Olijfolie wordt vaak gebruikt als een gezonder alternatief voor bakolie. De populariteit van deze ene olie als goedkope schoonheidsbehandeling voor thuis moet echter niet lichtvaardig worden opgevat. Een van de voordelen van olijven voor de gezichts- en lichaamshuid is dat het een natuurlijke vochtinbrengende crème is. Het blijkt dat je een onderzoek hebt, het blijkt dat de voordelen van olijfolie niet alleen dat zijn.
Hoe wordt olijfolie gemaakt?
Olijven hebben in principe twee hoofdkleuren, namelijk groen en zwart, die verschillen in de mate van rijpheid. Groene olijven zijn onrijpe vruchten en zwart is een teken dat ze rijp zijn. Als je ooit olijven hebt gezien die rood of paarsachtig zijn zoals druiven, is dit een teken dat de olijven op weg zijn naar rijping.
Ondanks de naam olie, is olijfolie eigenlijk een geconcentreerd vet dat wordt verkregen door het persen van olijven. Om als olie te worden gebruikt, worden eerder geoogste olijven gewassen en vervolgens geplet.
De meest traditionele methode is om het fruit tussen twee grote stenen te stampen, net zoals de maaltechniek . Tegenwoordig gebruiken olijfolieproducerende fabrieken echter vaak stalen messen om het fruit tot een fijn poeder te malen om meer olie te produceren.
De pasta die uit de vrucht wordt geproduceerd, wordt vervolgens gemalen om de oliedruppels te verwijderen in een proces dat maceratie wordt genoemd. Daarna wordt de olijvenpasta geperst in een speciale "blender" -machine, een centrifuge genaamd, om de olie en het sap (water) te scheiden. Als het water uit het olijfextract is afgetapt, blijft er pure olijfolie over. Dit wordt vervolgens verpakt en op de markt verhandeld.
Voedingswaarde in olijfolie
In 100 milliliter olijfolie bevatte een totaal van 884 calorieën (44 procent van de dagelijkse ADH) en 100 gram totaal vet, wat kan voldoen aan 153 procent van de dagelijkse vetbehoefte van het lichaam. Maar het grootste deel van dit vetgehalte bestaat uit enkelvoudig onverzadigde vetzuren, wat goede vetten zijn.
Deze olie is ook verrijkt met omega-3 en omega-6, 15 mg vitamine E, die in 72 procent van de dagelijkse behoeften van het lichaam voorziet, en 61 mg vitamine K, die in staat is om in 75 procent van de dagelijkse behoeften van het lichaam te voorzien. Olijfolie bevat absoluut geen cholesterol, koolhydraten en vet.
Verschillende voordelen van olijfolie voor de gezondheid
De voordelen van olijfolie voor het gezicht staan niet langer ter discussie. In feite biedt deze olie echter ook een groot aantal andere gezondheidsvoordelen. Als je vanaf nu begint met het vervangen van je inname van verzadigd vet door gezonde vetten zoals in olijfolie, kun je een aantal voordelen van olijfolie krijgen voor je gezicht en algehele gezondheid, zoals:
1. Handhaaf de gezondheid van het hart
Olijfolie is een hoofdbestanddeel dat niet kan worden gescheiden van het mediterrane dieet waarvan is bewezen dat het gezond is voor het hart. Patiënten met hartaandoeningen die het mediterrane dieet volgden, werden ook geassocieerd met een lager risico om aan de ziekte te overlijden.
Rapportage van Medical News Today , Maria-Isabel Covas, onderzoekers van het Parc de Recerca Biomèdica de Barcelona, Spanje, voerden een uitgebreide beoordeling uit van onderzoeken gericht op de biologische en klinische effecten van olijfolie. Covas ontdekte dat mensen die deze olie regelmatig consumeren, over het algemeen worden beschermd tegen het risico op hart- en vaatziekten, waaronder hypertensie, beroerte en hyperlipidemie (hoge cholesterol- en triglyceridenspiegels in het bloed).
Covas ontdekte ook dat het regelmatig consumeren van deze olie ontstekingen, endotheeldisfunctie (problemen met de binnenbekleding van bloedvaten), trombose en koolhydraatmetabolisme in het lichaam kan helpen verminderen.
