Over ijs gesproken, wie houdt er niet van ijs? Dit zachte, koude en zoete eten is niet alleen geliefd bij kinderen, maar ook bij volwassenen en ouderen die van ijs houden. De zoete smaak maakt ijs ook tot een stresscomfort food. Nou, naast ijs is er ook een blik die lijkt op ijs, namelijk gelato. Dus, wat is het verschil tussen ijs en gelato? Wat is gezonder? Bekijk het antwoord hieronder.
Hoe presenteren?
Zowel ijs als gelato kunnen geserveerd worden met ijshoorntje. Ze lijken inderdaad allebei op elkaar. Een van de verschillen tussen de twee is de temperatuur bij het serveren. IJs wordt geserveerd op een vrij koude temperatuur, met een lichte en romige textuur.
Terwijl gelato niet op dezelfde temperatuur wordt geserveerd als ijs. Want als de temperatuur te koud is, wordt de textuur te hard en minder elastisch. Daarom wordt gelato meestal 15 graden warmer geserveerd dan ijs. Als het ijs op dezelfde temperatuur wordt geserveerd als de gelato, zal het smelten en beginnen te smelten.
Het verschil tussen ijs en gelato is de voedingswaarde
Gelato en ijs bevatten beide vet en suiker. Gelato bevat echter meer melk dan room, en gelato bevat over het algemeen geen eidooiers. Terwijl ijs eidooiers bevat, meer room en minder melk.
Van deze componenten lijkt gelato minder vet te bevatten dan ijs. Tijdelijk Het vetgehalte in ijs is meestal meer dan gelato. Het gemiddelde ijs kan 14-17 procent vet bevatten. Ondertussen bevat gelato in dezelfde dosis ongeveer 8 procent vet.
Het hogere vetgehalte in ijs heeft zeker invloed op de calorische waarde ervan. automatisch IJs bevat meer calorieën dan gelato. Dit hangt echter allemaal af van de portiegroottes die u vergelijkt. Als je grote porties gelato eet, zal het vet- en caloriegehalte natuurlijk ook hoog zijn.
Vanwege het lagere vetgehalte is het verschil tussen ijs en andere gelato: Gelato bevat minder verzadigd vet dan ijs.
Zoals u meestal weet, bevatten eidooiers en room veel vet en cholesterol, wat betekent dat u bij het eten van ijs veel voorzichtiger moet zijn met het vetgehalte.
In vergelijking hebben 100 gram gelato en 100 gram vanille-ijs een verschillende voedingswaarde.
Elke 100 gram gelato bevat 90 calorieën, 3 gram vet, 10 gram suiker. Terwijl 100 gram vanille-ijs 125 calorieën, 7 gram vet en 14 gram suiker bevat.
Behalve vet, ijs is ook hoger in suiker in vergelijking met gelato. Dit heeft namelijk te maken met de serveertemperatuur. Koude temperaturen verhullen de smaak, inclusief zoetheid.
Daarom is er meer zoetstof nodig in het ijs zodat de zoetheid voelbaar is. Ondertussen heeft gelato niet zoveel toegevoegde suikers nodig als ijs om dezelfde zoete smaak te produceren. Dat is het verschil tussen ijs en gelato op het gebied van voeding.
Dus moet je ijs of gelato kiezen?
IJs en gelato zijn beide porties? toetje of desserts die veel suiker en vet bevatten. Beide moeten in beperkte hoeveelheden worden geconsumeerd. Qua inhoud is ijs inderdaad hoger in suiker, vet en calorieën dan gelato.
Als je je zorgen maakt over calorieën of vet, kun je kiezen voor gelato. Maar zo niet, dan kun je ijs kiezen. Het hangt ook allemaal af van hoe groot je portie gelato en ijs is. Als je veel gelato eet toppings zoet, zal zeker meer calorieën en suiker produceren dan ijs.
Hoewel ijs over het algemeen meer vet, calorieën en suiker bevat, biedt elk merk gelato en ijs een andere samenstelling. Daarom is de beste manier om ze te vergelijken, om altijd de voedingswaarde-informatie te lezen van het ijs of de gelato die je gaat kopen om er zeker van te zijn. Er zijn namelijk meerdere ijsproducten die ook speciale vetarme producten uitgeven.
