De meeste Indonesiërs zijn waarschijnlijk al bekend met dadels. Deze legitieme zoete vrucht is zeer gewild, vooral tijdens de vastenmaand. Weet je wat de goedheid is van deze vrucht van het Arabische schiereiland? Lees verder om de verschillende voordelen van dadels voor de gezondheid van het lichaam te ontdekken.
Voedingswaarde van dadels
Dadels zijn een fruitsoort die op elk moment van het jaar kan groeien. Maar over het algemeen wordt deze vrucht vaak in de herfst of vroege winter in zijn thuisland geoogst. De reden, want in de winter is deze vrucht in de meest verse staat.
De vrucht die ook vaak de vrucht van de profeet wordt genoemd, is namelijk rijk aan heilzame voedingsstoffen. Over het algemeen bestaat het hoofdbestanddeel van deze vrucht uit eenvoudige koolhydraten (voornamelijk suikers, zoals sucrose en fructose). Bijna 70% van de dadels bestaat uit koolhydraten. Dadels bevatten ook verschillende andere bronnen van voedingsstoffen, zoals:
- 7 gram vezels
- 2 gram eiwit
- 20% dagelijkse kaliumbehoefte
- 14% dagelijkse magnesiumbehoefte
- 18% kopervereiste
- 15% mangaanvereiste
- 5% dagelijkse ijzerbehoefte
- 12% dagelijkse behoefte aan vitamine B6
Niet alleen dat. Dadels zijn ook rijk aan calcium, ijzer, vitamine K, foliumzuur en antioxidanten zoals carotenen, fenolen, avanoïden en anthocyanines.
Onderscheiden door de mate van rijpheid, kan de voedingswaarde van deze vrucht van elkaar verschillen. Zo bevatten verse dadels minder calorieën en suiker dan gedroogde dadels. Per 100 gram gedroogde dadels bevatten 284 calorieën en 76 gram koolhydraten.
Bij dezelfde hoeveelheid bevat vers fruit slechts ongeveer 142 calorieën en 37 gram koolhydraten. Aan de andere kant bevatten verse dadels aanzienlijk meer water, vezels en eiwitten dan de gedroogde versie.
De meest voorkomende soorten datums
Eigenlijk zijn er duizenden soorten dadels in deze wereld. Maar over het algemeen is het gegroepeerd in drie hoofdcategorieën, namelijk zacht, halfzacht en droog. Het verschil in deze categorie is gebaseerd op de duur van de oogst aan de boom. Dadels hebben over het algemeen ongeveer 7 maanden nodig om te groeien vanaf het moment dat de scheuten verschijnen totdat ze volledig rijp zijn.
Nou, de gerimpelde bruine dadels die je tijdens de ramadan hebt gezien, zijn de droge versies. Droog genoemd, niet omdat het opzettelijk in de zon is gedroogd zoals ander gedroogd fruit.
De dadels zijn eigenlijk rijp en klaar om te worden geoogst, maar blijven meestal voor de laatste oogst aan de boom, zodat ze minder water bevatten. Ondertussen worden zachte en halfzachte over het algemeen geoogst wanneer de tijd daar is en dan meteen gesorteerd en verpakt.
Voor alle duidelijkheid, hier zijn enkele van de beroemdste soorten dadels ter wereld:
1. Barhi
Barhi (Barhee) dadels zijn middelgroot met een dunne schil en zacht mals vruchtvlees.
Van perfect rijpe barhee wordt gezegd dat het de textuur en smaak heeft van karamelvla. Deze vrucht kan zelfs halfrijp gegeten worden. Textuur en smaak vergelijkbaar met appels, knapperig en licht zuur.
Barhi is een zachte soort die meestal vers wordt gegeten. Zelden op de markt gebracht in een droge, gerimpelde staat.
2. Deglet Noor
Deglet noor is een goed voorbeeld van de semi-zachte categorie.
De originele Tunesische Deglet Nour heeft een zachte gladde huidtextuur en taai vruchtvlees, met een bijna transparante goudgele kleur. De smaak is zacht als honing. Door het unieke karakter ervan worden deze dadels ook wel "Royal Dates" en "Queen of All Dates" genoemd.
