Voeding

7 Voordelen van heerlijk gekookte varenbladeren |

Varenbladeren worden vaak verwerkt in diverse gerechten. Deze cirkelvormige groene plant blijkt talloze eigenschappen te hebben die jammer zijn om te missen. Dus, wat zijn de voordelen van varenbladeren en wat is de voedingswaarde die erin kan worden verkregen?

Voedingswaarde varenblad

Als een van de groenten die behoorlijk populair is in Azië, ook in Indonesië, bevatten varenbladeren een groot aantal voedingsstoffen die het lichaam nodig heeft. Het volgende is een lijst met de voedingswaarde van varenbladeren.

  • Eiwit: 4,5 g
  • Vet: 0,4 g
  • Koolhydraten: 6,9 g
  • Vezel: 2 g
  • Calcium: 136 mg
  • Fosfor: 159 mg
  • IJzer: 2,3 mg
  • Natrium: 20 mg
  • Kalium: 201,9 mg
  • Beta-caroteen: 1.625 mcg
  • Totaal carotenoïden: 3.292 mcg
  • Retinol (Vit. A): 0 mcg
  • Thiamine (Vit. B1): 0,02 mg
  • Riboflavine (Vit. B2): 0,10 mg
  • Niacine: 0,5 mg
  • Vitamine C: 3 mg

De talloze voordelen van varenbladeren

varenblad ( Diplazium esculentum ) is een groene bladplant die gemakkelijk te vinden is in Aziatische landen, zoals Indonesië en Maleisië. Planten die aan de oevers van deze rivier leven, worden vaak gebruikt als ingrediënten voor soepen en salades.

Veel mensen geloven ook dat deze varenplant talloze eigenschappen heeft die goed zijn voor de gezondheid.

Hoe niet, varenbladeren zijn rijk aan voedingsstoffen die het lichaam nodig heeft. Hier zijn enkele van de voordelen van varenbladeren die jammer zijn om te missen.

1. Zorg voor een goede gezondheid van de ogen

Een van de voordelen van varenbladeren is om de gezondheid van de ogen te behouden. Dit komt omdat varenbladeren rijk zijn aan vitamine A en riboflavine (vitamine B2). In feite helpen verwerkte groentepieken ook staar te voorkomen.

Volgens de V.S. Volgens de National Library of Medicine kan het eten van voedsel dat rijk is aan riboflavine het risico op staar verlagen. Daarnaast kan cataract ook voorkomen worden door het nemen van riboflavine of niacinesupplementen.

Dit kan zijn omdat riboflavine een vitamine is die nodig is om glutathion te beschermen. Glutathion is een belangrijke antioxidant in de ogen.

Dat is de reden waarom het riboflavinegehalte in varenbladeren indirect kan helpen om de gezondheid van het oog te behouden.

Welke groenten zijn gezonder om rauw te eten en welke zijn gezonder om te koken?

2. Goed voor de gezondheid van de hersenen

Naast het behoud van de gezondheid van de ogen, zijn andere voordelen van varenbladeren goed voor de gezondheid van de hersenen. Hoe kan dat?

De inhoud van niacine in varenbladeren is nodig voor je hersenen. De reden is dat niacine deel uitmaakt van de co-enzymen NAD en NADP die nodig zijn om energie te krijgen, zodat de hersenen goed kunnen functioneren.

Bovendien kan niacine ook een behandeling zijn voor verschillende soorten schizofrenie. Dit is bewezen door onderzoek van Europese review voor medische en farmacologische wetenschappen .

Deskundigen in de studie meldden dat niacine kan helpen bij het herstellen van schade aan hersencellen die optreedt als gevolg van niacine-tekort.

Hoewel de resultaten veelbelovend zijn, is verder onderzoek nodig om te zien of niacine een belangrijke factor is bij schizofrenie. Daarnaast moeten onderzoekers ook analyseren of niacine de symptomen van de ziekte kan verminderen.

3. Versterk het immuunsysteem

Wist je dat het vitamine C-gehalte in varenbladeren kan helpen het immuunsysteem te versterken? Vitamine C kan inderdaad op verschillende manieren het immuunsysteem beïnvloeden.

De antioxidantactiviteit in vitamine C kan bijvoorbeeld ontstekingen verminderen, wat de immuunfunctie helpt verbeteren. De voordelen van dit ene varenblad stimuleren ook de groei van lymfocyten.

Lymfocyten zijn een type immuuncel die de circulerende antilichamen kan verhogen. Dat wil zeggen dat lymfocyten dankzij deze eiwitten vreemde of schadelijke stoffen in het bloed kunnen aanvallen.

