Himalayazout of roze Himalayazout is de laatste tijd populair bij het publiek. In feite is het gehalte aan Himalayazout bijna hetzelfde als tafelzout. Himalayazout heeft veel voordelen, maar het heeft ook gevaren. Net als gewoon keukenzout, als het te veel wordt geconsumeerd. Bekijk de volgende recensie.
Wat is het verschil tussen Himalayazout en tafelzout?
Himalayazout is steenzoutafzettingen van de Himalaya die worden gewonnen uit 's werelds grootste zoutmijn, de Khewra-zoutmijn in Pakistan. Het zout werd voor het eerst ontdekt in 320 voor Christus toen een paard zout likte. Later werd het zout gebruikt door de Mughal-regering en werd het populair in de wereld.
De roze kleur van Himalayazout komt van het kleine gehalte aan ijzeroxide. Geciteerd van de website van de Harvard School of Public Health, is Himalayazout vergelijkbaar met zeezout dat minder bewerkt en geraffineerd is. Daarom lijken Himalaya zoutkristallen groter. Daarnaast bevat dit roze zout ook kleine hoeveelheden mineralen, waaronder ijzer, calcium, kalium en magnesium.
Meer in detail vermeldt een artikel op de website van McGill University dat Himalayazout voor 87% uit natriumchloride en voor 13% uit andere mineralen bestaat.
Ondertussen wordt tafelzout meestal gewonnen uit ondergrondse zoutafzettingen. Deze zouten worden meestal verwerkt om mineralen te verwijderen en bevatten meestal additieven om klonteren te voorkomen. Aan het meeste zout is jodium toegevoegd, een belangrijke voedingsstof die helpt om een gezonde schildklier te behouden.
Tafelzout wordt ook wel natriumchloride (NaCl) genoemd. Het voedselaroma dat als bindmiddel wordt gebruikt, bestaat uit 40% natrium en 60% chloride. Zout fungeert ook als voedselconserveringsmiddel, omdat bacteriën niet kunnen gedijen bij een hoog zoutgehalte.
Wat zijn de gevaren van het consumeren van te veel Himalayazout?
De Queensland Health-website zegt dat elk type zout, inclusief Himalayazout, nog steeds gevaarlijk is. Als u uw inname van Himalayazout verhoogt om te profiteren van de mineralen die het bevat, brengt u uzelf in gevaar.
Dit zijn de gevaren die op de loer kunnen liggen als je te veel Himalayazout consumeert:
1. Ziekterisico
Het consumeren van te veel zout, inclusief Himalayazout, vormt een gevaar voor het verhogen van de hoeveelheid natrium in de cellen en het verstoren van de vochtbalans. Een toename van het bloedvolume betekent dat het hart harder moet werken.
Na verloop van tijd kan het extra werk en de druk de bloedvaten stijf maken, wat kan leiden tot ziekten zoals:
- Hoge bloeddruk
- Hartaanval
- hartinfarct
De Harvard School of Public Health zegt dat er voldoende bewijs is dat het consumeren van te veel zout, waaronder Himalayazout, schadelijk is voor de gezondheid van het hart, de bloedvaten en de nieren. Zout kan ook slecht zijn voor de gezondheid van de botten.
2. Bevat radioactiviteit die slecht is voor het lichaam
Himalayazout bevat wel veel mineralen, maar in zeer kleine hoeveelheden. Hoewel het mineralen bevat die gunstig zijn voor het lichaam, kunnen de mineralen in Himalayazout ook schadelijk zijn.
Sommige mineralen in Himalayazout zijn giftig en radioactief, die eigenlijk nutteloos en mogelijk schadelijk zijn. Ongezonde voedingsstoffen, zoals kwik, arseen, lood en thallium zitten in Himalayazout. Radioactieve elementen, zoals radium, uranium, polonium, tot plutonium bestaan ook.
Zoals bekend kan straling kanker veroorzaken, zelfs als je het in kleine hoeveelheden consumeert. In het geval van Himalayazout is echter nog nader onderzoek nodig naar de gevaren van de mineralen en radioactiviteit erin.
3. Duurder dan tafelzout
De verdere gevaren van Himalayazout hebben mogelijk geen directe invloed op uw gezondheid. U kunt echter extra kosten maken voor zout, wat eigenlijk niet veel verschilt van gewoon tafelzout.
Hoe is de gids voor het consumeren van zout voor de gezondheid?
Hieronder volgen aanbevelingen van de Wereldgezondheidsorganisatie met betrekking tot zoutconsumptie:
- Voor volwassenen: Gebruik minder dan 5 gram zout (één theelepel) per dag
- Voor kinderen: Het zoutverbruik voor kinderen wordt aangepast aan de maximale zoutinname van volwassenen voor kinderen van 2-15 jaar, op basis van hun energiebehoefte.
- Al het geconsumeerde zout, of het nu Himalayazout of anderszins is, moet worden gejodeerd of "verrijkt" met jodium, wat essentieel is voor een gezonde hersenontwikkeling bij foetussen en jonge kinderen, evenals voor het maximaliseren van de mentale functie bij mensen in het algemeen.
Het natriumgehalte in Himalayazout of tafelzout kan slecht zijn voor je gezondheid, waaronder een verhoging van de bloeddruk.
Enkele tips om het zoutverbruik, inclusief Himalayazout, te verminderen, zijn:
- Vermijd bewerkte voedingsmiddelen. Alles dat direct en met het label "snel en gemakkelijk" is, kan natrium bevatten.
- Eet meer groenten en fruit. Kies bij het kopen van diepgevroren fruit of groenten die zonder toegevoegd zout of toegevoegde saus.
- Als je in een restaurant eet, vraag dan om apart zout. Voeg geen zout toe aan gekruid voedsel.
- Lees altijd etiketten. Let op de verpakking van bewerkte voedingsmiddelen, zoals hamburgers of hotdogs, want deze voedingsmiddelen zitten boordevol natrium.
- Koop zoutvrije snacks. We raden aan om snacks te consumeren die geen zout bevatten.
- Voeg kruiden toe aan eten in plaats van zout. Dit is om de negatieve invloed op het zoutgehalte, hetzij Himalayazout of ander zout, te voorkomen. Specerijen verhogen de bloeddruk niet en hebben veel ontstekingsremmende voordelen.
- Zoek naar andere zoutvervangers om smaak aan uw gerechten toe te voegen. Bepaalde zoutvervangers bevatten meer kalium dan natrium.
- Bepaalde zoutvervangers zijn mogelijk niet goed voor mensen met een nieraandoening. Overleg daarom altijd met uw arts over de juiste zoutvervanger voor u.