3. Halawy
Halawy betekent "zoet". De vrucht is klein tot middelgroot met een licht goudbruine schil. Het vruchtvlees is dik en mals, met een zoete, karamelachtige smaak en zacht vruchtvlees. Het lekkerst gegeten direct na de oogst.
Halawy is een halfzacht ras omdat het meestal midden in het seizoen wordt geoogst. Daarom ziet zijn huid er een beetje gerimpeld uit.
4. Khadrawy
Het Khadrawy-type is vergelijkbaar met Halawy, maar is een zacht type. De smaak van de vrucht is niet te zoet, maar zacht en rijk. Deze dadels worden vaak midden in het seizoen geoogst.
De smaak en textuur van Khadrawy-dadels worden als vers beschouwd als het beste. De houdbaarheid is ook niet lang houdbaar. Dus om de smaak en textuur van Khadrawy in zijn beste staat te proeven, moet het onmiddellijk na de oogst worden gegeten.
5. Medjool
De naam Medjool is waarschijnlijk de meest bekende in onze oren. Een andere naam voor Medjool is Cadillac dadels. De kleur van deze vrucht is meestal roodbruin als hij rijp en droog is.
De vrucht is de grootste en het vruchtvlees is dikker dan de andere. Maar ook al is het dik, de textuur van het vlees is zacht, zacht als een kussen en een beetje vezelig als het wordt gebeten. De smaak is ook legitiem, niet te zoet.
6. Thory
Thoory dadels komen uit Algerije. Thoory is een soort gedroogde dadel met een stevige huidtextuur met taai vruchtvlees.
Thoory-dadels worden ook vaak "brooddadels" genoemd vanwege hun taaie, cakeachtige textuur. De smaak van deze gedroogde vrucht is niet te zoet, maar heeft de neiging om legitiem en hartig te zijn zoals noten.
7. Zahidi
Zahidi komt uit Iran en is een zacht type. Deze vrucht wordt ook wel "Noble Data" genoemd.
Kenmerken, deze vrucht heeft grote zaden en vezelig knapperig vruchtvlees. Zahidi is ook wel bekend als de "Boterdadel" vanwege zijn bleke kleur en zachte smaak.
Zahidi heeft een zoete, legitieme smaak als pindakaas, soms met een licht zuur aroma dat doet denken aan abrikozen.
Deze fruitsoort wordt veel gebruikt in cakemixen, zoetigheden en zelfs om te verwerken tot zoetsuiker.
Verschillende voordelen van dadels voor de gezondheid
Deze vrucht met een zoete smaak blijkt je heel wat voordelen te besparen. Enkele voordelen van dadels voor de gezondheid, waaronder:
1. Zorg voor een gezonde spijsvertering
Deze vrucht is een goede bron van voedingsvezels. Afhankelijk van de variëteit en het rijpingsstadium bestaat ongeveer 6,4% tot 11,5% van de dadels uit vezels, voornamelijk onoplosbare soorten.
Voedingsmiddelen die rijk zijn aan onoplosbare vezels kunnen helpen de ontlasting te verdichten en de spijsvertering te bevorderen. Met andere woorden, elke dag vezelrijk voedsel eten (ongeveer 25-30 gram/dag) kan diarree en constipatieproblemen voorkomen.
Aan de andere kant helpt het hoge fenolgehalte in deze vrucht de darmen te reinigen, waardoor het risico op darmkanker mogelijk wordt verlaagd.
Niet alleen dat, dadels kunnen een natuurlijke keuze zijn bij het in stand houden van het maagslijmvlies tijdens het vasten. Dadels hebben ontstekingsremmende en beschermende eigenschappen, waardoor de maag gezond blijft tijdens de ramadan.
Als je genoeg hebt van het eten van dadels, kun je ook andere variaties van verwerkte dadels proberen. Bijvoorbeeld in de vorm van dranken die geen kunstmatige kleurstoffen, zoetstoffen en conserveermiddelen bevatten.
Je kunt ook een 12-daags gezond programma proberen door dadel-extract bij zonsopgang of iftar te consumeren om de optimale voordelen voor een gezonde spijsvertering te voelen tijdens het vasten.