Naast varenbladeren kun je ook andere bronnen van vitamine C uit de voeding halen. Gebruik echter niet te veel vitamine C omdat het natuurlijk bijwerkingen kan veroorzaken die niet goed zijn voor de gezondheid.

Wat zijn antioxidanten en waarom zijn ze belangrijk voor ons lichaam?

4. Verminder het risico op hartaandoeningen

Varens zijn ook rijk aan kalium, waarvan wordt aangenomen dat het het risico op hartaandoeningen vermindert. Kalium is een belangrijk mineraal voor een gezond lichaam en de juiste hoeveelheid kalium kan het risico op hart- en vaatziekten verkleinen, zoals:

  • hoge bloeddruk,
  • hartziekte, en
  • slagen.

Hoe kalium werkt bij het voorkomen van hartaandoeningen is echter nog niet bekend. Sommige deskundigen denken echter dat er een mogelijkheid is dat kalium de opbouw van calcium in gladde spiercellen in de slagaders kan voorkomen.

Deze aandoening kan bijdragen aan atherosclerose of verharding van de slagaders. Deze ziekte is een ernstig probleem omdat vette plaques, cholesterol en andere stoffen de bloedstroom kunnen blokkeren.

Dus het kaliumgehalte in varenbladeren is de reden waarom deze groene plant gunstig is voor de gezondheid van het hart.

5. Voorkom de ziekte van Alzheimer

De voordelen van varenbladeren die ook gunstig zijn voor uw gezondheid, zijn het voorkomen van de ziekte van Alzheimer. Het is bekend dat het gehalte aan thiamine (vitamine B1) in varens de progressie van de ziekte van Alzheimer vertraagt.

Volgens onderzoekers van de Annals of the New York Academy of Sciences zijn er enkele overeenkomsten tussen thiaminedeficiëntie en de ziekte van Alzheimer. De reden, deze twee problemen houden verband met cognitieve problemen en een verminderd glucosemetabolisme in de hersenen.

Bij behandeling met vitamine B1-supplementen van 100 milligram per dag kunnen de symptomen van de patiënt milder zijn. Onderzoek naar het thiaminemechanisme tegen de ziekte van Alzheimer is echter nog steeds aan de gang.

6. Voorkom bloedarmoede

Als u zich vaak duizelig voelt, hoofdpijn heeft of zich slaperig voelt, kan uw lichaam ijzertekort hebben, wat symptomen van bloedarmoede kan veroorzaken. Deze aandoening kan worden voorkomen door voedingsmiddelen te eten die rijk zijn aan ijzer, zoals varenbladeren.

Dit komt doordat deze groene plant ijzer bevat wat vrij hoog is. Dat is de reden waarom varenbladeren als nuttig worden beschouwd bij het produceren van rode bloedcellen, zodat bloedarmoede niet optreedt.

Houd er echter rekening mee dat het lichaam ijzer uit groenten niet zo snel kan opnemen als uit vlees. Daarom moet u de ijzerconsumptie in evenwicht brengen met voedingsstoffen die het lichaam kunnen helpen ijzer te absorberen, zoals vitamine C.

7. Verbeter de gezondheid van de huid

Voor degenen onder u die hun huid gezond willen houden en er rood uit willen zien, kunt u misschien varenbladgroenten proberen. Zie je, varenbladeren bevatten bètacaroteen waarvan wordt gezegd dat het de gezondheid van de huid verbetert vanwege het antioxiderende effect.

Deze bevindingen werden gerapporteerd door onderzoek van The American Journal of Clinical Nutrition. Uit de studie bleek dat het krijgen van antioxiderende micronutriënten, zoals bètacaroteen, de bescherming van de huid tegen UV-stralen zou kunnen verhogen.

Het is inderdaad aangetoond dat overmatige blootstelling aan UV-stralen het risico op huidziekten verhoogt. Daarom kan de consumptie van varenbladeren voordelen bieden voor de gezondheid en het uiterlijk van de huid.

Toch moet zonbescherming tegen bètacaroteen nog steeds gepaard gaan met het gebruik van zonnebrandcrème of zonnebrandcrème zonnescherm .

Er zijn veel voordelen van varenbladeren die je kunt krijgen vanwege de voedingswaarde die het lichaam nodig heeft. Besteed ook aandacht aan het verwerken van varengroenten om ze lekkerder te maken om te eten om de gezondheid van uw lichaam te behouden.

$config[zx-auto] not found$config[zx-overlay] not found