hebben voor de gezondheid van het lichaam. Wil je de voordelen van kenikirbladeren weten? Lees verder voor deze recensie, OK!
Wat zijn de voedingswaarde van kenikirbladeren?
Kenikir of Cosmos caudatus is een groentesoort die meestal direct als verse groente wordt gegeten. Naast vitamines en mineralen zitten er nog een aantal andere belangrijke voedingsstoffen in deze ene groente.
Volgens gegevens van Panganku.org bevatten 100 gram kenikirbladeren de volgende voedingsstoffen:
Water: 87,6 gram
Energie: 45 calorieën
Eiwit: 3,7 gram
Vet: 0,5 gram
Koolhydraten: 6,6 gram
Voedingsvezels: 5,8 gram
Calcium: 328 mg
Fosfor: 65 mg
IJzer: 2,7 mg
Natrium: 6 mg
Kalium: 431,0 mg
Koper: 0,10 mg
Zink: 0,6 mg
Beta-caroteen: 30.200 mcg
Totaal carotenoïden: 12 mcg
Thiamine (vitamine B1): 0,50 mg
Riboflavine (vitamine B2): 0,30 mg
Niacine: 4,5 mg
Verschillende voordelen van kenikir-bladeren voor de gezondheid
Als ze op de juiste manier worden verwerkt, zullen kenikir-bladeren een aantal goede voedingsstoffen voor je lichaam leveren. Welnu, hier zijn enkele van de voordelen van kenikir-bladeren om de gezondheid van het lichaam te ondersteunen:
1. Voorkom chronische ziekten
De voordelen van kenikir-bladeren zijn erg belangrijk voor het lichaam om verschillende chronische ziekten zoals hartaandoeningen en kanker te voorkomen. Dit komt omdat kenikir-bladeren hoge antioxidanten bevatten.
Antioxidanten zijn unieke verbindingen waarvan het de taak is om de slechte effecten van aanvallen van vrije radicalen die het lichaam binnenkomen af te weren. Als ze niet onmiddellijk worden gestopt, kunnen deze vrije radicalen zich ontwikkelen tot chronische ziekten.
Kenikir-bladeren zijn een van de groenten die bijdragen aan de beste antioxidanten die gemakkelijk verkrijgbaar zijn, waaronder kenikir-bladeren.
Volgens onderzoeksresultaten gepubliceerd in het Global Journal of Pharmacology, bleken kenikirbladeren of ulam raja van ongeveer 37 soorten geteste rauwe groenten veel soorten flavonoïde antioxidanten te bevatten.
2. Voorkom indigestie
Naast het voorkomen van verschillende chronische ziekten, geloven onderzoekers dat de flavonoïden in deze groente ook spijsverteringsstoornissen kunnen voorkomen.
Flavonoïden zijn een type antioxidant dat zijn werkzaamheid heeft bewezen om het immuunsysteem te versterken om verschillende soorten ziekten veroorzaakt door vrije radicalen te voorkomen.
In feite heeft het menselijk lichaam een natuurlijk vermogen om zijn eigen antioxidanten te produceren.
Helaas is de hoeveelheid die door het lichaam wordt geproduceerd soms niet voldoende om aan de optimale behoeften te voldoen, dus het vereist een inname van antioxidanten van buitenaf. Een daarvan is van kenikir-bladeren
3. Voorkom hypertensie
Van koning ulam-bladeren of kenikir-bladeren wordt aangenomen dat ze het risico op hypertensie of hoge bloeddruk kunnen verminderen.
Dit blijkt uit onderzoek gepubliceerd door het Journal of Research in Medical Sciences.
De studie concludeerde dat extract van koning ulam-blad de toename van de hartslag bij proefdieren zou kunnen remmen.
Dit komt omdat kenikirbladeren een diuretisch effect hebben, namelijk het vermogen om de afvoer van zout uit het lichaam te vergroten.
Zodat overtollig zout in het bloed dat hypertensie veroorzaakt kan worden voorkomen door deze ene groente te eten.
Volgens onderzoeksresultaten is het diuretisch effect van kenikirbladeren bijna gelijk aan het diuretisch effect van antihypertensiva.
4. Het risico op diabetes verlagen
Nog steeds in onderzoek met hetzelfde tijdschrift werden andere voordelen van kenikirbladeren gevonden, namelijk het voorkomen van diabetes.
Deze resultaten werden verkregen nadat de onderzoekers een significante daling van de bloedsuikerspiegel vonden bij proefdieren met obesitas.
De antidiabetische werking van koning ulam-blad wordt verkregen uit een enzym dat in staat is de opname van glucose in het spijsverteringsstelsel te remmen.
Bovendien heeft dit koning ulam-blad ook het potentieel om hyperglykemie-aandoeningen of te hoge bloedsuikerspiegels in het lichaam te beheersen.
5. Voorkom osteoporose
Osteoporose is een ziekte die vaak voorkomt bij ouderen. In dit geval wordt aangenomen dat de voordelen van kenikir-bladeren osteoporose helpen voorkomen bij vrouwen die door de menopauze zijn gegaan
Dit komt door het vermogen van kenikirbladeren om de functie en conditie van de botten te beschermen. Dit blijkt uit een studie van een groep proefdieren die botverlies ondervonden.
Gedurende ongeveer 8 weken kregen de dieren koning ulam-bladextract. Het bleek dat het volume en de samenstelling van de botten van het proefdier in het algemeen geleidelijk verbeterden.
Bovendien blijken de voordelen van kenikirbladeren ook de vorming en verbetering van botcondities in het lichaam te ondersteunen.
Hoe goede kenikir-bladeren te eten?
Om de voordelen van kenikirbladeren te krijgen, kun je ze direct als verse groenten eten, gekookte kenikirbladeren maken of gekookt water van kenikirbladeren drinken.
Het maakt niet uit wat voor soort verwerking u wilt, u moet de kenikir-bladeren grondig wassen voordat u ze met stromend water verwerkt.
Dit is zodat de kenikir-bladeren vrij zijn van ziektekiemen en residuen van bestrijdingsmiddelen die zich nog aan de bladeren kunnen hechten.
