Vis staat bekend als een goede bron van eiwitten voor het lichaam, naast vlees en kip. Helaas is de visconsumptie in Indonesië nog klein. In feite zijn er verschillende voordelen van het eten van vis, vooral bij kinderen die nog in de kinderschoenen staan.
Wat zijn de voordelen van het eten van vis?
De bevolking van Indonesië is nog steeds relatief laag als het gaat om het consumeren van vis, vooral inwoners van het eiland Java. Volgens gegevens van het Ministerie van Maritieme Zaken en Visserij is de visconsumptie op Java nog steeds 32 kilogram (kg) per hoofd van de bevolking per jaar.
Ondertussen ligt de visconsumptie op Sumatra en Kalimantan tussen 32-43 kg per hoofd van de bevolking per jaar. Voor Oost-Indonesië is het verbruik 40 kg per jaar.
Veel Indonesiërs eten liever rundvlees en kip als eiwitbron dan vis. In feite is de voedingswaarde van vis erg hoog, zelfs hoger dan die van vlees en kip.
Bovendien is vis misschien goedkoper dan vlees en kip. Daarom moet u de verschillende voordelen van het eten van vis hieronder kennen.
1. Helpt bij de groei, vooral de hersenen en botten van kinderen
Naast een hoog eiwitgehalte bevat vis ook omega-3-vetzuren (nodig voor hersengroei), evenals vitamine D, calciummineralen en fosformineralen (alle drie zijn nodig voor kinderen voor botgroei).
Niet alleen dat, vis is ook rijk aan andere vitamines en mineralen zoals vitamine B2, ijzer, zink (zink), jodium, magnesium en kalium.
Al deze vitamines en mineralen hebben kinderen zeker nodig om de groei en ontwikkeling van kinderen als geheel te ondersteunen.
2. Voorkom hartaandoeningen
De American Heart Association beveelt aan om als onderdeel van een gezond dieet minimaal 2 keer per week vis te eten. Ondertussen raadt het Indonesische ministerie van Volksgezondheid zelf aan om 2-3 keer per week vis te eten.
Vis bevat eiwitten, vitamines en mineralen die kunnen helpen de bloeddruk te verlagen, waardoor het risico op hartaandoeningen en beroertes wordt verlaagd. Het gehalte aan omega-3 in vis is ook erg goed voor de gezondheid van het hart.
Een onderzoek toont aan dat het eten van vis die rijk is aan omega-3 (tonijn, sardines en zalm) het voordeel heeft dat het het vetgehalte in het bloed verlaagt, waardoor het risico op hartaandoeningen wordt verlaagd.
3. Verminder het risico op de ziekte van Alzheimer
Een andere studie wees uit dat mensen die gegrilde vis aten grotere hersenvolumes hadden met grotere hersencellen. Beide zijn verantwoordelijk voor geheugen- en leerfuncties.
Experts geloven ook dat mensen met een groter hersenvolume een lager risico hebben op cognitieve achteruitgang en de ziekte van Alzheimer.
Dit heeft te maken met de grijze stof in de hersenen of het deel van de hersenen dat neuronen bevat die informatie verwerken en herinneringen opslaan. Uit onderzoek blijkt dat wekelijks visconsumptie effect heeft op meer grijze stof.
4. Vermindert het risico op depressie
Verschillende onderzoeken hebben aangetoond dat het eten van vis het risico op depressieve aandoeningen kan helpen verminderen. Dit kan te wijten zijn aan het omega-3-gehalte in vis.
Onderzoek toont aan dat het eten van vis de effectiviteit van antidepressiva nog meer kan verhogen dan wanneer je alleen antidepressiva gebruikt.
Omega-3 vetzuren in vis kunnen ook helpen bij andere psychische stoornissen, zoals een bipolaire stoornis. Omega-3 is een van de voedingsstoffen die nodig zijn voor een gezonde hersenfunctie.
5. Andere voordelen van het eten van vis
Naast enkele van de hierboven genoemde voordelen, heeft vis ook andere voordelen die hieronder worden vermeld.
- Beschermt de ogen tegen verminderde functie als gevolg van veroudering. Onderzoek toont aan dat regelmatige consumptie van vis geassocieerd is met een vermindering van maculaire degeneratie bij vrouwen.
- Voorkom astma bij kinderen. Uit een onderzoek blijkt dat kinderen die vis eten, minder kans hebben op astma.
- Verlaagt het risico op diabetes type 1. Verschillende onderzoeken hebben aangetoond dat de consumptie van vis met omega 3 geassocieerd is met een verminderd risico op diabetes type 1 bij kinderen en volwassenen.
