Het voelt onvolledig als je augurken of fruitsalade eet zonder de aanwezigheid van yam. Dit voedsel heeft een zoete smaak en een mooie textuur knapperig, dus het is vaak een favoriet van veel mensen. Bovendien heeft deze voeding ook allerlei voordelen die natuurlijk goed zijn voor je gezondheid. Dus, weet u wat de voordelen en werkzaamheid van yam zijn en welke voedingswaarde in dit voedsel wordt opgeslagen?
Voedingswaarde in yam
Jicama of yam, met de Latijnse naam Pachyrrhizus erosus, is een knolsoort afkomstig uit Midden- en Zuid-Amerika. Dit type knol komt echter veel voor in Azië, inclusief Indonesië, en wordt vaak gebruikt als ingrediënt bij het koken of als dagelijks tussendoortje.
Achter zijn bruikbaarheid bevat yam echter ook voedingsstoffen of voedingsstoffen die gunstig zijn voor het lichaam. Het volgende is een rij met voedingswaarde in 100 gram rauwe yam, gebaseerd op Indonesische voedselsamenstellingsgegevens:
- Water: 85,1 gram
- Energie: 59 cal
- Eiwit: 1,4 gram
- Vet: 0,2 gram
- Koolhydraten: 12,8 gram
- Vezel: 1 gram
- As: 0,5 gram
- Calcium: 15 mg
- Fosfor: 18 mg
- IJzer: 0,6 mg
- Natrium: 2 mg
- Kalium: 244,3 mg
- Koper: 0,1 mg
- Zink (zink): 0,3 mg
- Thiamine (Vit. B1): 0,04 mg
- Riboflavine (Vit. B2): 0,1 mg
- Niacine: 0,2 mg
- Vitamine C: 20 mg
Naast de bovenstaande inhoud bevat jicama ook andere soorten vitamines en mineralen, zoals foliumzuur, magnesium, selenium, mangaan, vitamine B5, vitamine B6 en vitamine E.
Bengkoang bevat ook andere belangrijke voedingsstoffen, namelijk fytonutriënten (fytonutriënten), dat afkomstig is van planten en kleur geeft aan de planten. Van de fytonutriënten is bekend dat ze antioxiderende eigenschappen hebben die goed zijn voor je lichaam.
Verschillende voordelen van yam voor de gezondheid
Op basis van de bovenstaande voedingswaarde zijn hier de verschillende voordelen en werkzaamheid van yam die u kunt krijgen:
1. Verbeter de spijsvertering
Net als de voordelen van groenten en fruit, kan het eten van yam je helpen om aan de voedingsbehoeften van vezels te voldoen. De reden is dat het vezelgehalte in yam vrij hoog is. Volgens het Food Revolution Network kan het consumeren van één kopje yam zelfs helpen om aan een kwart van de dagelijkse vezelbehoefte te voldoen.
Het is bewezen dat het vezelgehalte goed is voor het helpen van het spijsverteringsproces van het lichaam. Deze inhoud kan de massa van de ontlasting vergroten en verzachten, zodat u constipatie kunt voorkomen.
2. Verbeter het immuunsysteem van het lichaam
In 100 gram yam bevat ongeveer 40 procent van de dagelijkse behoefte aan vitamine C voor het lichaam. De inname van vitamine C in het lichaam speelt een belangrijke rol bij het in stand houden en versterken van het immuunsysteem. Als het immuunsysteem toeneemt, is het lichaam niet vatbaar voor bacteriën, virussen of schimmels die ziekten kunnen veroorzaken.
Bovendien bevat vitamine C in yam natuurlijke antioxidanten die vrije radicalen kunnen bestrijden, die de oorzaak zijn van verschillende chronische ziekten.
3. Handhaaf de gezondheid van het hart
Jicama is op een aantal manieren gunstig voor de gezondheid van het hart. Ten eerste kan het gehalte aan antioxidanten in dit type knol vrije radicalen bestrijden en ontstekingen verminderen, ook in het hart. Bovendien kan de vezel erin ook helpen om ontstekingen, slechte cholesterol (LDL) en bloeddruk te verminderen.
