Tuberculose is een luchtweginfectie veroorzaakt door bacteriën Mycobacterium tuberculosis . Tuberculose (tbc) kan nog steeds worden behandeld met antibiotica. Als u echter een behandeling ondergaat zonder ervoor te zorgen dat er nog steeds aan de voedingsinname wordt voldaan, bestaat het risico dat uw ziekte moeilijk te genezen is. Daarom moeten tbc-patiënten zorgen voor voldoende voeding door een dieet te volgen dat de genezing kan versnellen.
Door een gezond dieet voor tbc aan te nemen, vergroot u ook het vermogen van het lichaam om de bacteriële infectie die tbc veroorzaakt te bestrijden en uw voedingsgeschiktheid te behouden. Hierdoor herstel je sneller.
Aanbevolen voeding voor tbc-patiënten
Tbc-patiënten zijn vatbaar voor verminderde eetlust, veranderingen in het metabolisme en slechte opname van voedingsstoffen, een aandoening waarbij het lichaam de voedingsstoffen uit het geconsumeerde voedsel niet volledig kan opnemen.
Bovendien kan tbc-behandeling ook het werk van het spijsverteringsstelsel beïnvloeden. Niet zelden ervaren tbc-patiënten misselijkheid, braken en buikkrampen als gevolg van de bijwerkingen van antituberculosemedicijnen. Hoewel de behandeling wordt gedaan om deze ziekte te genezen, kan deze tot bijna een jaar duren.
Daarom is het belangrijk voor tbc-patiënten om een gezond en regelmatig dieet te volgen door voedsel te eten dat het genezingsproces kan versnellen.
Uit TB Facts blijkt dat er 6 soorten voedselbronnen nodig zijn voor TB-patiënten, namelijk koolhydraten en vetten die een bron van energie, eiwitten, vitamines en mineralen zijn. Het volgende is een meer volledige uitleg van voeding en een voorbeeld van het voedselmenu dat nodig is voor tbc-patiënten:
Voedingsmiddelen rijk aan calorieën voor tbc-patiënten
Het verhogen van de calorie-inname zal helpen om aan de energiebehoeften te voldoen en het werk van het immuunsysteem te optimaliseren. Dit is belangrijk omdat mensen met tbc met een minder dan ideaal lichaamsgewicht of ondervoeding het risico lopen hun ziektetoestand te verergeren.
De directeur-generaal van de gezondheidsdiensten van de Republiek Indonesië stelt de standaardbehoefte aan calorieën waaraan tbc-patiënten moeten voldoen, is 40-45 kcal lichaamsgewicht per dag.
De resultaten van het onderzoek getiteld Tuberculose en voeding vermeldde ook dat het verhogen van de consumptie van voedselbronnen gedurende 6 weken tijdens de tbc-behandelingsperiode de deelnemers een betere fysieke conditie zou kunnen geven dan de groep die geen extra energie kreeg.
Koolhydraten en onverzadigde vetten
Voedingsmiddelen voor mensen met tuberculose die worden aanbevolen om de energie te verhogen, zijn koolhydraten en vetten. Uiteraard binnen de normale grenzen.
Voorbeelden van voedingsmiddelen die bronnen zijn van gezonde koolhydraten voor een gezond voedingspatroon voor tbc-patiënten kunnen afkomstig zijn van:
- Rijst
- Pap
- Team rijst
- Aardappel
- Brood
- Tarwe
Als de patiënt moeite heeft met het eten van grote porties koolhydraten, probeer dan kleinere porties te eten, maar vaker.
Ondertussen zijn voedselbronnen met veel goede of onverzadigde vetten de soorten vetten die worden aanbevolen voor mensen met tuberculose. Lijst van voedingsmiddelen die onder andere onverzadigde vetten bevatten:
- Vis
- noten
- Magere melk
- Vetarm vlees
Hoe onverzadigd vet voedsel moet worden verwerkt, moet ook worden overwogen. Vermijd het consumeren van te veel vet voedsel dat is gebakken of geserveerd met kokosmelk, vooral wanneer mensen met tbc last hebben van indigestie of misselijkheid. Voor het verwerken van vet voedsel moet u plantaardige olie of olijfolie gebruiken.
Eiwit
Naast energie heb je ook meer eiwitrijk voedsel nodig dan gezonde mensen. Dit komt omdat eiwit weefselbeschadiging door infectie kan voorkomen en verminderen. Eiwitten helpen ook om je gewicht op een normaal gewicht te houden.
