Een caloriearm en glutenvrij dieet was populair in de Indonesische samenleving. Een soort voedsel voor gewichtsverlies is volkorenbrood. Dus, is het waar dat volkorenbrood gunstig is voor het dieet?
Inhoud volkorenbrood
Volkorenbrood is een soort brood gemaakt van meel dat de hele tarwekorrel bevat, inclusief de zemelen. Deze broodsoort bevat per 100 gram meer voedingsstoffen dan gewoon witbrood, dat staat hieronder beschreven.
- Energie: 233 kcal
- Vet: 3,49 g
- Natrium: 395 mg
- Koolhydraten: 44,19 gram
- Vezel: 7 g
- Suiker: 6,98 g
- Eiwit: 11,63 g
- Calcium: 47 mg
Voordelen van volkorenbrood als dieet
De genoemde voedingswaarde maakt volkorenbrood een prima donna voor wie gezond wil eten. De reden is dat sommigen van hen geloven dat de inhoud van volkoren voedzamer is dan gewoon wit brood.
Hieronder staan enkele van de factoren die volkorenbrood geschikt maken voor consumptie door mensen die een gezond dieet volgen.
1. Meer vulling
Een van de redenen waarom volkorenbrood vaak als hoofdbestanddeel van het dieet wordt gebruikt, is dat het meer vult. Zie je, volkorenbrood is rijk aan vezelvoedingsstoffen waarvan is aangetoond dat ze je een vol gevoel geven en overeten voorkomen.
In vergelijking met geraffineerde granen geeft haver gemaakt van volle granen het lichaam een voller gevoel. Het is niet verwonderlijk dat experts aanbevelen om deze vezelrijke voedingsmiddelen te consumeren om het risico op obesitas te verminderen.
2. Vlotte spijsvertering
Naast het feit dat het meer vullend is, kan het vezelgehalte in volkorenbrood de spijsvertering helpen verbeteren. Dit komt omdat voedingsvezels de massa en grootte van de ontlasting kunnen vergroten, waardoor deze zachter wordt.
Als gevolg hiervan wordt de stoelgang soepel en wordt constipatie voorkomen. Dat is de reden waarom volkorenbrood vaak wordt gebruikt voor diëten om af te vallen vanwege de eigenschappen die de stoelgang helpen op gang te brengen.
3. Caloriearm voedsel
Dankzij het lage caloriegehalte is volkorenbrood een perfecte basis voor een gezond dieet. Elke 100 gram volkorenbrood bevat normaal gesproken 100 tot 200 calorieën.
Dit cijfer is vrij matig in vergelijking met andere basisvoedingsmiddelen. Daarnaast bevat deze broodsoort een aantal vitamines en mineralen die het lichaam nodig heeft, zoals foliumzuur en calcium.
Het verschil tussen volkorenbrood en gewoon brood
Het is bewezen dat volkorenbrood goed is voor het dieet, vooral voor degenen onder u die willen afvallen. Maar wat maakt dit brood voedzamer dan gewoon witbrood?
Met de lancering van de Mayo Clinic wordt het verschil tussen volkorenbrood en gewoon brood gezien in het soort graan dat wordt gebruikt. Over het algemeen wordt wit tarwebrood gemaakt van witte tarwe die niet de zemelenkleur, smaak en textuur heeft die zachter is.
Ondertussen wordt volkorenbrood gemaakt van rode tarwe met een donkerdere kleur. De smaak is wat bitter en de textuur voelt wat ruwer aan. Hoewel deze twee soorten brood worden gemaakt van granen, verschillen ze in kleur, smaak en textuur.
Niet alleen dat, wit brood wordt gemaakt van geraffineerde granen die het proces hebben doorlopen om bepaalde delen van de zaden te verwijderen. Als gevolg hiervan vermindert dit proces ook een aantal voedingsstoffen die het lichaam nodig heeft, waaronder vezels.
Hoe kies je volkorenbrood?
Als je de voordelen en de natuurlijke voedingswaarde van een brood wilt, kies dan voor volkorenbrood. Naast dat het goed is voor de voeding, helpt volkorenbrood ook het risico op andere ziekten te verminderen dankzij de vezels, vitamines en eiwitten die erin zitten.
Toch moet je niet zomaar voor volkorenbrood kiezen. Er zijn een paar dingen om te overwegen bij het kopen van volkorenbrood hieronder.
- Kies brood met 100% label volkoren of volkoren.
- Niet alle bruin brood is volkoren.
- Controleer de samenstelling van volkorenbrood om er zeker van te zijn volkoren als het eerste ingrediënt.
- Vermijd brood met het label 'verrijkt met volle granen'.
Tips om af te vallen met volkorenbrood
Nadat je volkorenbrood hebt gekocht, kun je beginnen met het plannen van je dieet om af te vallen. Houd er echter rekening mee dat extra voeding of snacks naast brood ook bepalend zijn voor je gewicht.
Volkorenbrood is goed voor het dieet, maar moet vergezeld gaan van andere gezonde voedingsmiddelen. Er zijn verschillende porties met volkorenbrood waarvan u mogelijk gebruik kunt maken als u een dieet volgt, waaronder:
- broodje hummus en groenten,
- toast (tosti) en avocado,
- suikerarme pindakaas en gelei, of
- knoflook en gegrilde kip.
Over het algemeen wordt brood meestal tijdens het ontbijt geconsumeerd, maar je kunt ook af en toe het tijdstip wijzigen om brood als tussendoortje of diner te eten.
Volkorenbrood heeft verschillende voordelen voor het lichaam, vooral voor mensen die op dieet zijn. Toch moet je nog steeds je calorie-inname van volkorenbrood in evenwicht houden door calorieën te verbranden die binnenkomen door lichaamsbeweging.
Als u nog vragen heeft, raadpleeg dan een voedingsdeskundige of diëtist om de juiste oplossing te vinden.
