Gevallen van voedselvergiftiging komen nog steeds veel voor in veel ontwikkelingslanden, waaronder Indonesië. De meeste gevallen worden veroorzaakt door de gewoonte om onvoorzichtig langs de weg te snacken. Symptomen van voedselvergiftiging verschijnen meestal ook niet direct na het eten, dus veel mensen realiseren zich niet dat ze ziek zijn geweest. Als echter niet onmiddellijk eerste hulp wordt gegeven, kan voedselvergiftiging dodelijk zijn. Lees hieronder hoe u omgaat met voedselvergiftiging voordat het te laat is.
Tekenen van voedselvergiftiging
De meest voorkomende oorzaak van voedselvergiftiging zijn bacteriën, maar het kan ook worden veroorzaakt door schimmels, parasieten of virussen. Deze ziektekiemen worden uiteindelijk samen met voedsel ingeslikt en komen ons spijsverteringskanaal binnen, waar ze symptomen veroorzaken.
Helaas duurt het lang voordat de ziektekiemen die vergiftiging veroorzaken zich in het lichaam vermenigvuldigen, dus symptomen verschijnen meestal niet onmiddellijk.
Hier zijn enkele tekenen en symptomen van voedselvergiftiging die onmiddellijk eerste hulp moeten krijgen:
- Misselijkheid en overgeven
- Diarree (kan zelfs gepaard gaan met bloed als de oorzaak Campylobacter- of E. coli-bacteriën is)
- Buikpijn en krampen, meestal binnen 12-72 uur na het eten
- Uitdroging, als bijkomend symptoom van misselijkheid en braken
- Hoofdpijn
Hoe om te gaan met voedselvergiftiging wordt aangepast aan de oorzaak. Omdat verschillende ziektekiemen, verschillende manieren van behandeling. De meeste gevallen van voedselvergiftiging zijn echter zelfbeperkend en vereisen geen speciale medische behandeling.
Eerste hulp bij voedselvergiftiging bij volwassenen
1. Behandel de symptomen van misselijkheid en braken
Binnen 6-48 uur na het eten van voedsel kunt u misselijkheid en braken ervaren.
Het volgende is eerste hulp bij voedselvergiftiging waarvan de symptomen misselijkheid en braken omvatten:
- Vermijd het eten van vast voedsel totdat het braken stopt. Het wordt aanbevolen om licht, neutraal voedsel te eten, zoals zoute crackers, bananen, rijst of brood.
- Adem geuren in die braken kunnen helpen voorkomen, zoals eucalyptusolie.
- Als de patiënt braakt, probeer dan te braken met het lichaam naar beneden gebogen. Dit is zodat het voedsel niet opnieuw door de keel gaat en u doet stikken.
- Zolang u zich nog steeds misselijk voelt, mag u geen gefrituurd, vettig, gekruid of zoet voedsel geven totdat uw symptomen verbeteren.
- Gebruik geen medicijnen tegen misselijkheid zonder uw arts te raadplegen.
2. Voorkom uitdroging
Mensen met voedselvergiftiging moeten eerste hulp krijgen voordat ze daadwerkelijk symptomen van uitdroging vertonen. Uitdroging kan flauwvallen veroorzaken en ernstig kan orgaanschade veroorzaken met de dood tot gevolg.
Hier zijn eerste hulpmiddelen om uitdroging door voedselvergiftiging te voorkomen:
- Drink veel vloeistoffen, zoals mineraalwater. U kunt beginnen met kleine slokjes en geleidelijk meer drinken.
- Als braken en diarree langer dan 24 uur aanhouden, drink dan een rehydratatie-oplossing of ORS die verkrijgbaar is bij de apotheek
- Als het een noodgeval is, maak dan onmiddellijk ORS-oplossing met 1 liter water gemengd met 6 eetlepels suiker en 1 theelepel zout. Drink de wateroplossing onmiddellijk langzaam
Eerste hulp bij kinderen met voedselvergiftiging
De spoedbehandeling voor kinderen met voedselvergiftiging is iets anders dan die voor volwassenen. In de meeste gevallen zal de toestand van het kind vanzelf verbeteren zonder behandeling. Als de symptomen van braken en waterverspilling echter niet verdwijnen, doe dan de volgende eerste hulp om uitdroging door voedselvergiftiging te voorkomen:
1. Voor baby's
Geef voor baby's onmiddellijk wat gewoonlijk wordt geconsumeerd. Bijvoorbeeld moedermelk of flesvoeding. Geef vaker en langer borstvoeding dan normaal. U kunt uw baby ook een elektrolytendrank van ORS geven volgens de dosering van de arts op basis van gewicht.
2. Voor oudere kinderen
Eerste hulp bij voedselvergiftiging bij kinderen is om ze meer vocht te geven. Je kunt ze mineraalwater, ongezoet sap of gerookte ijsblokjes geven.
- Vermijd het eten van zware maaltijden gedurende de eerste paar uur totdat het braken of diarree van uw kind verbetert
- voeden als het kind is gekalmeerd. Het gegeven voedsel kan de vorm hebben van toast, bananen en rijst met heldere groentejus
- Probeer kinderen te laten rusten, laat kinderen niet naar school gaan of spelen
- Geef uw kind geen medicijnen om diarree te stoppen. Diarree is de manier waarop het lichaam de bacteriën verdrijft die voedselvergiftiging veroorzaken. Geneesmiddelen tegen diarree veroorzaken eigenlijk ongewenste bijwerkingen bij kinderen.
Eerste hulp bij voedselvergiftiging moet onmiddellijk worden opgevolgd als uw kind niet kan stoppen met braken of tekenen van uitdroging vertoont. Breng hem onmiddellijk naar het ziekenhuis voor verdere hulp van een arts.
