Heb je ooit de naam van de persimmon-vrucht gegeten of gehoord? Inderdaad, deze vrucht met een zoete, frisse en sappige smaak is minder populair in Indonesië. Maar vergis je niet, persimmon blijkt veel voordelen te hebben voor de gezondheid van je lichaam. Dus, wat voor soort voedingswaarde in dadelpruimen? Bekijk zijn recensie hieronder.
Nutriëntengehalte in kaki
Bron: DoveMed Persimmon is een fruitsoort die inheems is in China en zich verspreidde naar Japan en andere delen van Azië. Deze vrucht wordt al duizenden jaren geplant en gebruikt.
Persimmon heeft een Latijnse naam Diospyros voeten en staat bekend als been fruit in het Japans, dat is ontleend aan de naam van de tannine die door deze vrucht wordt geproduceerd. In het Engels wordt de gewone persimmon aangeduid als oosterse kaki .
Voor degenen onder u die nog nooit kaki hebben gegeten, deze vrucht smaakt zoet als honing. Het gehalte aan tannines kan een samentrekkend gevoel veroorzaken. Hoewel klein, hebben kaki's veel voedingswaarde die gunstig is voor de gezondheid.
Welnu, op basis van de Indonesian Food Composition Data (DKPI) kun je per 100 gram persimmon genieten van verschillende voedingsstoffen, zoals:
- Water: 78,2 gram
- Calorieën: 78 kcal
- Eiwitten: 0,8 gram
- Vet: 0,4 gram
- Koolhydraat: 20,0 gram
- Vezel: 0,6 gram
- Calcium: 6 milligram
- Fosfor: 26 milligram
- Ijzer: 0,3 milligram
- Natrium: 0 milligram
- Potassium: 34,5 milligram
- Koper: 0,13 milligram
- Zink: 0,1 milligram
- Beta-caroteen: 109 microgram
- Totaal caroteen: 2710 microgram
- Thiamine (Vit. B1): 0,05 milligram
- Riboflavine (Vit B2): 0,00 milligram
- Niacine (Vit. B3): 0,1 milligram
- Vitamine C: 11 milligram
De voordelen van kaki voor de gezondheid
Weet niet alleen de naam, persimmonfruit heeft verschillende soorten goedheid dankzij de vitamines en mineralen die erin zitten. Soorten vitamines, zoals vitamine A en vitamine C die veel in dadelpruimen zitten, zijn nodig voor uw lichaam.
Het gehalte aan tannines in kaki veroorzaakt niet alleen het effect van kleur en samentrekkende smaak, maar werkt ook als een antioxidant. Dadelpruimen bevatten ook andere antioxidanten, zoals flavonoïden en carotenoïden.
Hier zijn de verschillende voordelen van kaki voor de gezondheid die je kunt voelen.
1. Voorkom de groei van kankercellen
Persimmon fruit is rijk aan antioxidanten. Antioxidantverbindingen kunnen celbeschadiging helpen voorkomen of vertragen door vrije radicalen tegen te gaan. Van vrije radicalen is bekend dat ze gezonde cellen beschadigen die zich kunnen ontwikkelen tot kankercellen en orgaansystemen beschadigen.
Volgens onderzoek gepubliceerd in Tijdschrift voor experimentele en klinische wetenschappen , antioxidantverbindingen, zoals carotenoïden en catechinen in dadelpruimen werken als krachtige middelen tegen kanker. Daarnaast bevatten dadelpruimen ook andere antioxidanten, zoals vitamine C, vitamine A, bètacaroteen en flavonoïden.
Flavonoïden zijn krachtige antioxidanten die in de huid en het vlees van kaki's worden aangetroffen. Onderzoek toont aan dat een dieet of dieet dat veel flavonoïden bevat, het risico op longkanker als gevolg van veroudering kan helpen verminderen.
Daarnaast stelt een studie ook dat een dieet met veel bètacaroteen geassocieerd is met een verminderd risico op hartaandoeningen, longkanker, darmkanker en stofwisselingsziekten, zoals diabetes mellitus type 2.
2. Verminder ontstekingen
Dadelpruimen bevatten ontstekingsremmende stoffen die kunnen helpen bij het herstellen van ontstekingen in het lichaam. Nogmaals, dit komt door de voordelen van het gehalte aan verschillende soorten antioxidanten in dadelpruimen.
Bij een ontsteking produceert het lichaam normaal gesproken C-reactief proteïne en interleukine-6. Om het te neutraliseren, heeft het lichaam vitamine C-inname nodig.
Vitamine C kan schade door vrije radicalen verminderen door elektronen te doneren aan onstabiele moleculen. Op die manier vermijdt het lichaam verdere schade.
Bovendien helpt het gehalte aan carotenoïden, flavonoïden en vitamine E in kaki ook ontstekingen in het lichaam te bestrijden.
3. Zorg voor een goede gezondheid van de ogen
Het gehalte aan vitamine A en antioxidanten in kaki heeft andere voordelen die niet minder verbazingwekkend zijn. Dadelpruimen bevatten ongeveer 55 procent van de aanbevolen dagelijkse hoeveelheid vitamine A.