Het sterftecijfer als gevolg van hartaandoeningen is naar verluidt laag in Europese landen in het zuidelijke Middellandse Zeegebied (Marokko, Algerije, Tunesië, Libië, Egypte, Jordanië, Syrië, Libanon en Turkije) in vergelijking met andere westerse landen, hoewel hun gevallen van coronaire hartziekten hoger zijn .
2. Verminder het risico op de ziekte van Alzheimer
In landen in het Middellandse Zeegebied waar de olijfolieconsumptie erg hoog is, zoals Griekenland, blijkt het totale aantal gevallen van de ziekte van Alzheimer lager te zijn dan waar ook ter wereld.
Dit komt omdat olijfolie de unieke fenolische verbindingen oleocanthal en MCT's bevat, een "familie" van essentiële vetzuren, waarvan wordt gemeld dat ze het risico op de ziekte van Alzheimer of dementie geassocieerd met neurodegeneratieve aandoeningen kunnen verminderen.
3. Bestrijdt acute pancreatitis
Onderzoekers van de Universiteit van Granada in Spanje voerden een in vitro experiment uit met olijfolie. De onderzoekers ontdekten dat bepaalde componenten in olijfolie het lichaam kunnen beschermen tegen acute infecties. Dit komt omdat olijfolie uit olijfolie rijk is aan oliezuur en hydroxytyrosol, die de ontwikkeling van acute pancreatitis beïnvloeden.
4. Handhaaf de gezondheid van het hart
Een aantal onderzoeken met betrekking tot de voordelen van olijfolie hebben ook aangetoond dat deze olie de levergezondheid kan beschermen tegen oxidatieve stress, een belangrijke risicofactor voor hartaandoeningen, kanker en aandoeningen van het immuunsysteem.
Oxidatieve stress verwijst naar celbeschadiging geassocieerd met chemische reacties tussen vrije radicalen en andere moleculen in het lichaam.
5. Beschermt tegen chronische darmontsteking
Colitis ulcerosa is een vrij veel voorkomende vorm van chronische darmontsteking. Wetenschappers van de Universiteit van East Anglia in het VK zeggen dat een toenemende consumptie van olijfolie deze ziekte kan helpen voorkomen.
Onderzoekers schatten dat bijna de helft van de gevallen van colitis ulcerosa voorkomen zou kunnen worden als het lichaam meer oliezuur zou krijgen, dat in olijfolie wordt aangetroffen. Oliezuur blokkeert actieve stoffen in de darmen die de ontsteking veroorzaakt door deze ziekte verergeren.
6. Verbeter gespleten haarpunten
De hoge antioxidanten van olijfolie - vitamine A en E - kunnen helpen bij het herstellen van droge, gespleten punten veroorzaakt door blootstelling aan de zon en vervuiling.
Olijfolie absorbeert diep in de haarwortels en hoofdhuid om het vocht te bieden dat beschadigd haar zo hard nodig heeft en een schild om de haarschacht te beschermen, terwijl het haar volumineus, glad en handelbaar blijft.
Breng gewoon een beetje olijfolie aan op je hoofdhuid en haarpunten die nog een beetje vochtig zijn, zodat het resterende water kan helpen om dat plakkerige, vettige gevoel kwijt te raken.
7. Vermindert roos
U kunt de voordelen van olijfolie ervaren om roos te verminderen door citroensap te mengen. De natuurlijke zuren in citroensap werken om de rooslaag (die meestal wordt veroorzaakt door een droge, schilferige huid) te eroderen, terwijl het voordeel van olijfolie voor haar is dat het de nieuwe laag van de hoofdhuid eronder hydrateert.
Meng een uitgebalanceerde hoeveelheid citroensap en olijfolie, met een beetje water toegevoegd. Masseer zachtjes in de hoofdhuid, laat 20 minuten intrekken, spoel uit en was met shampoo. Gebruik deze behandeling eenmaal per week.
7. Versterkt en herstelt de natuurlijke glans van het haar
Naast vitamine E en K is olijfolie ook rijk aan vitamine A en antioxidanten. Beide ingrediënten kunnen haarkeratine beschermen en het haar vocht vasthouden. Keratine zelf is een haarvormend eiwit, dat ook fungeert als haarbeschermer tegen stress en beschadiging.
