Als een van de favoriete kruiden die vaak worden gebruikt bij het koken van specerijen, blijkt tamarinde een groot aantal voordelen voor uw gezondheid te bieden. Benieuwd wat de voordelen van tamarinde zijn? Bekijk zijn recensie hieronder.
De voedingswaarde van tamarinde
Tamarinde of tamarinde is een typische tropische plant die om ons heen heel gemakkelijk te vinden is. Als keukenkruid blijkt tamarinde veel voedingsstoffen te bevatten.
Volgens de Food Nutrient Composition Data zijn er in 100 gram tamarinde de volgende stoffen:
Water: 31,4 g
Energie: 267 Cal
Eiwit: 2,8 g
Vet: 0,6 g
Koolhydraten: 62,5 g
Voedingsvezels: 1,2 g
Calcium: 74 mg
Fosfor: 113 mg
IJzer: 0,6 mg
Natrium: 9 mg
Kalium: 139,5 mg
Koper: 0,09 mg
Zink: 0,1 mg
Beta-caroteen: 9 mcg
Totaal carotenoïden: 30 mcg
Thiamine (vitamine B1): 0,34 mg
Riboflavine (vitamine B2): 0,04 mg
Vitamine C (Vit. C): 2 mg
Voordelen van tamarinde voor de gezondheid
Deze vrucht met een combinatie van zure en zoete smaak wordt in verschillende delen van de wereld vaak gebruikt als alternatief medicijn.
De volgende zijn een aantal voordelen van tamarinde voor de gezondheid.
1. Helpt een gezond spijsverteringsstelsel te behouden
Tamarinde, ook wel tamarin genoemd, wordt beschouwd als een natuurlijk laxeermiddel vanwege het vezelgehalte dat het bevat.
Tamarinde bevat 6 gram onoplosbare vezels, waardoor je ontlasting makkelijker door de darmen kan.
Volgens onderzoek uitgevoerd door het Shri Ram Institute of Technology-Pharmacy naar de voordelen van tamarinde voor de menselijke gezondheid, vertoont het een laxerend effect op de plant.
Daarnaast bleek ook dat kinderen in Afrika tamarinde gebruiken als onderdeel van hun ontbijt om constipatie te behandelen. Meestal mengen ze onrijp zuur fruit met limoensap of honing.
Daarom wordt aangenomen dat het drinken van dranken met tamarinde helpt bij het overwinnen van spijsverteringsstoornissen, zoals diarree en constipatie.
2. Handhaaf de gezondheid van het hart
Het volgende voordeel van tamarinde is dat het helpt het cholesterol te verlagen, zodat het hart gezond blijft.Dit komt omdat er in tamarinde flavonoïden zitten.
De effectiviteit van tamarinde bij het verlagen van cholesterol is bewezen door een onderzoek uitgevoerd aan de Universiteit van Malaya met proefdieren.
De proef toonde een daling van de niveaus van slechte cholesterol (LDL), totaal cholesterol en triglyceriden. Tamarinde-extract dat aan deze dieren wordt gegeven, absorbeert en helpt LDL uit zenuwweefsel te verwijderen.
Op basis van deze studie werd geconcludeerd dat de antioxidanten die in deze vrucht aanwezig zijn, worden geacht het oxidatieve gevaar van slechte cholesterol te helpen verminderen, wat het risico op hartaandoeningen kan verhogen.
3. Helpt de bloedsuikerspiegel onder controle te houden
Het volgende voordeel van tamarinde is om de bloedsuikerspiegel onder controle te houden voor diabetici.
In dierexperimenten kan ontdooid tamarinde-extract fungeren als een vrij sterk antidiabeticum.
Nog steeds uit dezelfde studie kon het geven van tamarinde-extract het risico op hyperglykemie verminderen vanwege het relatief hoge magnesiumgehalte.
Het magnesium in tamarinde speelt een belangrijke rol in 600 functies van het menselijk lichaam, waaronder als antidiabeticum.
4. Help af te vallen
Behalve dat je het risico op diabetes kunt verkleinen, blijkt dat het consumeren van tamarinde je ook kan helpen om af te vallen.
