In Indonesië worden katukbladeren vaak geconsumeerd door moeders die borstvoeding geven. Katuk-bladeren kunnen echter een groentekeuze zijn voor een verscheidenheid aan het maaltijdmenu van uw gezin thuis. Je kunt het verwerken door het te sauteren, te mengen met een omelet of heldere groenten te maken met soep. Behalve dat ze heerlijk zijn, hebben katukbladeren ook veel gezondheidsvoordelen. Inderdaad, wat zijn de voedingswaarde en voordelen van katukbladeren? Kom op, bekijk de volledige recensie hieronder.
De voedingswaarde van katukbladeren
Katuk-blad met een wetenschappelijke naam Sauropus androgynus is een plant met een ovale bladvorm met een zilverpatroon in het midden. Meestal verwerken mensen deze groene groenten als heldere groenten met stukjes suikermaïs en wortel.
Zoals de meeste groene groenten hebben katukbladeren ook veel gezondheidsvoordelen. Dit komt omdat katukbladeren rijk zijn aan voedingsstoffen die gunstig zijn voor je lichaam. In 100 gram verse katukbladeren bevatten verschillende voedingsstoffen, waaronder:
- Eiwit: 6,4 gram.
- Vet: 1 gram.
- Koolhydraten: 9,9 gram.
- Vezel: 1,5 gram.
- Kalium: 233 mg.
- Fosfor: 9,8 mg.
- IJzer: 3,5 mg.
- Natrium: 21 mg.
- Kalium: 477,8 gram.
- Koper: 0,30 mg.
- Zink: 1,3 mg.
- Beta-caroteen: 9,152 mcg.
- Totaal carotenoïden: 10.020 mcg.
- Riboflavine (vitamine B2): 0,31 mg.
- Niacine (vitamine B3): 2,3 mg.
- Vitamine C: 164mg.
Voordelen van katukbladeren voor de gezondheid
Op basis van de voedingswaarde kan het consumeren van katukbladeren gezondheidsvoordelen bieden voor uw lichaam, waaronder:
1. Stroomlijnen van moedermelk (ASI)
Katuk-blad is een populair voedsel voor moeders die borstvoeding geven, omdat het voordelen heeft om moedermelk (ASI) te vergemakkelijken. Het is bekend dat het gehalte aan katukbladeren hormonen kan verhogen die de productie van moedermelk beïnvloeden, namelijk de hormonen prolactine en oxytocine.
Deze twee hormonen stimuleren de longblaasjes van de borst om meer eiwitten, suiker en vet in het bloed op te nemen. Al deze voedingsstoffen worden later gebruikt om moedermelk te produceren. Vervolgens zal het netwerk van cellen dat de longblaasjes omringt, op de klieren drukken en de melk in kanalen duwen die kanalen worden genoemd.
2011 studie over Journal of Nutrigenetics en Nutrigenomics bewijs het nut van dit katukblad. De resultaten toonden aan dat ratten die borstvoeding gaven en katukbladextract kregen, meer melk kregen.
2. Ontsteking overwinnen en voorkomen
Katuk-bladeren bevatten vitamine C en carotenoïden die antioxidanten zijn. Bovendien zijn de antioxidanten in deze bladeren ook completer met de aanwezigheid van flavonoïde verbindingen, zoals apigenine, quercetine en luteoline.
Welnu, het is bekend dat antioxidanten de lichaamscellen helpen beschermen tegen schade en ontstekingen veroorzaakt door vrije radicalen. Blootstelling aan vrije radicalen in het lichaam kan afkomstig zijn van straling, sigarettenrook, voertuigdampen of van binnenuit uw eigen lichaam wanneer het voedsel afbreekt.
Ontsteking is de natuurlijke reactie van het lichaam op infectie of letsel. Over het algemeen verdwijnt een diepe ontsteking vanzelf. Op de lange termijn kan een ontsteking echter het risico op hartaandoeningen en kanker verhogen.
Door katukbladeren te consumeren, kunt u profiteren van de voordelen van antioxidanten voor het lichaam. Dat betekent dat deze voedingsmiddelen kunnen helpen bij het omgaan met ontstekingen en voorkomen dat het erger wordt.
Een dierstudie uit 2015 gepubliceerd in: The Natural Products Journal zei dat de ontstekingsremmende stof in katukbladeren de zwelling sneller kan verminderen dan het papaverine-medicijn. Zwelling (oedeem) treedt vaak op als er een ontsteking optreedt.