2. Voorkom het risico op diabetes
Hoewel het zoet smaakt, verhoogt het eten van deze vrucht niet noodzakelijkerwijs het risico op het ontwikkelen van diabetes.
In feite zal het vezelgehalte in deze profeetvrucht je helpen het risico op diabetes te verminderen. Onoplosbare vezels worden langzamer verteerd in de maag, waardoor het lichaam de bloedsuikerspiegel beter onder controle kan houden.
Onderzoek gepubliceerd in het Nutrition Journal in 2011 toonde ook aan dat deze vrucht een lage glycemische index heeft. Deze Arabische vrucht verhoogt niet direct de bloedsuikerspiegel na het eten.
3. Verbeter de gezondheid van de botten
Deze vrucht bevat selenium, mangaan, koper en magnesium die nodig zijn om gezonde botten te behouden. Al deze voedingsstoffen zijn onderzocht op hun potentieel bij het voorkomen van osteoporose.
4. Voorkom bloedarmoede
Een snel vermoeide en bleke huid zijn de twee belangrijkste symptomen van ijzertekort oftewel bloedarmoede. Gelukkig bevat deze profetenvrucht veel ijzer, dus het is goed om als voedselbron te gebruiken om bloedarmoede te voorkomen.
5. Verbetert de gezondheid van het hart
Dadels bevatten veel vitamines en mineralen die nuttig zijn voor het verbeteren van de gezondheid van uw hart.
Magnesium en kalium bijvoorbeeld. Beide kunnen helpen de bloeddruk naar een gezonder niveau te verlagen. Bovendien is het vezelgehalte in deze profeetvrucht ook nuttig voor het verlagen van het slechte cholesterolgehalte in het lichaam.
Deze vrucht blijkt ook het antioxidant fenolzuur te bevatten dat bekend staat om zijn ontstekingsremmende eigenschappen. Van fenolzuur wordt aangenomen dat het het risico op het ontwikkelen van hypertensie, hartaandoeningen en beroertes helpt verlagen.
Experts raden aan om deze vrucht minstens twee keer per week te eten om je hart gezond te houden.
6. Bestrijd vrije radicalen
Deze vrucht bevat veel antioxidanten die de effecten van vrije radicalen in het lichaam kunnen verminderen. Antioxidanten beschermen cellen en lichaamsweefsels tegen chronische stress en ontstekingen die verschillende ziekterisico's met zich meebrengen.
Flavonoïden, carotenoïden en fenolzuren zijn enkele soorten antioxidanten die het risico op bepaalde soorten kanker kunnen helpen verminderen. Carotenoïden kunnen ook het risico op verouderingsgerelateerde oogaandoeningen, zoals maculaire degeneratie, verminderen.
7. Behoud de gezondheid van de hersenen
Een onderzoek uit 2016 van Neural Degeneration Research wees uit dat deze vrucht het potentieel heeft om de productie van een ontstekingseiwit genaamd interleukine 6 (IL-6) in de hersenen te remmen. Hoge niveaus van IL-6 in de hersenen worden vaak geassocieerd met het risico op neurodegeneratieve ziekten zoals de ziekte van Alzheimer.
Bovendien hebben dierstudies aangetoond dat deze vrucht ook gunstig is voor het verminderen van de activiteit van amyloïde bèta-eiwit, dat plaques in de hersenen kan vormen.
Wanneer plaques zich ophopen in de hersenen, kunnen ze de communicatie tussen hersencellen verstoren, wat uiteindelijk kan leiden tot hersenceldood. Hersenceldood is een van de oorzaken van de ziekte van Alzheimer en dementie.
Andere studies bij ratten bewijzen ook de goedheid van deze vrucht om het geheugen aan te scherpen. Naast een beter leervermogen en geheugenretentie, gedroegen ratten die dadels kregen, zich ook rustiger.
De voordelen van dadels voor de gezondheid van de hersenen zijn nog steeds gerelateerd aan flavonoïde antioxidanten om ontstekingen in de hersenen te verminderen. Er is echter nog meer onderzoek nodig om de mogelijke rol van deze Arabische vrucht voor de gezondheid van de menselijke hersenen vast te stellen.
