Achter zijn groene kleur heeft chayote veel voordelen voor de gezondheid van ons lichaam. Het goede nieuws is dat groenten met dit sap gemakkelijk te vinden zijn op de markt en gemakkelijk te verwerken zijn in een verscheidenheid aan gerechten, of ze nu gemaakt zijn met zure groenten, geroerbakt, heldere groenten, enzovoort. Benieuwd wat de voedingswaarde van chayote is waardoor het een aantal goede voordelen heeft? Hier is de recensie.
De voedingswaarde van chayote
edule, of beter bekend als chayote, is een soort groente die vaak door Indonesische mensen wordt gegeten.
Deze groenten kunnen direct worden genuttigd door ze met de schil te koken of in verschillende gerechten te verwerken door eerst de schil te schillen.
Door de heerlijke en zoete smaak is deze groente makkelijk te verwerken. Daarnaast heeft deze groente gezondheidsvoordelen die niet onderdoen voor andere soorten groenten.
Voordat u verder ingaat op de voordelen van chayote, moet u eerst de inhoud ervan begrijpen.
Het volgende is de voedingswaarde in 100 gram (g) chayote:
- Water: 92,3 g
- Energie: 30 calorieën (Cal)
- Eiwit: 0,6 g
- Vet: 0,1 g
- Koolhydraten (CHO): 6,7 g
- Vezel: 6,2 g
- As (AS): 0,3 g
- Calcium (Ca): 14 milligram (mg)
- Fosfor (P): 25 mg
- IJzer (Fe): 0,5 mg
- Natrium (Na): 3 mg
- Kalium (K): 167,1 mg
- Koper (Cu): 0,16 mg
- Zink (Zn): 1,0 mg
- Bètacaroteen: 48 microgram (mcg)
- Totaal caroteen (Re): 20 mcg
- Thiamine (Vit. B1): 0,02 mg
- Niacine (Niacine): 0,6 mg
- Vitamine C (Vit. C): 18 mg
Behalve dat het rijk is aan koolhydraten, eiwitten, vezels, vitamines, mineralen, is chayote ook rijk aan foliumzuur, wat helpt bij celvorming en DNA-synthese.
Daarnaast bevat deze groente in feite ook kleine hoeveelheden antioxidant polypononen, aglyconen, flavonoïden die erg belangrijk zijn bij het bestrijden van vrije radicalen.
Gezondheidsvoordelen van chayote
Chayote is een soort groente die weinig calorieën bevat omdat het geen cholesterol en verzadigd vet bevat.
Daarom wordt deze groente vaak aanbevolen voor mensen die cholesterol willen verlagen en willen afvallen.
Hier zijn enkele van de voordelen van chayote die u moet weten:
1. Goed voor zwangere vrouwen
Het gehalte aan foliumzuur (vitamine B9) in chayote is erg goed om te helpen voldoen aan de voedingsbehoeften van moeders tijdens de zwangerschap.
Foliumzuurtekort tijdens de zwangerschap veroorzaakt gezondheidsproblemen voor de baby, zoals neurale buisdefecten, hartproblemen, misvormingen van ledematen en zelfs een miskraam.
Daarom, als u de gezondheid van uw lichaam en foetus wilt behouden, moet u chayote opnemen in uw dagelijkse voeding.
2. Behoud cholesterol
Zoals hierboven uitgelegd, bevat chayote weinig calorieën en geen verzadigd vet of cholesterol.
Dit maakt chayote tot een van de goede voedingsmiddelen om je cholesterolgehalte binnen normale grenzen te houden.
Geciteerd uit de Mayo Clinic, kan een hoog cholesterolgehalte vetafzettingen in de bloedvaten veroorzaken, waardoor het bloed moeilijk door de slagaders kan stromen.
Deze aandoening kan het risico op een hartaanval of beroerte vergroten.
3. Beheers hoge bloeddruk
Een ander voordeel van chayote is dat het je helpt de bloeddruk onder controle te houden omdat het milde diuretische eigenschappen heeft.
Onderzoek gepubliceerd in tijdschriften Farmaceutische Biologie bewijzen de voordelen van de chayote in proefdieren.
Als gevolg hiervan kunnen de verbindingen in chayote helpen de bloedvaten te ontspannen, waardoor de bloedstroom wordt verhoogd en de bloeddruk wordt verlaagd.
4. Helpt bloedarmoede te overwinnen
IJzergebrek kan een persoon vatbaar maken voor bloedarmoede.
Een van de oorzaken van bloedarmoede is een gebrek aan ijzerinname uit het voedsel dat u elke dag consumeert.
Interessant is dat het blijkt dat chayote voldoende ijzer bevat, zodat het de potentie heeft om bloedarmoede te helpen overwinnen.
Dit komt omdat het ijzergehalte in chayote hemoglobine kan helpen zuurstof te binden. Welnu, door deze groenten te eten, kunt u de symptomen van bloedarmoede vermijden.
5. Bestrijd vrije radicalen
Chayote is een geweldige bron van vitamine C die fungeert als een krachtige antioxidant. Antioxidanten zijn stoffen die celbeschadiging door vrije radicalen kunnen helpen voorkomen.
Naast het tegengaan van vrije radicalen, helpt het gehalte aan vitamine C in chayote huidbeschadiging te voorkomen die wordt veroorzaakt door vrije radicalen die vroegtijdige veroudering veroorzaken.
Kortom, de voordelen van chayote kunnen u helpen beschermen tegen verschillende ziekten die worden veroorzaakt door vrije radicalen.
6. Antikanker
Zoals eerder vermeld, kan het antioxidantgehalte van polyfenolische flavonoïden in chayote vrije radicalen binden die schadelijk zijn voor het lichaam.
Deze vrije radicalen kunnen de groei van kankercellen in het lichaam veroorzaken.
Onderzoek gepubliceerd in het tijdschrift voedingsstoffen vermeldt dat de verbindingen in chayote het potentieel hebben om de groei en ontwikkeling van kankercellen in het lichaam te remmen.
Daarom is een van de voordelen van het regelmatig eten van pompoen de mogelijkheid om kanker te helpen voorkomen.
7. Zorgen voor de gezondheid van de lever
Het volgende voordeel van chayote is om de gezondheid van uw lever te helpen behandelen. De werkzaamheid van deze chayote is in verschillende onderzoeken bewezen.
Journal of Agricultural and Food Chemistry presenteert een observatie over de voordelen van chayote-extract voor de gezondheid van de lever door middel van laboratoriumexperimenten.
Als gevolg hiervan heeft chayote het potentieel als gezond voedsel om leververvetting te voorkomen en te genezen.
In wezen is chayote een voedsel dat heel gemakkelijk te serveren is, vooral de voordelen die erin zitten zijn zo divers.
Je kunt direct met de schil eten nadat je het eerst hebt gekookt of verwerkt tot voedsel.
Er zijn geen speciale bijwerkingen als gevolg van de consumptie van chayote. Aarzel echter niet om een arts te raadplegen als u verontrustende symptomen ervaart na het eten van deze groente.