Een ander voordeel van olijfolie voor haar is het wegspoelen van overtollige haarolie die de groei van nieuwe haarzakjes kan remmen en de haargroei kan remmen.
8. Verlaagt het risico op depressie
Mensen die veel voedingsmiddelen eten die rijk zijn aan transvetten, zoals fastfood en verpakte snacks, lopen een hoger risico op het ontwikkelen van een depressie dan mensen met een gezonder dieet (rijk aan enkelvoudig onverzadigde vetten). Onderzoek meldt dat hoe meer transvetten je in de loop van de tijd eet, hoe groter het risico op het ontwikkelen van een depressie.
Volgens een studie uitgevoerd aan de Universiteit van Las Palmas de Gran Canaria in Spanje en gepubliceerd in PLoS ONE, lijken de eigenschappen van olijfolie het risico op depressie te voorkomen en/of te verminderen.
8. Verlaagt het risico op borstkanker
Een team van onderzoekers van de Universitat Autonoma de Barcelona in Spanje ontdekte dat de voordelen van olijfolie het potentieel hebben om het lichaam te beschermen tegen borstkanker. De voordelen van olijfolie zitten volgens de onderzoekers niet in andere soorten plantaardige olie. Maïsolie bleek bijvoorbeeld een gunstig effect te hebben - het verhogen van de maligniteit van tumorcellen.
Deze bevindingen werden verkregen nadat ze proeven hadden uitgevoerd met borstkankercelkweekcellen die waren gedruppeld met olijfolie. Olijfolie vermindert de activiteit van kankercellen van het p21Ras-type, voorkomt DNA-schade en versnelt de dood van tumorcellen.
9. Zorg voor een gezond gewicht
Het eten van vet voedsel is al lang in verband gebracht met massale gewichtstoename en zelfs obesitas. Maar hoewel olijfolie in feite een geconcentreerd vet is, is het regelmatig consumeren van olijfolie, zelfs in grote hoeveelheden, niet dikmakend.
Sterker nog, het is niet uitgesloten dat je aan het eind van de dag je ideale gewicht bereikt door de gezondheidsvoordelen van olijfolie. Een aantal studies hebben het mediterrane dieet, dat rijk is aan olijfolie, in verband gebracht met significante effecten op gewichtsverlies.
Een andere studie, waarbij meer dan 180 studenten in Spanje gedurende 3 jaar werden onderzocht, ontdekte dat het consumeren van grote hoeveelheden olijfolie het gehalte aan antioxidanten in het bloed verhoogde en tot gewichtsverlies leidde.
10. Vermindert het risico op diabetes type 2
Ontsteking in het lichaam wordt sterk vermoed als het brein achter verschillende chronische ziekten. Deze omvatten kanker, hartaandoeningen, metabool syndroom, de ziekte van Alzheimer, artritis, obesitas, maculaire degeneratie en diabetes.
De voordelen van olijfolie voor deze verschillende aandoeningen worden verkregen door het verminderen van ontstekingen, dankzij het gehalte aan antioxidanten - vooral oleocanthal, dat vergelijkbaar is met het medicijn ibuprofen. Sommige wetenschappers schatten dat het oleocanthal-gehalte in 3,5 eetlepels extra vierge olijfolie even effectief is als 10% van de dosis ibuprofen voor volwassenen.
Verschillende onderzoeken hebben de werkzaamheid van olijfolie op de controle van de bloedsuikerspiegel en ook een betere insulinegevoeligheid gemeld. Het mediterrane dieet zou zelfs het risico op diabetes type 2 met meer dan 40 procent verminderen.
11. Behandel reuma
Reumatoïde artritis (reumatoïde artritis) is een auto-immuunziekte die terugkerende symptomen van gewrichtspijn veroorzaakt. De voordelen van olijfolie kunnen namelijk ook helpen bij het verminderen van gewrichtspijn en zwelling als gevolg van reuma. De voordelen van olijfolie zullen worden vermenigvuldigd in combinatie met de consumptie van visolie, een bron van omega-3-vetzuren die ontstekingen in het lichaam kunnen afweren.
In één onderzoek verminderde een combinatie van olijfolie en visolie de gewrichtspijn, stijfheid van de vuist en ochtendgewrichtspijn bij mensen met reuma aanzienlijk.