8. Helpt om af te vallen
Per 100 gram gedroogde dadels bevatten 284 calorieën en 76 gram koolhydraten. Dit maakt dadels eigenlijk een calorierijk voedsel. Maar aan de andere kant is deze vrucht ook rijk aan vezels en onoplosbare eiwitten.
Het hogere gehalte van deze twee soorten onoplosbare voedingsstoffen zorgt ervoor dat je je langer vol voelt. Daarom kun je dadels als fruitsnack maken tijdens je dagelijkse voeding.
Maar onthoud, laat je niet meeslepen door te veel te eten. Het is een goed idee, je hebt nog steeds een gezond dieet en bewegingsroutine, zodat je inspanningen om gewicht te verliezen zonder verdere problemen succesvol zijn.
9. Helpt bij het voldoen aan vloeistofbehoeften
Misschien heb je je afgevraagd waarom dadels favoriet zijn om het vasten te verbreken.
Deze vrucht bevat veel suiker, dus het kan helpen je bloedsuikerspiegel te verhogen, die na 7-8 uur niet eten was gedaald. Deze vrucht bevat echter ook veel water om verloren lichaamsvloeistoffen gedurende de dag te helpen herstellen.
Deze voordelen haal je vooral door het eten van fruit dat jong en fris, groen of geel is. Rijp fruit bevat over het algemeen niet zoveel water.
10. Start arbeid
Het eten van de vrucht van de profeet wordt verondersteld de weeën te versnellen en de bevalling op natuurlijke wijze te vergemakkelijken, zonder inductie. Zwangere vrouwen wordt aangeraden deze profetenvrucht te eten in de late zwangerschap of in het derde trimester.
Er zijn verschillende tijdschriften die deze theorie ondersteunen. Een daarvan is een studie gepubliceerd in het Journal of Obstetrics and Gynecology. De studie meldde dat vrouwen die vier opeenvolgende weken zes dadels per dag aten voordat hun HPL een grotere vaginale opening ervoer.
Bovendien is de tijdsduur voor de bevalling van zwangere vrouwen die ijverig de vrucht van de profeet eten, naar verluidt 7 uur sneller dan degenen die dat niet doen. Van degenen die niet eten is bekend dat ze langere en pijnlijkere weeën ervaren.
Sommige onderzoekers zeggen dat deze profetenvrucht bepaalde werkzame stoffen bevat die de aanmaak van het hormoon oxytocine meer kunnen stimuleren. Het hormoon oxytocine kan de gevoeligheid van de baarmoeder verhogen en weeën initiëren.
Bovendien zegt onderzoek van het Iraanse Journal of Nursing and Midwifery Research dat deze Arabische vrucht tannines bevat die nuttig zijn voor soepele weeën zonder pijn.
Sommige experts adviseren zwangere vrouwen ook om deze vrucht te eten om extra energie binnen te krijgen. Dadels bevatten veel natuurlijke suikers en calorieën voor een energieboost tijdens het moeizame bevallingsproces.
De voordelen van dadels voor zwangere vrouwen vereisen echter nog nader onderzoek. U moet nog steeds eerst uw arts raadplegen om erachter te komen welke voedingsmiddelen u kunt consumeren tijdens de voorbereiding op de bevalling.
Is het dan waar dat de mythe dat jonge dates je snel zwanger maken?
Velen geloven dat jonge dates de vruchtbaarheid van een vrouw kunnen verhogen om snel zwanger te worden. Helaas is er tot nu toe geen geldig medisch onderzoek dat erin is geslaagd de beweringen van de voordelen van jonge dates voor een succesvol zwangerschapsprogramma te bewijzen.
In een portie van 100 gram jong fruit bevat het echter nog steeds goede voeding en is het nodig voor het lichaam om zich voor te bereiden op een zwangerschap. Onder andere 1,8 gram eiwit, 1 gram vet, 37 gram koolhydraten en 3,5 gram vezels. Dadels bevatten ook veel foliumzuur en ijzer, die belangrijk zijn voor de ontwikkeling van de hersenen en het ruggenmerg van de baby.