In overeenstemming hiermee kan de bloeddruk ook worden gecontroleerd vanwege het kaliumgehalte dat in yam is opgeslagen. De verschillende eigenschappen kunnen u helpen hartaandoeningen te voorkomen,
4. Verhoog de botdichtheid
Het gehalte aan yam dat ook belangrijk is voor het lichaam, is calcium, magnesium, koper, fosfor en ijzer. Van deze verschillende soorten mineralen is bekend dat ze gunstig zijn voor het lichaam om de botdichtheid te verhogen en te helpen genezen en de groei van nieuwe beschadigde botten te stimuleren.
Maar in feite spelen niet alleen deze mineralen een rol. Van Jicama is ook bekend dat het inuline bevat, een soort prebioticum dat kan helpen mineralen in botten te behouden, de calciumabsorptie te verhogen en het risico op botverlies (osteoporose) te verminderen.
5. Houd de bloedsuikerspiegel onder controle
Jicama bevat lage glucosespiegels, wat goed is voor diabetici, omdat het de bloedsuikerspiegel niet verhoogt. Daarnaast kan het vezelgehalte in yam ook de verzadiging verhogen, waardoor je niet te veel gaat eten. Omdat beide dingen kunnen helpen bij het bestrijden van diabetes die u ervaart.
Ter ondersteuning hiervan bleek uit een onderzoek uit 2016 dat het geven van jicama-extract aan ratten de bloedsuikerspiegel aanzienlijk kan verlagen en de insulinegevoeligheid kan verbeteren.
6. Beheers uw gewicht
Jicama is een caloriearm voedsel, dus deze knolgroente is geschikt voor diegenen onder u die afvallen. Bovendien kan het vezelgehalte in yam ook het verzadigingsgevoel verhogen, wat helpt om uw dieet op peil te houden.
Daarom is het voor degenen onder jullie die aan het afvallen zijn, het maken van yam als gezond tussendoortje voor een dieet zeer geschikt om te doen.
7. Behoud de gezondheid van de hersenen
De niet minder belangrijke werkzaamheid van yam die je kunt krijgen, is een gezonder brein. Dit wordt ondersteund door de aanwezigheid van vitamine B6 of pyridoxine, wat belangrijk is voor de normale ontwikkeling van de hersenen, inclusief de cognitieve functie, en voor het behoud van een gezond zenuwstelsel en immuunsysteem.
Niet alleen voor de hersenen, vitamine B6 speelt ook een rol bij het omzetten van eiwitzuren in aminozuren, die het lichaam gebruikt om metabolische processen en het werk van organen te helpen verbeteren.
8. Zorg voor een gezonde huid
Je hebt vaak gehoord van de voordelen van yam om de huid gezond te houden. U kunt dit voordeel krijgen vanwege het vitamine C-gehalte in yam. Vitamine C is een antioxidant die kan helpen bij de aanmaak van collageen om de huid gezond te houden.
Dit type vitamine kan de tekenen van huidveroudering elimineren omdat het een rol speelt bij de synthese van collageen in het lichaam. Daarnaast kan vitamine C ook helpen bij het herstellen en voorkomen van een droge huid en het beschermen van de huid tegen de zon.
9. Verlaagt het risico op kanker
Het antioxiderende effect van vitamine C, vitamine E, selenium en andere verbindingen in yam heeft ook een positief effect op de preventie van kanker. Zoals eerder vermeld, kunnen deze antioxidanten vrije radicalen afweren en celbeschadiging voorkomen die de oorzaak is van verschillende chronische ziekten. Wat betreft het kan helpen de groei van kankercellen te remmen.
Niet alleen dat, het inulinegehalte in yam speelt ook een rol bij het verminderen van het risico op bepaalde vormen van kanker, met name darmkanker.
Hoe eet je yam
Over het algemeen ligt de consumptie van yam als wortelgewas aan de wortel. In deze rubriek kunt u het vlees direct eten of weer verwerken tot voedsel.
Wel moet je voorzichtig zijn met andere delen van de plant. Eet nooit de bladeren, bloemen of zaden, omdat ze giftige stoffen bevatten die schadelijk zijn voor je lichaam.
Als je deze plant kweekt, moet je daarom nooit proberen dit deel te kweken of als medicijn te gebruiken. U moet ook onmiddellijk contact opnemen met uw arts als er iets met u gebeurt na het consumeren van deze onderdelen.
Raadpleeg ook uw arts als u wilt profiteren van de werkzaamheid van yam om bepaalde ziekten te behandelen. De arts zal het beste advies geven op basis van uw toestand.
Is het waar dat Jicama Extract Scrub de huid witter kan maken?