12. Reinig de darmen
Olijfolie bevat niet alleen antioxidanten die het risico op chronische ziekten kunnen voorkomen en/of verminderen, maar heeft ook antibacteriële eigenschappen die ziektekiemen kunnen remmen of doden. Een daarvan is Helicobacter pylori, een bacterie die in de menselijke darm leeft en maagzweren en maagkanker kan veroorzaken.
Een studie bij mensen toonde aan dat 30 gram extra vierge olijfolie de infectie met Helicobacter pylori bij 10-40% van de mensen binnen 2 weken kan elimineren. Uit reageerbuisstudies bleek dat extra vierge olijfolie effectief was in het doden van acht stammen van de H. pylori-bacterie, waarvan er drie resistent waren tegen antibiotica.
13. Voorkom osteoporose
Naast de verschillende voordelen van olijfolie die hierboven zijn genoemd, heeft deze olie in feite ook voordelen voor botten. De reden is dat tot nu toe steeds meer medisch bewijs aangeeft dat regelmatige inname van olijfolie de hoeveelheid calcium in het bloed kan verhogen, wat een goede invloed kan hebben op de gezondheid en dichtheid van de botten, zodat het het risico op osteoporose kan helpen voorkomen.
14. Een problematische huid overwinnen
Een van de voordelen van olijfolie voor het gezicht, naast het hydrateren van de huid, is het genezen van droge huidaandoeningen, jeuk of roodheid. De reden is dat olijfolie oleochantal bevat, wat ongemak als gevolg van ontstekingen in de gezichtshuid kan verlichten.
Hoe het te gebruiken is eenvoudig. Je hoeft alleen maar een paar theelepels olijfolie toe te voegen aan een bad met warm water. U kunt een bad nemen met olijfwater of gewoon uw gezicht afspoelen voordat u naar bed gaat om de voordelen van olijfolie voor uw gezicht en huid te krijgen.
15. Gezichtsscrub
Behalve dat je jeukende, ontstoken huid kunt hydrateren en behandelen, kun je ook de voordelen van olijfolie voor je gezicht voelen door er een scrub van te maken. Ja, van deze olie kan een natuurlijke gezichtsscrub worden gemaakt met een mengsel van olijfolie en zeezout. Dit natuurlijke gezichtsmasker is vooral gunstig voor droge en schilferige huidtypes.
Om de voordelen van olijfolie voor het gezicht te ervaren, meng je 3 theelepels olijfolie met 5 theelepels zeezout. Masseer vervolgens zachtjes op de zijkant van de neus en andere droge delen van het gezicht. Een mengsel van zout en olie kan hardnekkige dode huidresten exfoliëren terwijl het vocht op uw gezicht toeneemt.
16. Gezichtsmake-up remover
De voordelen van olijfolie voor het gezicht zijn niet beperkt tot de hierboven genoemde. De reden is dat deze ene olie ook als gezichtsmake-upreiniger kan worden gebruikt. U kunt pure olijfolie gebruiken na het dragen van dagelijkse make-up door deze aan te brengen en zachtjes op het gezicht te masseren.
Om ervoor te zorgen dat u de voordelen van olijfolie voor het gezicht krijgt, gebruikt u deze olie als eerste make-upremover op uw gezicht. Daarna afspoelen met een handdoek gedrenkt in warm water. Je kunt ook zeep gebruiken die olijfextract bevat om de voordelen van olijfolie voor het gezicht te krijgen.
Hoe kies je een goede olijfolie?
Om alle voordelen van bovenstaande olijfolie te kunnen benutten, heeft u natuurlijk ook de inname van de beste in zijn klasse en hoogwaardige olie nodig. Dus voordat u koopt, is het een goed idee om een aantal dingen hieronder te overwegen om de beste olijfolie op de markt te vinden.
1. De verpakking moet in donkere glazen flessen of in blikjes zitten
Blootstelling aan licht en warmte van buitenaf zal de smaak en samenstelling van deze olie bederven. Vermijd daarom het kopen van deze olie verpakt in doorzichtige glazen flessen, laat staan plastic flessen. Bewaar uw olijfoliefles thuis in een donkere kast, uit de buurt van vocht, beschermd tegen de zon en uit de buurt van de kachel.