Rapportage van de Asian Pacific Journal of Tropical Biomedicine, tamarinde is opgenomen in de categorie van tropische vruchten die het risico op obesitas kunnen verminderen.
Obesitas is een aandoening waarbij het lichaamsvetgehalte van een persoon buitensporig stijgt, vooral in vetweefsel.
Experimenten uitgevoerd op zwaarlijvige ratten toonden aan dat de toediening van tamarinde-extract het lichaamsgewicht verminderde.
Dit gebeurt omdat de hydroxyzuurstof of HCA de vetopslag in het lichaam helpt remmen. Hierover is echter nog nader onderzoek nodig.
5. Helpt de lever te beschermen
In Bangladesh wordt tamarinde gegeten in de vorm van een vrucht om de gezondheidsvoordelen ervan te krijgen. Van dit medicijn is bekend dat het hun lever beschermt.
In een experimenteel onderzoek bij hamsters werd gezien dat het hydroalcoholische extract van tamarindezuur het ontstekingsremmende systeem voor de lever hielp verbeteren.
Alcohol en andere stoffen die leverorganen beschadigen, kunnen het risico op een leverziekte verhogen en een van de oorzaken worden van apoptose, het proces van afsterven van cellen die het lichaam niet nodig heeft.
Daarom wordt door de meeste mensen aangenomen dat tamarinde helpt om leverschade te verminderen. Er zijn echter geen studies die deze effecten op de menselijke lever bewijzen.
De voordelen van tamarinde of tamarinde voor de gezondheid zijn daadwerkelijk gebruikt door de bevolking van Indonesië. Ze geloven dat het drinken van kruidengeneesmiddelen of het eten van voedsel dat tamarinde bevat, hun gezondheid kan verbeteren.
Houd er echter rekening mee dat verder onderzoek nodig is om deze waarheid te bevestigen. Probeer bij twijfel eerst uw arts te raadplegen voordat u het gebruikt.
6. Handhaaf de tandheelkundige gezondheid
Het volgende voordeel van tamarinde voor het lichaam is dat het een effectieve antibacteriële stof is voor het handhaven van mondhygiëne.
Een studie werd uitgevoerd door chemici van de Faculteit der Tandheelkunde, Universiteit van Jember. Het doel was om het antibacteriële effect te testen op water gedrenkt in tamarindebladeren.
Uit deze studie werd geconcludeerd dat gorgelen met water effectief was in het voorkomen van gaatjes en het overwinnen van tandplak.
Dit komt omdat tamarindebladeren ethanol en chloor bevatten. Deze twee stoffen kunnen verschillende soorten bacteriën doden, waaronder: Streptokokken en Lactobacillus die gaatjes in de tanden kunnen veroorzaken.
7. Voorkomt schimmelinfecties
Tamarinde wordt vaak verwerkt tot kruidengeneeskunde. Generaties lang wordt aangenomen dat tamarinde eigenschappen heeft om de gezondheid van het vrouwelijke gebied te behouden.
Het blijkt dat dit voordeel wordt verkregen vanwege het antischimmelgehalte dat in deze planten wordt aangetroffen, namelijk ethanol en chloor. Naast het doden van bacteriën, kunnen deze twee stoffen ook worden gebruikt om schimmelinfecties te behandelen.
Om deze reden wordt vrouwen aangeraden om regelmatig tamarinde kruidengeneesmiddelen te drinken om schimmelinfecties in het vrouwelijke gebied te voorkomen. Schimmelinfecties kunnen vaginale afscheiding en een slechte lichaamsgeur veroorzaken.
8. Verlicht misselijkheid
Het volgende voordeel van tamarinde is het verlichten van misselijkheid. Misselijkheid wordt meestal ervaren door iemand die last heeft van reisziekte of tijdens de zwangerschap.
Er wordt aangenomen dat het zuigen van tamarindesnoepjes de misselijkheid kan verlichten. Het blijkt dat het anti-misselijkheid effect wordt verkregen door het hoge kaliumgehalte in deze ene plant.
Op basis van een aantal onderzoeken kan kalium misselijkheid en braken helpen verlichten.
Als uw maag echter gevoelig is voor zuur, mag u geen tamarindesnoepjes eten, omdat dit uw maag pijnlijk zal maken.
