Bekend als de vitamine voor schoonheid, bevat vitamine E meer voordelen voor het lichaam. Verschillende onderzoeken hebben aangetoond dat de consumptie van voedselbronnen van vitamine E het risico op hartaandoeningen, beroertes en kanker kan verminderen.
Welke voedingsmiddelen zijn bronnen van deze vitamine?
Voedingsmiddelen die vitamine E bevatten
Vitamine E is een in vet oplosbare vitamine die is geclassificeerd als een micronutriënt. Je lichaam heeft deze vitamine nodig om verschillende functies uit te voeren, van het behouden van een gezonde huid, het behouden van gezonde cellen tot het vergroten van het uithoudingsvermogen.
Vitamine E-tekort is een zeer zeldzame aandoening. Zelfs als het zich voordoet, wordt deze aandoening meestal veroorzaakt door een stofwisselingsstoornis of vetopname, niet door een dieet met weinig vitamine E.
U kunt aan de behoefte aan vitamine E voldoen door onderstaande voedingsmiddelen te eten.
1. Plantaardige olie om te koken
Vitamine E is een voedingsstof die veel voorkomt in voedsel. De inhoud wordt echter meestal aangetroffen in plantaardige oliën voor het koken. Het productieproces wordt gedaan door olie te extraheren uit noten of zaden.
Hieronder staan de soorten plantaardige oliën die de hoogste vitamine E bevatten. Het percentage geeft aan hoeveel vitamine E je binnenkrijgt door een eetlepel olie te consumeren. De waarde verwijst naar het voedingsgeschiktheidspercentage (ADH).
- Tarwekiemolie (135% ADH).
- Hazelnootolie (43% ADH).
- Zonnebloemolie (37% ADH).
- Amandelolie (36% ADH).
- Katoenzaadolie (32% ADH).
- Saffloerolie (31% ADH).
- Rijstzemelenolie (29% ADH).
2. Amandelen
Als u op zoek bent naar de beste bron van vitamine E, staan amandelen bovenaan de lijst. Het gehalte aan vitamine E in deze noten is zeer hoog. In feite kunt u aan ongeveer 37% van uw vitamine E-behoeften voldoen door slechts 20 amandelen te eten.
Amandelen, amandelmelk en amandelolie zijn beide rijk aan vitamine E. Het is echter het beste om amandelen met de schil te eten om de beste voordelen te krijgen. Amandelhuid is rijk aan gezonde polyfenolverbindingen.
3. Wassen
Kuaci is eigenlijk geen zonnebloemzaad, maar een vrucht die uit de kop van deze plant wordt gehaald. Achter de zwart-witte huid zitten bruine 'zaden' met een zeer hoog vitamine E-gehalte.
Wie had gedacht dat het consumeren van een kwart van een glas droge, ongeschilde kuaci kan voldoen aan 37% van je vitamine E-behoeften op een dag. Hoewel deze gezonde snack een beetje lastig te pellen is, mag je de voordelen ervan niet missen.
4. Hazelnoten
Hazelnoten zijn een bron van een grote verscheidenheid aan vitamines en mineralen, vooral vitamine E, mangaan en koper. Noten met een onderscheidend aroma zijn ook rijk aan omega-6- en omega-9-vetzuren.
Het consumeren van 20 hazelnoten kan aan 21% van je dagelijkse vitamine E-behoefte voldoen. Veel onderzoeken tonen aan dat de vitamine E in deze noten een aantal mogelijkheden heeft voor het lichaam, waaronder het verminderen van het risico op kanker en hartaandoeningen.
5. Avocado
Een halve avocado voorziet je lichaam van 2 milligram vitamine E. Deze hoeveelheid kan per dag ongeveer 14% van de vitamine E-behoefte dekken. Daarnaast bevatten avocado's allerlei andere vitamines en mineralen.
Naast het eten van verse avocado, kun je ook profiteren van de voordelen van vitamine E door avocado-olie te consumeren. Deze olie zorgt niet alleen voor vitamine-inname, maar helpt ook de opname van antioxidanten in het lichaam.
6. Pinda's
Een ander type noot dat een bron van vitamine E is, zijn pinda's. Honderd gram pinda's bevatten 8,3 milligram vitamine E, oftewel ongeveer 56% van je dagelijkse behoefte.
Als antioxidant helpt vitamine E in pinda's lichaamscellen te beschermen tegen schade door vrije radicalen. Niet alleen dat, het eten van pinda's is gunstig voor het behoud van de gezondheid van het hart, de bloedsuikerspiegel en de gal.
7. Broccoli
Broccoli-smaken ontbreken bijna nooit in de lijst met gezonde voedingsmiddelen. Door een half glas gekookte broccoli te consumeren, kun je ongeveer 4% van de behoefte aan vitamine E op een dag voorzien.
De hoeveelheid is misschien niet groot, maar het doet niet af aan de voordelen van vitamine E voor je lichaam. Dus, als je niet zeker weet welke andere voedingsmiddelen vitamine E bevatten, probeer dan een paar kroppen broccoli te koken als avondeten.
Vitamine E is een voedingsstof die gemakkelijk in voedsel wordt gevonden. De sleutel is om gevarieerd te eten. Dus als één voedingsmiddel maar een paar procent van je vitamine E-behoeften vervult, kun je de rest van anderen krijgen.
