Houd je van meerval? Deze ene vis is erg populair in het pecel meervalmenu, dat wordt geserveerd met salade compleet met chilisaus. Veel mensen houden van dit soort vis, vanwege de heerlijke smaak, de overvloedige voedingswaarde die voordelen biedt voor de gezondheid van het lichaam. Dus, wat zijn de voordelen van vissen met deze snorkenmerk? Kom op, zie de volgende recensie!
Voedingswaarde van meerval
Meerval of meerval hebben een wetenschappelijke naam Clarias Sp. Je kunt deze vis gemakkelijk herkennen omdat hij een kenmerk heeft, dat is uitgerust met een snor als een kat.
Meestal verwerken mensen meerval door het te bakken en geserveerd met chilisaus en verse groenten. Kan ook worden gekookt met kokosmelksaus, ook wel mangut-meerval genoemd.
Achter het zachte vlees blijkt meerval veel gezondheidsvoordelen te hebben omdat het rijk is aan voedingsstoffen. In 100 gram meerval zitten de volgende voedingsstoffen.
- Eiwit: 16,38 gram.
- Vet: 2,8 gram.
- Cholesterol: 58 mg.
- Natrium: 43 mg.
- Vitamine D: 12,50 mcg.
- Kalium: 14mg.
- IJzer: 0,30 mg.
- Kalium: 358 mg.
- Foliumzuur: 10 mcg.
- Fosfor: 209 mg.
- Thiamine of vitamine B1: 0,210 mg.
- Riboflavine of vitamine B2: 0,072 mg.
- Vitamine B3: 1.093 mg.
- Vitamine B12: 2,23 mcg.
De voordelen van meerval voor de gezondheid
Meerval is een van de menu's voor gezond eten, als je je verveelt met andere soorten vis. Hier zijn enkele van de voordelen van meerval volgens verschillende onderzoeken.
1. Handhaaf de gezondheid van het hart
Volgens een onderzoek uit 2015 in het tijdschrift Genetica en moleculair onderzoek, meerval inclusief voedingsmiddelen die omega 3 vetzuren bevatten Deze vetzuren bestaan uit eicosapentaeenzuur (EPA) en docosahexaeenzuur (DHA).
Het consumeren van meerval die rijk is aan omega 3-vetzuren (visolie) biedt voordelen voor de gezondheid van het hart. Ten eerste houdt het de bekleding van de slagaders van het hart glad en vrij van schade. Bovendien voorkomt de voedingswaarde in meerval ook verdikking van de slagaders door plaque en verharding om de bloedstroom soepeler te maken.
Ten tweede kunnen omega 3-vetzuren de triglyceridenspiegels verlagen door de vormingssnelheid te vertragen. Triglyceriden zelf als hoge niveaus het risico op hartaandoeningen kunnen verhogen.
Ten derde verminderen deze vetzuren ook ontstekingen in de bloedvaten in het hart, die vaak atherosclerose veroorzaken. De truc, door het vertragen van de productie van stoffen die vrijkomen tijdens de ontstekingsreactie, treedt op.
Ten slotte helpt visolie de bloeddruk te verlagen en tegelijkertijd het goede cholesterolgehalte te verhogen. U moet weten dat hoge bloeddruk (hypertensie) en hoog cholesterolgehalte risicofactoren zijn voor hartaandoeningen.
2. Voorkom bloedarmoede
Je kunt vitamine B12 krijgen van meerval. Welnu, het lichaam heeft twee stappen nodig om vitamine B12 uit voedsel op te nemen. Ten eerste scheidt zoutzuur in de maag vitamine B12 van het eiwit dat inherent is aan voedsel. Daarna wordt vitamine B12 gecombineerd met een eiwit dat door de maag wordt aangemaakt, de intrinsieke factor, en dat door het lichaam wordt opgenomen.
Vervolgens zal het lichaam de vitamines van meervallen gebruiken om DNA te maken, zenuwcellen te voeden en normale rode bloedcellen te vormen. Door deze eigenschappen kan het eten van meervallen het type megaloblastaire bloedarmoede helpen voorkomen dat mensen moe en zwak maakt. Deze meerval kan dus een van de gezonde voedingsmenu's zijn voor mensen met bloedarmoede.
3. Ondersteun het immuunsysteem om sterker te zijn
Wil je niet snel ziek worden? Het eten van meerval kan een gemakkelijke manier zijn. Omdat meerval een hoog eiwitgehalte bevat dat voordelen biedt voor het immuunsysteem. Het immuunsysteem zelf kan worden omschreven als een schild voor het lichaam tegen verschillende bedreigingen.
Een sterk immuunsysteem kan aanvallen van virussen, bacteriën of parasieten effectiever afweren, waardoor u minder snel ziek wordt. Eiwit speelt ook een belangrijke rol in de lichaamscellen, wat ook het wondgenezingsproces ondersteunt.
4. Behoud de gezondheid van de hersenen
Ontsteking kan in elk deel van uw lichaam voorkomen, inclusief de hersenen. Ontsteking van de hersenen kan het risico op de ziekte van Alzheimer verhogen. De ziekte van Alzheimer zelf is een ziekte die de hersenen aanvalt, zodat het het vermogen om te denken, zich te gedragen en te socialiseren beïnvloedt.
U kunt voorkomen dat deze ontsteking erger wordt door ontstekingsremmende voedingsmiddelen te eten, zoals meerval. De voordelen van meerval worden verkregen uit het gehalte aan omega 3-vetzuren.
5. Verlaagt het risico op een beroerte
Nog een voordeel van meerval dat u moet weten, is dat het het risico op een beroerte kan verminderen. Hoe kan dat? Deze eigenschappen worden verkregen uit het kaliumgehalte in meervallen.
Van kalium is bekend dat het gezonde spieren, zenuwen en bloedvaten in stand houdt, zodat het een beroerte kan verminderen, een aandoening die wordt veroorzaakt door een verstoorde bloedtoevoer naar de hersenen. Als de kaliuminname op de juiste manier wordt vervuld, kan het risico op een beroerte afnemen.
Tips voor het veilig eten van meerval
Je weet al, toch, wat zijn de voordelen van meerval? Als je van de voordelen wilt profiteren, probeer dan meerval aan je dieet toe te voegen. Zodat u zich niet verveelt, kunt u meerval combineren met andere soorten of als andere bereidingen. Bijvoorbeeld gekruide meerval koken of braden.
Hoewel het goed smaakt, heeft gefrituurde meerval de neiging om veel vet te bevatten. Zeker als je kokosolie als bakolie gebruikt. Nou, om te slim af te zijn, kun je de olie vervangen door een gezondere olie, zoals olijfolie of maïsolie.
Bij het kiezen moet je ook letten op de kwaliteit van de vis. De reden is dat bij vis die niet vers is, de voedingswaarde niet compleet is. Dus je moet voorzichtig zijn bij het kiezen van vis op de markt.
