De voordelen van slakken die momenteel populair zijn, houden verband met huidverzorging. Maar blijkbaar hebben slakken ook verschillende gezondheidsvoordelen voor andere lichaamsdelen, weet je! Ja, hoewel het relatief zeldzaam is, kunnen slakken worden gegeten en hebben ze zoveel voedingswaarde. Benieuwd wat de voordelen zijn van dit zachtaardige dier? Hier is de recensie.
Voedingswaarde van slakken
Wie kent er geen slakken? Dieren die bij de groep horen weekdier of zacht lichaam wordt vaak aangetroffen in bomen, planten en verschillende andere vochtige plaatsen.
Als je naar hun lichaamsvorm kijkt, zou je kunnen denken dat slakken en slakken hetzelfde dier zijn. In feite, ook al behoren ze allebei tot de klas buikpotige, maar de twee zijn heel verschillend.
Het belangrijkste verschil tussen slakken en naaktslakken is het "huis" dat aan het bovenste deel van hun lichaam is bevestigd. Slakken hebben geen harde schaal op hun lichaam, terwijl slakken dat wel hebben.
Slakken hebben een Latijnse naam Achatina fulica die nog steeds een soort is met Helix aspersa of het kan ook worden aangeduid als gigantische Afrikaanse slakken omdat het oorspronkelijk uit Afrika komt.
Het lijkt erop dat niet weinig mensen naar verwerkt kijken Escargots (voedsel op basis van slakken) één oog vanwege twijfels over de voedingswaarde.
Hoewel, een bord Escargots niet minder voedzaam met andere dierlijke bronnen. Slakken hebben ook overvloedige voordelen zoals die van andere dierlijke bronnen.
De Indonesische voedselsamenstellingsgegevenssite van het Indonesische ministerie van Volksgezondheid stelt dat elke 100 gram (g) slakkenvlees de volgende voedingsstoffen bevat:
- Water: 6,7 g
- Energie: 441 calorieën (cal)
- Eiwit: 48,7 g
- Vet: 20,3 g
- Koolhydraten: 15,8 g
- As (AS): 8,4 g
- Calcium (Ca): 692 milligram (mg)
- Fosfor (P): 523 mg
- IJzer (Fe): 16,6 mg
- Retinol (Vit. A): 6 microgram (mcg)
- Totaal caroteen (Re): 1.408 mcg
- Thiamine (Vit. B1): 0,56 mg
- Vitamine C (Vit. C): 69 mg
Een studie gepubliceerd door Tijdschrift voor Visserijwetenschappen, beschrijft dat vlees Escargots beschouwd als een hoge voedingswaarde omdat het rijk is aan essentiële aminozuren, eiwitten, vitamines en mineralen.
Mineralen in slakken zijn calcium, kalium, fosfor, natrium, ijzer, magnesium.
Terwijl het vitaminegehalte in slakken vitamine A, vitamine B1 (thiamine), vitamine B2 (riboflavine), vitamine B3 (niacine), vitamine B6 (pyridoxine), vitamine C en vitamine E omvat.
interessant, Escargots Je kunt ook dieetvoeding maken omdat het weinig vet bevat maar veel eiwitten.
Daarom wordt aangenomen dat het eten van bewerkte slakken je langer een vol gevoel geeft.
Voordelen van slakken voor de gezondheid
Dit ene dier is eigenlijk gemakkelijk te onderhouden en te fokken. Sterker nog, niet weinig mensen eten het graag, ook niet in Indonesië.
Sommige landen in Europa, vooral Frankrijk, houden van bewerkte slakken, die beter bekend staan als: Escargots.
Op het eerste gezicht lijkt het vreemd, maar in feite bieden bewerkte slakken verschillende voordelen die goed zijn voor het lichaam bij consumptie, namelijk:
1. Zorgen voor een gezonde huid
Onlangs gebruiken verschillende huidverzorgingsproducten vaak slakkenslijm waarvan wordt beweerd dat het zwarte vlekken kan verbergen en de groei van acne kan verminderen.
Als gevolg hiervan zal de huid er gladder en gladder uitzien.
Om niet te worden overtroffen door slakken, wordt aangenomen dat slakken vergelijkbare schoonheidsvoordelen hebben.
Een studie gepubliceerd in Medisch wetenschappelijk tijdschrift, toont het potentieel van slakkenslijm dat als effectief wordt beschouwd als een genezer van snijwonden op de huid.
Uit onderzoek met een groep proefdieren bleek dat snijwonden die waren ingesmeerd met slakkenslijm eigenlijk sneller genezen dan snijwonden die niet waren ingesmeerd met slakkenslijm.
2. Verbeter de stemming
Wat doe je meestal om terug te keren? humeur of een slecht humeur?
Afgezien van slapen, films kijken of chocoladerepen eten, blijkt Escargots of slakken kunnen ook een optie zijn.
De reden is dat slakken een chemische verbinding bevatten, tryptofaan genaamd, die tot de aminozuurgroep behoort.
Kort na het eten worden tryptofaanverbindingen die het lichaam binnenkomen, omgezet in een molecuul genaamd 5-HTP (5-hydroxytryptofaan).
Moleculen in deze slak zullen voordelen opleveren om de hersenen te stimuleren om de hormonen serotonine en melatonine te produceren.
Deze twee hormonen houden nauw verband met veranderingen in eetlust, stemming en een betere slaapkwaliteit.
3. Ondervoeding overwinnen
Gezien de voedingswaarde die geen grapje is, zeiden de onderzoekers dat slakkenvlees voordelen voor het lichaam bleek te hebben.
Er wordt gezegd dat slakken helpen bij het overwinnen van voedings- en ijzertekort (bloedarmoede) in de leeftijdsgroep van kinderen en volwassen vrouwen.
Dit is te danken aan het overvloedige eiwit- en ijzergehalte erin Escargots Hierdoor wordt het beschouwd als een gezonde voedingsbron.
Het vlees van deze dieren met een zacht lichaam is in staat om essentiële vetzuren, zoals linolzuur en linoleenzuur, bij te dragen, die goed zijn voor de gezondheid van het lichaam.
Tips voor het veilig eten van slakken
Hoewel het veel voordelen heeft en heerlijk smaakt, moet je toch voorzichtig zijn met het eten van slakken.
Het is mogelijk dat slakken parasieten bevatten die het risico lopen het lichaam te schaden wanneer ze worden gegeten.
In plaats van goede voeding te krijgen, verkeerde stappen in verwerking of koken Escargots het kan infecties en ziekten veroorzaken die afkomstig zijn van parasieten erin.
Het risico kan nog groter zijn als het vlees Escargots niet gewassen of niet volledig gaar wanneer geserveerd.
13 tips voor gezond eten voor superdrukke mensen
Daarom zijn de soorten slakken die je kunt eten die die speciaal zijn gekweekt, niet die onzorgvuldig worden genomen of die normaal gesproken vrij in het wild leven.
Let daarnaast ook op de extra ingrediënten die bij de verwerking betrokken zijn.
Als u gezonder en voedzamer wilt zijn, kunt u frituurolie vervangen door andere oliën met een laag vetgehalte, zoals olijfolie of koolzaadolie.
Aarzel niet om uw arts te bellen als u verontrustende symptomen ervaart na het eten van slakken.