2. Zorg ervoor dat er "extra vierge olijfolie" staat
Houd er rekening mee dat de term "extra vierge" niet hetzelfde is als de betekenis van "puur". In plaats daarvan geeft het "pure" label op uw oliefles aan dat het product van lage kwaliteit is omdat het een raffinage- of zelfs raffinageproces heeft ondergaan.
Het label "extra vierge" geeft aan dat het product dat u kiest van de beste kwaliteit is. Extra vierge olijfolie doorloopt geen reeks fabrieksprocessen, waardoor de smaak- en aromamoleculen intact blijven.
3. Er is een datum waarop het wordt geoogst of geproduceerd en de houdbaarheidsdatum:
Deze olie heeft, net als voeding, ook een optimale houdbaarheid. Kijk op het etiket en ontdek precies wanneer de olie is geproduceerd en wanneer deze vervalt.
Het is echter ook belangrijk om te begrijpen dat alleen omdat de olie in Italië wordt verpakt of geproduceerd, dit niet betekent dat het Italiaans is. Deze olie kan in principe overal in de Middellandse Zee worden geproduceerd - Tunesië, Spanje, Griekenland en Turkije - en alleen in Italië worden geïmporteerd om te worden verpakt.
Hoe langer het tijdsverschil tussen oogst en verwerking, hoe lager de uiteindelijke kwaliteit zal zijn. Zorg ervoor dat u geen producten koopt die ouder zijn dan twee jaar.
4. Er is een duidelijke naam van de fabriek en/of plantage waar geoogst wordt
Kleine olieproducenten die hun eigen olijfolie oogsten en produceren, vermelden vaak de naam van hun plantage op het etiket van de verpakking. Zelfs als je niet eens weet hoe je de plantage moet spellen en waar het vandaan komt, is dat prima. De vermelding van de naam van de boerderij op het etiket is een gegarandeerd teken van kwaliteit, zegt Nicholas Coleman, een olijfoliespecialist bij Eataly, zoals gerapporteerd door Real Simple.
Het zou nog beter zijn als er een officieel zegel of zegel zou zijn waaruit blijkt dat de olie afkomstig is uit een regio die gespecialiseerd is in de productie van olie, zoals PDO (officiële beschermde oorsprongsbenaming van de Europese Unie) of DOP (vergelijkbaar zegel uit Italië).
5. Biologisch is beter
Zorg ervoor dat er een biologisch label is van de USDA of BPOM, dat aangeeft dat ten minste 95 procent van deze olijfolie is gemaakt van olijven die op natuurlijke wijze zijn geteeld zonder het gebruik van pesticiden of synthetische meststoffen.
Zelfs als uw gekozen product geen biologisch label bevat, hoeft u zich geen zorgen te maken. Veel kleine olijfolieproducenten van hoge kwaliteit kunnen de royalty's van hun biologische labelcertificaten van de lokale overheid niet betalen.
6. Proef en ruik de geur
In principe kan de kleur van olijfolie variëren, afhankelijk van veel dingen, zoals het type olijf dat wordt gebruikt en op welke leeftijd het fruit is verwerkt. Hoe langer het echter duurt voordat olijfolie een plaats bereikt, hoe ouder het zal zijn.
Daarom hebben veel geïmporteerde oliën een ranzige smaak of geur. Als je olijfolie gebruikt voor je gezicht of je gezondheid, zal het inslikken van een eetlepel ranzige olie niet veel doen.
In feite zal deze verandering in smaak zelfs een negatief effect hebben op het lichaam omdat het vrije radicalen vormt en niveaus van bepaalde antioxidanten (inclusief vetzuren en B-complex vitamines) ook verdampen.
Ruik en proef het daarom als je thuiskomt. Idealiter zou olijfolie van goede kwaliteit geen ranzige geur of onaangename smaak moeten produceren, zoals de geur van natte sokken of muffe pindakaas. De geur en smaak van goede olijfolie moet vers zijn.
Om te voorkomen dat je de verkeerde koopt, moet je gewoon lokale producten kiezen (indien aanwezig). Lokale olijfolie duurt slechts een korte tijd van oogsttijd tot distributie, wat de versheid garandeert, zodat u de voordelen van olijfolie voor uw gezicht of uw algehele gezondheid kunt krijgen.
