Termijn voedsel combineren steeds meer over gesproken. Van dit dieet wordt voorspeld dat het een effectief en gezond dieet is. Dus, hoe is het eigenlijke eetpatroon? voedsel combineren? Is deze methode echt goed voor de gezondheid?
Wat is dat voedsel combineren?
Eten combineren is een dieet dat tot doel heeft de spijsvertering te bevorderen door twee of meer van de juiste voedingsstoffen te combineren.
Dit is gebaseerd op de theorie dat het spijsverteringsstelsel verschillende soorten voedsel op verschillende niveaus en op verschillende tijdstippen zal verteren.
Daarom heb je een dieet nodig met een combinatie van de twee soorten voedingsstoffen die geschikt zijn om geen negatieve effecten op de spijsvertering te veroorzaken.
Hoewel pas onlangs gehoord, blijkt voedsel combineren zijn gevonden sinds de oudheid. Aanvankelijk werd dit dieet uitgevoerd als een Ayurvedische behandeling in India om spijsverteringsstoornissen te behandelen.
Vervolgens werd dit dieet in de jaren 1920 opnieuw ontwikkeld door dokter William Howard Hay en staat het bekend als: Hé Dieet.
Dieet regels voedsel combineren
Elke activist van dit eetpatroonhebben verschillende regels met betrekking tot welke soorten voedsel worden gecombineerd. Maar in het algemeen is het belangrijkste principe van: voedsel combineren is:
- combineert geen koolhydraten en eiwitten,
- combineer koolhydraten niet met zure voedingsmiddelen,
- groenten en fruit worden niet tegelijkertijd geconsumeerd,
- eiwit mag niet worden gecombineerd met andere eiwitten, evenals
- Consumeer zuivelproducten en fruit alleen op een lege maag.
Als voorbeeld, voedsel combineren raad de combinatie van vlees en aardappelen af om samen te eten. Omdat, zoals eerder vermeld, beide verschillende enzymen en tijd nodig hebben om door het lichaam te worden verteerd.
Aardappelen die koolhydraten bevatten, worden sneller verteerd dan eiwitrijk vlees dat meer tijd en energie kost. Dit kan het spijsverteringskanaal blokkeren, zodat het indigestie zal veroorzaken.
Bovendien hebben eiwitten zure omstandigheden nodig om te worden verteerd, terwijl koolhydraten alkalische omstandigheden vereisen. Idealiter hebben deze twee voedingsmiddelen verschillende niveaus van maagzuur (pH) nodig om goed te kunnen verteren.
De aanbevolen combinatie van voedingsmiddelen is eiwit en groene groenten of koolhydraten en groenten die weinig zetmeel bevatten.
De combinatie die meestal wordt gekozen is vlees en groenten zoals champignons, broccoli of spinazie. Als alternatief kun je ook koolhydraten zoals aardappelen of rijst en groene groenten combineren.
Is dit dieet echt gezond?
Op het eerste gezicht kan het combineren van de juiste voedingsmiddelen een goede manier zijn om een gezond voedingspatroon te behouden. Er is echter geen wetenschappelijk bewijs dat de voordelen van dit dieet aantoontin vergelijking met andere diëten.
Zeker als je het doet met het doel om af te vallen, voedsel combineren misschien geen effectieve manier.
Tot nu toe heeft slechts één studie de impact van het principe onderzocht voedsel combineren voor gewichtsverlies. De studie verdeelde twee groepen deelnemers, namelijk de groep met een uitgebalanceerd dieetprogramma en de groep die een voedsel combineren.
Inderdaad, de gemiddelde deelnemer slaagde erin om tot 6-8 kilogram af te vallen. Er was echter geen significant verschil tussen de twee diëten. In feite zijn de resultaten praktisch hetzelfde.
Bovendien is het werk van het menselijke spijsverteringsstelsel zeer complex. Ongeacht de combinatie die u consumeert, zal het spijsverteringskanaal nog steeds werken om alle macronutriënten in voedsel te absorberen.
Bovendien hoef je je geen zorgen te maken over de pH-waarde van verschillende voedingsmiddelen. Want wanneer voedsel de dunne darm heeft bereikt, zal de darm enzymen afscheiden die de zuurgraad van het voedsel neutraliseren.
Daarom, als u een gezond dieet wilt volgen, moet u een uitgebalanceerd dieetprogramma volgen door voedingsstoffen zoals eiwitten, koolhydraten en vezels in één bord toe te voegen.
Voor degenen onder u die willen afvallen of bepaalde aandoeningen hebben, kunt u een arts of voedingsdeskundige raadplegen om de juiste oplossing te krijgen.
