In het verleden werd de telangbloem alleen beschouwd als een wilde plant die in de tuin groeide. De laatste tijd wordt deze plant steeds bekender omdat wordt aangenomen dat het gezondheidsvoordelen biedt. Je hoeft ook niet in de war te zijn bij het verwerken ervan, want er zijn nu recepten voor verschillende drankjes van erwtenbloemen die gemakkelijk te maken zijn.
Het unieke van de vlinder
Telang-bloem is een wijnstok die in de meeste delen van Azië groeit. De bloembladen van de telangbloem hebben een donkerblauwe kleur, terwijl de basis wit of geel is. Deze bloem heeft een Latijnse naam Clitoria ternatea.
De blauwe kleur van de telangbloem komt van het antioxidantgehalte in de vorm van anthocyanines. Net als andere soorten antioxidanten kunnen anthocyanines vrije radicalen tegengaan, zodat de lichaamscellen altijd gezond zijn en vroegtijdige schade wordt voorkomen.
Bovendien wordt aangenomen dat de vlindererwtenbloem gunstig is voor de gezondheid van de hersenen. In een studie in het tijdschrift Farmacologie Biochemie en gedrag , hebben verbindingen in telangbloem het potentieel om de hersenfunctie te verbeteren en hersenactiviteit te verminderen die stress veroorzaakt.
Telang-bloem wordt meestal verwerkt tot poeder, voedselkleuring of gedroogd om een drankje te worden. Bij consumptie als drank heeft deze bloem een smaakloze smaak die lijkt op groene thee zonder suiker.
Drankjes van verse, gedroogde of poedervormige bloemen hebben een opvallende donkerblauwe kleur. Uniek is dat deze blauwe kleur paars kan worden bij toediening van een zure vloeistof zoals citroensap.
Aubergine recept
Bron: Groene Blender Benieuwd naar de voordelen van vlindererwtenbloem? Hier zijn een reeks eenvoudige recepten van erwtenbloem die u kunt proberen:
1. Erwtenbloemthee
Dit is de meest gemaakte vlindererwtendrank, omdat het proces heel eenvoudig is. Dit zijn de ingrediënten die je nodig hebt:
- 200 ml heet water
- 1 handvol verse rietsuiker of 10 gedroogde bloemblaadjes
Hoe te maken:
- Giet heet water in een glas of kopje.
- Voeg de erwtjes toe en laat 15 minuten staan. De blauwe kleur van de telangbloem zal na verloop van tijd vervagen, zodat het hete water een blauwachtige kleur krijgt.
- Nadat de erwtenbloem niet langer zijn kleur afgeeft, zeef je het water van de resterende bloembladen. Telang bloementhee is klaar om geserveerd te worden.
2. Telang-bloementhee en citronella
Telang-bloem- en citroengrasdranken zijn nuttig voor het behoud van de mondgezondheid, de productie van rode bloedcellen en het overwinnen van winderigheid. De ingrediënten zijn onder andere:
- 15 verse erwtenbloemblaadjes
- 5 stengels citroengras, in kleine stukjes gesneden
- 1 liter water
Hoe te maken:
- Breng het water aan de kook en voeg de gehakte erwten en het citroengras toe.
- Kook tot de blauwe kleur naar buiten komt en je het citroengrasaroma kunt ruiken.
- Schenk de thee in een theepot of zeef in een glas. Je kunt suiker of honing toevoegen om de smaak te verrijken.
3. Citroengras
Limonadedrank met telangbloem kan je lichaam voorzien van vitamine C, de adem verfrissen, de spijsvertering verbeteren en een gezonde huid behouden. De ingrediënten die je nodig hebt zijn:
- 1 liter gekookt water
- 200 gram suiker
- 20 gram gedroogde erwtenbloemen
- Pers 8-10 citroenen uit
- IJsblokjes indien nodig
Hoe te maken:
- Doe 600 ml water, suiker en gedroogde erwten in een pan om een siroop te maken. Roer en verwijder voor het koken.
- Dek de pan af en laat hem 10 minuten staan.
- Zeef na 10 minuten de siroop van de erwten en breng deze over in een andere container. Laat het afkoelen.
- Zet een glas klaar en voeg wat van het citroensap, het resterende water en de ijsblokjes toe.
- Giet de vlindererwtensiroop tot de helft van het glas gevuld is.
- Giet het resterende citroensap erover. Telang bloemenlimonade is klaar om geserveerd te worden.
Telang-bloem kan een van de favoriete ingrediënten zijn voor degenen onder u die van kruidendrankjes houden. Niet alleen uniek, maar de vlindererwtbloem heeft ook een aantal ingrediënten die de potentie hebben om de gezondheid te behouden.
Dit voordeel kan niet worden gescheiden van het hoge gehalte aan antioxidanten in de erwtenbloem. Om de eigenschappen te verrijken, kun je ook honing, geraspte gember of andere natuurlijke ingrediënten toevoegen.
