Je zou kunnen zeggen dat aardbei een veelzijdige vrucht is. Naast zijn heerlijke smaak heeft deze felrode en gespikkelde ronde vrucht ook talloze voordelen voor het lichaam. Dus, wat zijn de voordelen van aardbeien? Lees de volgende uitleg tot het einde.
Aardbeiengehalte dat belangrijk is voor het lichaam
Laten we, voordat we de voordelen van aardbeien uitleggen, eerst kijken wat de voedingswaarde van deze prachtige vrucht is.
Rapportage van Food Data Central, in 100 gram aardbeien bevat het volgende.
- Water: 90,95 gr
- Energie: 32 kcal
- Koolhydraten: 7,68 g
- Vitamine C: 58,8 g
- Vitamine A: 1 mcg
- Bèta-caroteen 7 mcg
- Vitamine E ( alfa-tocoferol ): 0,29 mg
- Vitamine K: 2,2 mcg
- Vitamine B6: 0,047 mg
- Totaal vet: 0,67 g
- Suiker: 4,89 gr
- Vezel: 2 g
- Calcium: 16 mg
- Kalium: 153 mg
- IJzer: 0,41 mg
- Magnesium: 13 mg
- Fosfor: 24 mg
- Zink: 0,14 mg
- Riboflavine: 0,022 mg
- Foliumzuur: 24 mcg
- Choline: 5,7 mcg
Verschillende voordelen van aardbeien voor de gezondheid van het lichaam
De volgende zijn de voordelen van aardbeien die u moet weten.
1. Zorg voor een goede gezondheid van de ogen
Aardbeien zijn verrijkt met vitamine C en antioxidanten — zoals: flavonoïden, fenolen, fytochemicaliën, en ellaginezuur.
Beide kunnen helpen bij het bestrijden van vrije radicalen, zodat de ogen problemen zoals droge ogen, maculaire degeneratie en staar voorkomen.
Bovendien wordt aangenomen dat het kaliumgehalte in aardbeien ook effectief is bij het overwinnen van het probleem van de oogdruk in de oogbol, die het gezichtsvermogen kan schaden.
2. Verhoog de immuniteit
Verschillende onderzoeken zeggen dat het regelmatig drinken van aardbeiensap de immuniteit kan helpen verhogen. Dit komt omdat aardbeien rijk zijn aan vitamine C.
Een goed immuunsysteem zal u beschermen tegen verschillende ziekten veroorzaakt door virale en bacteriële infecties. Zo kun je gezonder leven.
Bovendien werkt vitamine C in aardbeien ook als een antioxidant die helpt bij het neutraliseren van vrije radicalen die het lichaam kunnen schaden.
3. Voorkom kanker
Vitamine C, foliumzuur, anthocyanines, quercetine, en kaempferol zijn verschillende soorten flavonoïden in aardbeien die anticarcinogene effecten hebben.
Deze anticarcinogene inhoud kan de groei van kankerverwekkende tumoren bestrijden en de metastase (verspreiding) van kankercellen in het lichaam voorkomen. Drink regelmatig aardbeiensap om het gevaar op kanker te voorkomen.
4. Verbeter de hersenfunctie
De voordelen van aardbeien zijn niet minder belangrijk om de hersenfunctie te verbeteren. Dit komt omdat het aardbeiengehalte rijk is aan anticyanidine en flavonoïden die effectief zijn in het voorkomen van geheugenverlies.
Op basis van onderzoek uitgevoerd door Elizabeth Devore van de Harvard University werd geconcludeerd dat oudere vrouwen die twee of meer porties aardbeien per week consumeerden, een beter geheugen hadden.
5. Voorkom hoge bloeddruk
Een studie gepubliceerd in het American Journal of Clinical Nutrition wees uit dat de consumptie van voedingsmiddelen die rijk zijn aan anthocyanen zoals aardbeien kunnen hoge bloeddruk voorkomen.
Naast het bieden van kleureffecten, anthocyanen Aardbeien kunnen ook helpen de bloedstroom te openen.
Dit effect is vooral van invloed bij mensen van 60 jaar en jonger. Dat betekent echter niet dat u de behandeling van de arts negeert, u moet nog steeds een arts raadplegen voor een goede behandeling.
Bron: Cleveland Clinic 6. Verminder het risico op een hartaanval
Functie anthocyanen in andere aardbeien is om hartaanvallen te voorkomen. Hoewel niet met zekerheid bekend, hebben een aantal onderzoeken dit verklaard.
Een daarvan is het onderzoek van Dr. Eric Rimm die erop wees dat degenen die vaak aardbeien en andere bessen eten, een lager risico op een hartaanval hebben.
7. Voorkom het risico op een beroerte
Het volgende belangrijke voordeel van aardbeien is het voorkomen van beroertes. Dit komt omdat de stof anthocyanen in aardbeien die hypertensie kunnen voorkomen.
Hypertensie is een van de risicofactoren voor een beroerte. Daarom kan door regelmatig aardbeien te consumeren de bloeddruk onder controle worden gehouden, waardoor het risico op een beroerte wordt verminderd.