Vitamine A is een belangrijke component voor de vorming van rodopsine, een eiwit dat het lichaam nodig heeft om de ogen te laten functioneren en normaal te zien. Daarnaast helpt vitamine A ook de functie van het bindvlies en het hoornvlies te ondersteunen.
De luteïne en zeaxanthine in kaki kunnen ook het risico op bepaalde oogziekten verminderen, waaronder maculaire degeneratie. Maculaire degeneratie is een oogziekte die het netvlies aantast en blindheid kan veroorzaken.
4. Versterk het immuunsysteem
Persimmon is een fruitsoort die belangrijke voordelen heeft voor het stimuleren van het immuunsysteem. Het gehalte aan ascorbinezuur in dadelpruimen kan in ongeveer 80 procent van uw dagelijkse vitamine C-behoefte voorzien.
Onderzoek gepubliceerd in Tijdschrift voor Voedselkwaliteit bewijs gevonden dat vitamine C het immuunsysteem stimuleert. Dit wordt gedaan door de productie van witte bloedcellen te verhogen, die het lichaam beschermen tegen microbiële, virale, schimmel- en toxische infecties.
Dientengevolge is de vitamine C die u krijgt door regelmatig kaki te consumeren nuttig om verschillende veelvoorkomende gezondheidsproblemen, zoals hoesten, verkoudheid en griep, te voorkomen.
5. Zorg voor een gezonde spijsvertering
Net als fruit in het algemeen, zijn kaki's een zeer goede bron van natuurlijke vezels voor het lichaam. Vezel heeft veel voordelen voor het lichaam, zoals:
- Stimuleert de darmperistaltiek om voedsel te verplaatsen terwijl het door het spijsverteringskanaal gaat.
- Helpt compacte ontlasting.
- Verhoogt de afscheiding van maag- en spijsverteringssappen.
- Verlicht symptomen van constipatie en diarree.
U kunt uw spijsverteringsstelsel gezond houden door regelmatig vezelrijk voedsel te eten. Vezel beschermt u ook tegen verschillende risico's van spijsverteringsstoornissen, waaronder colorectale kanker, ook wel darmkanker genoemd.
Vezels zijn ook een belangrijke voedingsstof voor degenen onder u die van plan zijn af te vallen.
6. Handhaaf de gezondheid van het hart
De combinatie van verschillende voedingswaarden in dadelpruimen is zeer nuttig bij het behouden en verbeteren van de gezondheid van het hart. Deze vrucht bevat flavonoïde antioxidanten, waaronder quercetine en kaempferol.
In onderzoek gepubliceerd in American Journal of Clinical Nutrition , vond een verbazingwekkend feit. Meer dan 98.000 mensen die voedsel aten dat rijk was aan flavonoïden, hadden 18 procent minder kans om te overlijden aan hartproblemen.
Ander bewijs stelt ook dat voedingsmiddelen die rijk zijn aan flavonoïden helpen de hoge bloeddruk te verlagen, het slechte cholesterol (LDL) te verlagen en ontstekingen te verminderen. In feite heeft het tanninegehalte in dadelpruimen voordelen voor het verlagen van de bloeddruk.
7. Bestrijdt vroegtijdige veroudering
Persimmon bevat een aantal vitamines en antioxidanten die het voordeel hebben dat ze vrije radicalen verminderen en vroegtijdige veroudering tegengaan. Vitamine A, bètacaroteen, luteïne, lycopeen en cryptoxanthine zijn belangrijke verbindingen die hierbij een rol spelen.
gepubliceerd onderzoek Biologisch en farmaceutisch bulletin bewezen dat bepaalde soorten polyfenolen in kaki een beschermende rol spelen bij het voorkomen van oxidatieve schade die veroudering kan veroorzaken.
Daarom kan het eten van dadelpruimen helpen om vroegtijdige veroudering te vertragen, zoals het vertragen van spierzwakte, het verschijnen van rimpels, tot bruine vlekken op het gezicht.
Tips voor het veilig consumeren van kaki
Je kunt dadelpruimen direct eten in verse en rijpe omstandigheden. Deze vrucht heeft een zoete smaak, licht scherp en sappig. Je vindt deze vrucht ook in bewerkte vorm, bijvoorbeeld als snoep of jam.
Misschien vind je sommige dadelpruimen onrijp of niet te rijp. Je versnelt het rijpingsproces van kaki's door ze te weken in limoenwater of door ze een paar dagen te laten drogen.
Een studie van een groep Turkse onderzoekers toonde het effect van het gehalte aan dadelpruimen aan op het verlagen van de bloeddruk bij muizen. Het eten van te veel persimmon kan de bloeddruk aanzienlijk verlagen, wat een risico is voor mensen met een lage bloeddruk (hypotensie).
U kunt allergische effecten voelen na het eten van dadelpruimen, zoals rode huiduitslag, jeuk, zwelling en ademhalingsmoeilijkheden. Als u deze aandoeningen ervaart, neem dan contact op met uw arts voor onmiddellijke behandeling.