Bovendien dient eiwit om beschadigde cellen in het lichaam te herstellen. Eiwitbehoeften waaraan tbc-patiënten moeten voldoen, zijn 2-2,5 g / kg lichaamsgewicht per dag.
Om tuberculose te helpen genezen, moeten patiënten voedsel krijgen van twee eiwitbronnen, namelijk dierlijk en plantaardig. De lijst met voedingsmiddelen met een hoog gehalte aan dierlijke eiwitten om de genezing van tbc-patiënten te versnellen is:
- Kip
- Mager vlees
- Vis
- Zeevruchten: garnalen, coquilles
- Melk
- Kaas
- Ei
Terwijl voorbeelden van plantaardige eiwitbronnen die moeten worden opgenomen in de dagelijkse voeding van tbc-patiënten zijn:
- Weten
- Tempé
- rode bonen
- Mungbonen
- Soja bonen
Vitamines en mineralen
Vitaminen en mineralen die je echt nodig hebt bij tuberculose. Gebrek aan vitamines en mineralen kan het immuunsysteem verzwakken, waardoor het vatbaarder wordt voor infecties. Voedselbronnen die rijk zijn aan vitamines en mineralen zijn meestal groenten en fruit. Sommige mineralen kunnen echter ook worden gevonden in voedingsmiddelen met een dominant eiwitgehalte.
Hieronder volgen belangrijke vitamine- en mineralenbehoeften waaraan tbc-patiënten tijdens de behandelingsperiode voldoen.
1. Zink
Zink speelt een belangrijke rol in het immuunsysteem bij het bestrijden van infecties en het opruimen van vrije radicalen die kanker veroorzaken.
Volgens USDA Nutrition Data hebben mensen met tbc een lager zinkgehalte in hun lichaam dan gezonde mensen. Daarom hebben mensen met tuberculose meer zinkinname nodig om de immuunfunctie te helpen verbeteren.
Voorbeelden van voedingsmiddelen die zink bevatten en die in het dieet van tbc-patiënten moeten worden opgenomen, zijn:
- Zeevruchten: mosselen, krabben, kreeften
- Cashewnoten
- Gietvorm
- Spinazie
- Broccoli
- Knoflook
2. Vitamine A
Zink is nauw verwant aan vitamine A. Beide spelen een belangrijke rol bij de behandeling van tuberculose. Vitamine A is nodig bij het verbeteren van de functie van T- en B-lymfocyten, macrofaagcelactiviteit en antilichaamreacties in het immuunsysteem van het lichaam. Zowel lymfocyten als macrofagen spelen beide een rol bij het bestrijden van bacteriële infectie door tuberculose om meer fatale schade aan het weefsel te voorkomen.
De behoefte aan vitamine A-inname neemt toe bij tbc-patiënten vanwege een toename van de uitscheiding (gebruik) van vitamine A in het lichaam. Mensen met tuberculose kunnen vitamine A-voedingsmiddelen uit groenten en fruit halen, zoals:
- Wortel
- Tomaten
- Spinazie
- Zoete aardappel
- Sla
- Selderij
- Rundvlees of kippenlever
- Ei
- Mango
- Watermeloen
3. Vitamine D
Vitamine D speelt ook een rol bij het vergroten van het werk van macrofagen om tuberculose te bestrijden. Om de genezing te versnellen, kunnen tbc-patiënten hun dagelijkse voeding aanvullen met bronnen van vitamine D die te vinden zijn in:
- Gietvorm
- Visolie
- Vis (vooral zalm en makreel)
- Tofu
- eigeel
- Melk en zijn derivaten
4. Vitamine C
Net als vitamine A en D kan vitamine C het lichaam helpen het immuunsysteem te versterken om infecties te bestrijden. Voedingsmiddelen die een bron van vitamine C zijn, zijn over het algemeen afkomstig van fruit en groenten die direct kunnen worden geconsumeerd of verwerkt tot sappen en dranken. Bronnen van vitamine C voor mensen met tuberculose zijn te verkrijgen bij:
- Oranje
- Kiwi
- aardbei
- Meloen
- Guave
- Pawpaw
- Tomaten
- Broccoli
5. IJzer
Mensen met tbc hebben een lager hemoglobinegehalte (het eiwit dat ijzer in rode bloedcellen bevat) dan gezonde mensen. Daarom zijn TB-patiënten vatbaar voor bloedarmoede of gebrek aan bloed. Mensen met tuberculose hebben meer voedsel nodig dat ijzer bevat om deze aandoening te voorkomen. IJzerrijke voedingsmiddelen kunnen worden verkregen uit:
- rood vlees
- Spinazie
- Broccoli
- Mosterd
6. Selenium
Selenium speelt ook een belangrijke rol in het immuunsysteem. Daarom is selenium ook een van de voedingsstoffen in de voeding die mensen met tuberculose het meest nodig hebben. U kunt selenium krijgen door het consumeren van:
- Vis
- Zeevruchten
- Vlees
- Gietvorm
- Brood
Voorbeeld van een ideaal voedselmenu voor tbc-patiënten
Zorg ervoor dat in elke portie van uw voedselmenu de soorten voedsel met deze voedingswaarde zijn gevonden. Mensen met tuberculose zouden idealiter 3 keer per dag de hoofdmaaltijden moeten eten en 1-2 tussendoortjes tussen de hoofdmaaltijden.