8. Houd de bloedsuikerspiegel onder controle
Experts leggen uit dat antioxidanten en verschillende andere verbindingen zoals: fytochemicaliën , anthocyanen en ellagitannines in aardbeien kan helpen de bloedsuikerspiegel onder controle te houden.
Bovendien, omdat het een lage glycemische index heeft, zijn aardbeien veilig voor consumptie door diabetici. Je kunt de natuurlijke zoetheid van aardbeien krijgen in plaats van gewone suiker.
9. Help het gewicht te verminderen
Voor degenen onder u die willen afvallen, moet u aardbeien opnemen in het fruitdieetmenu en andere soorten dagelijkse diëten. Dit komt door het hoge gehalte aan voedingsvezels in het fruit.
Een aantal klinische onderzoeken hebben aangetoond dat vezels een zeer belangrijke rol spelen bij het handhaven van het metabolisme en de voedingsregulatie bij mensen met obesitas of overgewicht.
10. Zorg voor een gezonde spijsvertering
Naast het afvallen, kunnen de vezels in aardbeien ook helpen om de spijsvertering gezond te houden.
Vezels dienen om vet en ontlasting in de darmen te binden, waardoor je verschillende ziekten zoals constipatie en aambeien voorkomt. Vezels kunnen de darmflora ook helpen om voedsel beter te verteren.
11. Ontsteking overwinnen (ontstekingsremmend)
Het volgende voordeel van aardbeien is om ontstekingen te helpen voorkomen. Aardbeien die ontstekingsremmend werken, zijn polyfenolen, anthocyanines, micronutriënten en vezels.
Onderzoek uitgevoerd door voedingsdeskundigen van de Oklahoma State University in de Verenigde Staten concludeerde dat de stoffen in aardbeien een rol spelen bij het voorkomen van ontstekingen in lichaamsweefsels, hyperglykemie en verschillende bloedvataandoeningen.
12. Voorkomt de opname van slechte cholesterol (LDL)
Een onderzoek door het National Public Health Institute in Helsinki, Finland, stelt dat het polyfenolgehalte in aardbeien en andere bessen de opname van HDL of goede cholesterol kan helpen en de opname van slechte cholesterol kan voorkomen.
Daarom kan regelmatige consumptie van aardbeien u verschillende hart- en vaatziekten voorkomen die worden veroorzaakt door een hoog cholesterolgehalte, zoals hartaandoeningen.
13. Acne overwinnen
Naast het beschermen van het lichaam tegen verschillende gevaarlijke ziekten, blijkt dat aardbeien ook in staat zijn om acne te overwinnen.
Dit komt door het gehalte aan ontstekingsremmende stoffen die in aardbeien worden aangetroffen. Deze stoffen kunnen ontstekingen van de huid die acne veroorzaken, voorkomen.
14. Hydrateert de huid
Het watergehalte in aardbeien is effectief in het voorkomen van een droge huid. Een goed gehydrateerde huid blijft gehydrateerd.
Wanneer het vocht wordt vastgehouden, zal de huid frisser zijn en de problemen veroorzaakt door een droge huid voorkomen.
15. Voorkom vroegtijdige veroudering
Aardbei is een vrucht die rijk is aan vitamine C. Een aantal onderzoeken hebben de effectiviteit van vitamine C bewezen bij het voorkomen van tekenen van vroegtijdige veroudering van de huid, zoals rimpels en rimpels.
U kunt de voordelen van vitamine C uit aardbeien halen door het glad te strijken en vervolgens op het gezicht aan te brengen. Daarnaast kun je het ook direct consumeren.
16. Fleur de huid op
Naast het voorkomen van vroegtijdige veroudering, kan vitamine C in aardbeien ook helpen om uw huid helderder te maken.
Wat betreft de inhoud natriumascorbylfosfaat ( SAP ) of in water oplosbare vitamine C in de vrucht wordt verondersteld een type vitamine C te zijn dat in staat is om effectievere resultaten te geven bij het ophelderen van de huid.
17. Beschermt de huid tegen de gevaren van vervuiling en UV-stralen
Het volgende belangrijke voordeel van aardbei voor de huid is dat het beschermt tegen de gevaren van vervuiling en UV-stralen. Dit is te danken aan het gehalte aan aardbeien die rijk zijn aan antioxidanten.
De antioxidanten in aardbeien kunnen vrije radicalen afweren die worden veroorzaakt door vervuiling en de huid beschermen tegen schadelijke stralen ultraviolet .
Hoe aardbeien te eten?
Aardbei is een vrucht die rijk is aan voordelen. U moet echter letten op de juiste manier van serveren, zodat de voedingsstoffen erin behouden blijven.
Om de voordelen van aardbeien te krijgen, moet je ze niet op hoge temperaturen koken. Dit is zodat het gehalte aan vitamines, mineralen en een aantal andere voedingsstoffen in de vrucht niet verloren gaan.
Aardbeien dien je vers te eten, bijvoorbeeld direct of als salade.
Daarnaast kun je het ook met koud water of ijsblokjes tot smoothies of aardbeiensap verwerken.
Je kunt aardbeien in de koelkast bewaren om ze vers te houden. Het mag echter niet te lang duren, zodat de voedingsstoffen niet worden verminderd.
