Van een pakje gefrituurd voedsel tot een bijgerecht bij een maaltijd, gefrituurde tofu vind je overal. Maar weet u achter de praktische en heerlijke gefrituurde tofu hoeveel calorieën het bevat?
Aantal calorieën gebakken tofu
Tofu is eigenlijk opgenomen in de caloriearme voedingsgroep. Bewerkte voedingsmiddelen uit sojabonen zijn ook cholesterolvrij, eiwitrijk en rijk aan mineralen, zodat ze nuttig zijn voor mensen die afvallen.
Ter illustratie: drie kleine stukjes rauwe tofu (gelijk aan 100 gram) bevatten slechts 80 calorieën. Deze calorieën zijn afkomstig van het eiwitgehalte van 10,9 gram, vet 4,7 gram en koolhydraten die minder dan 1 gram zijn.
De kookmethode die je kiest bepaalt hoeveel calorieën je toevoegt. Wanneer je deze ingrediënten verwerkt tot gefrituurde tofu, dan is het aantal calorieën en voedingsstoffen per 100 gram als volgt.
- Energie: 115 kcal
- Eiwit: 9,7 gram
- Vet: 8,5 gram
- Koolhydraten: 2,5 gram
In vergelijking met rauwe tofu is de voedingswaarde van gefrituurde tofu eigenlijk lager in eiwitten. Vet schoot ook omhoog, bijna verdubbeld als gevolg van olie. Koolhydraten nemen ook toe door extra ingrediënten zoals tarwebloem en suiker.
Op het eerste gezicht ziet gefrituurde tofu er niet veel anders uit dan rauwe tofu. Probeer echter te letten op waar de calorieën vandaan komen. In tegenstelling tot rauwe tofu, komen de meeste calorieën in gefrituurde tofu uit vet.
1 gram vet levert 9 calorieën. Dit betekent dat van de 115 calorieën in gefrituurde tofu, 76,5 kcal uit vet komt. Ondertussen komt de rest uit eiwitten en koolhydraten.
Ook al zijn ze heerlijk, gefrituurde groenten zijn gezond of niet?
Als gevolg van het eten van te veel gefrituurde tofu
Voedselverwerking met technieken frituren het wordt heel vaak gebruikt, ook om gefrituurde tofu te maken. Deze kookmethode kan in korte tijd knapperig voedsel produceren, zodat u olie kunt besparen.
Gefrituurd eten smaakt meestal hartig, dus het is een favoriet van veel mensen. U weet echter waarschijnlijk al dat het te vaak eten van gefrituurd voedsel schadelijk kan zijn voor uw gezondheid. Hieronder vindt u enkele van de effecten die kunnen optreden.
1. Gewichtstoename
Er is niets mis met aankomen, tenzij de oorzaak een overmatige consumptie van gefrituurd voedsel is. Je komt aan, want als je veel gefrituurd voedsel eet, consumeer je ook veel olie.
Gefrituurd voedsel absorbeert veel olie, vooral tofu, dat vochtig en poreus is. Hoe hoger het watergehalte van een voedingsmiddel, hoe meer olie het opneemt. Dit is de reden waarom de calorieën van gefrituurde tofu erg hoog zijn.
2. Verhoogt het risico op obesitas
Het eten van te veel gefrituurde tofu kan het risico op obesitas vergroten. Behalve dat het veel calorieën bevat, kan gefrituurd voedsel ook de functie van hormonen beïnvloeden die de eetlust en vetopslag reguleren.
De hitte tijdens het bakken van tofu kan de olie ook in transvet veranderen. Voedingsmiddelen met veel transvetten kunnen buikvet toevoegen en zijn een van de belangrijkste oorzaken van obesitas.
3. Verhoog het risico op chronische ziekten
Overmatige consumptie van gefrituurde tofu verhoogt niet alleen de calorie-inname, maar verhoogt ook de bloeddruk en het cholesterol. Een onderzoek toont aan dat hoe vaker een persoon gefrituurd voedsel eet, hoe groter het risico op hartaandoeningen.
De gewoonte om gefrituurd voedsel te eten, kan ook het risico op diabetes vergroten. Dit komt omdat overtollig vet zich kan ophopen in spiercellen en vervolgens kan worden afgebroken tot afvalproducten die de werking van insuline blokkeren. Als gevolg hiervan wordt de bloedsuikerspiegel moeilijk onder controle te houden.
Moet je stoppen met het eten van gefrituurde tofu?
De beste manier om de slechte effecten van gefrituurd voedsel te vermijden, is door te stoppen met het consumeren ervan. Deze methode is misschien niet eenvoudig, aangezien veel alledaagse voedingsmiddelen worden verwerkt door frituren of zelfs frituren .
Als oplossing kunt u eenvoudig de consumptie van gefrituurd voedsel verminderen door de portie te beperken. Let zoveel mogelijk op en volg de door de overheid aanbevolen limieten van vet-, suiker- en zoutinname per dag.
Hoewel het hartig en lekker smaakt, bevat gefrituurde tofu veel calorieën en vet. Vet is eigenlijk niet de vijand van het lichaam, maar transvetten in gefrituurd voedsel kunnen een negatieve invloed hebben op de gezondheid.
Als je graag tofu eet, probeer dan verschillende tofu-recepten of kookmethodes die niet veel olie gebruiken. Je kunt het verwerken tot soep, tofu roerbakken of gegrilde tofu wat gezonder is.