3. Versnel het wondgenezingsproces
Bron: Primary Care Medical Group voor kinderen Katukbladeren gaan niet alleen vrije radicalen tegen, maar hebben ook voordelen voor het versnellen van wondgenezing. Waarom is dat? Vitamine C in katukbladeren helpt bij de vorming van collageen, een belangrijk eiwit voor de opbouw van de huid.
Wanneer u gewond bent, is het buitenste deel van de huid meestal beschadigd. Wanneer je katukbladeren consumeert, wordt vitamine C uit deze bladeren door het lichaam afgebroken en met de bloedbaan naar cellen getransporteerd die het nodig hebben, inclusief de beschadigde huid.
Dan zal vitamine C in de huid helpen bij het herstellen van wonden, zodat wonden sneller genezen.
4. Voorkom bepaalde bacteriële infecties
Een van de voordelen van katukbladeren die u niet mag vergeten, is dat het infectie kan voorkomen. In dezelfde studie werd gemeld dat het ethanolische extract van katukbladeren de groei van bacteriën kan remmen Klebsiella-pneumonie en Staphylococcus aureus, die longontsteking en bacteriëmie kan veroorzaken.
Deze twee bacteriën leven eigenlijk in de darmen en neus. De hoeveelheid is echter niet veel, dus het is niet schadelijk voor het lichaam. Onder bepaalde omstandigheden kan de groei van bacteriën echter ongecontroleerd zijn, zodat het een infectie kan veroorzaken. Het consumeren van katukbladeren kan voordelen bieden voor het lichaam om infectie door deze bacteriën te voorkomen.
5. Versterk het immuunsysteem
Wil je niet snel ziek worden? Het antwoord is eenvoudig, je moet je immuunsysteem sterk houden. Welnu, dit kun je bereiken door groene groenten zoals katukbladeren te eten.
Het nut van katukbladeren voor het immuunsysteem is te danken aan de aanwezigheid van vitamine C. Het lichaam maakt deze vitamine niet op natuurlijke wijze aan, dus je moet de inname ervan via eten en drinken volbrengen.
Een van de voordelen van vitamine C is dat het het immuunsysteem van het lichaam ondersteunt. Als aan de inname van vitamine C wordt voldaan, kan het immuunsysteem natuurlijk sterker zijn tegen infecties van virussen, bacteriën en parasieten die interfereren.
6. Voorkom overgewicht
Overgewicht (obesitas) kan het risico op verschillende chronische ziekten vergroten. Als u niet zwaarlijvig wilt zijn, moeten voedselkeuzes worden overwogen. Groene groenten, zoals katukbladeren, kun je vermeerderen.
Als je let op het gehalte aan katukbladeren, dan zit er per 100 gram 1 gram vet in. Dat betekent dat deze groenten weinig calorieën bevatten. Bovendien bevatten katukbladeren ook flavonoïden, vezels en water die kunnen helpen om je maag langer vol te houden. Dit onderdrukt automatisch je verlangen om ongezonde voedingsmiddelen te snacken.
7. Bloedsuiker verlagen
Een van de voordelen van katukbladeren die momenteel nog door wetenschappers worden bestudeerd, is het gehalte aan stoffen die antidiabetica zijn. Experimenten op mensen tonen aan dat consumptie van katukbladeren de bloedsuikerspiegel kan verlagen. U moet weten dat een hoge bloedsuikerspiegel op lange termijn diabetes kan veroorzaken.
Bovendien stelt de consumptie van katukbladeren een persoon ook in staat zijn gewicht onder controle te houden, zodat ook het risico op diabetes zal afnemen.
Tips voor het veilig consumeren van katukbladeren
Bron: Nakita Hoewel de voordelen van katukbladeren overvloedig zijn, betekent dit niet dat je deze bladeren naar believen kunt consumeren. Onthoud dat het consumeren van iets te veel bijwerkingen kan veroorzaken, waaronder katukbladeren.
Overmatige consumptie van katukbladeren kan slaperigheid en constipatie veroorzaken. In ernstige gevallen kan dit blad ademhalingsfalen veroorzaken als gevolg van bronchiolitis obliterans (longontsteking), vooral als het rauw wordt geconsumeerd. Bovendien kunnen katukbladeren vergiftiging door zware metalen veroorzaken. indien gekweekt in verontreinigde grond.
Als je veilig wilt genieten van katukbladeren, zorg er dan voor dat de plant groeit in een bodem die vrij is van vervuiling. Was vervolgens de bladeren voordat u ze verwerkt en zorg ervoor dat u ze rijp eet. Voeg andere kleurrijke groenten toe om het interessanter en rijk aan voedingsstoffen te maken.