Als u in de war bent over het kiezen van een combinatie van soorten voedsel voor uw dagelijkse voeding die aan uw voedingsbehoeften voldoet en tegelijkertijd uw immuniteit verhoogt, kunt u het voorbeeld volgen van het aanbevolen menu voor gezonde voeding voor tbc-patiënten van het Indonesische ministerie van Volksgezondheid.
Ontbijtmenu of zware maaltijd voor 12.00 uur:
- Rijst
- vlees stoofpot
- Bonen-wortelsoep
- Melk
Snack om 10.00:
- Groene bonen pap
- Melk
- Fruit
- Groentesalade
- Brood
Lunchkaart:
- Rijst
- Balado gebakken vis
- Omelet
- Gefrituurde tofu
- Tamarinde groentesoep
- Pawpaw
Lunch- of dinerkaart:
- Rijst
- Gefrituurde kip
- Gebakken tempé
- Groentesoep
- Banaan
Taboes op eten en drinken voor tbc-patiënten
Naast de noodzaak van gezond eten, moeten tbc-patiënten ook een verscheidenheid aan voedingsmiddelen vermijden die de ziekte moeilijk te genezen maken. Het volgende is een lijst met taboes op eten en drinken voor mensen met tbc.
1. Verwerkte voedingsmiddelen
Bewerkte voedingsmiddelen zijn niet goed voor tbc-patiënten, vooral niet voor degenen die conserveermiddelen gebruiken. Sommige van de voedingsmiddelen die op deze taboelijst staan, zijn suiker, wit brood, witte rijst, meel, cakes, gebak, verwerkte pudding en ingeblikt voedsel.
2. Rood vlees bevat veel vet en cholesterol
Rood vlees, zoals rundvlees en schapenvlees, bevat verzadigd vet. Het eten van voedingsmiddelen die veel vet bevatten, kan het cholesterolgehalte van een persoon verhogen. Dit is een van de voedseltaboes waaraan tbc-patiënten zich moeten houden om gezond te blijven.
3. Voedingsmiddelen die overtollig zout bevatten
Een van de taboes voor mensen met tbc is voedsel dat veel zout bevat omdat het hypertensie veroorzaakt. Hoge bloeddruk kan de gezondheidstoestand van mensen met tbc verminderen.
4. Alcohol
Voor mensen met tuberculose kan alcohol het risico op leverbeschadiging verhogen als gevolg van bijwerkingen van de medicijnen die ze nemen.
5. Koffie of dranken met cafeïne
Drankjes met cafeïne zijn niet goed voor mensen met tbc. Naast koffie wordt ook onthouding van andere cafeïnehoudende dranken, zoals thee, afgeraden.
6. Koolzuurhoudende dranken
Koolzuurhoudende dranken zijn dranken die zijn gemengd met kooldioxidegas. Een van de koolzuurhoudende dranken die bij veel mensen bekend is, is frisdrank.
Naast de lijst met eet- en drinktaboes voor tbc-patiënten hierboven, is het belangrijk om verschillende soorten tabak, zoals sigaretten, te vermijden. Gifstoffen in sigaretten zijn schadelijk voor de gezondheid, vooral voor de longen, waardoor de toestand van tuberculose verergert.
