Voeding

5 voordelen van Jamblang-fruit die niet veel bekend zijn

Heb je ooit jamblang of duwet fruit gezien? Inderdaad, deze ene vrucht is vrij moeilijk te vinden op de markt. De vorm lijkt op een druif met een paarszwarte kleur en een lichtzure smaak. Toch heeft jamblang-fruit voordelen en voordelen voor de gezondheid. Het volgende is een volledige uitleg, variërend van voedingswaarde tot de voordelen van jamblang-fruit.

De voedingswaarde van jamblang of duwet fruit

Jamblang-vrucht heeft een Latijnse naam Syzygium komini . In verschillende regio's heeft jamblang ook andere namen, zoals duwet, jamun, kuif, of jambolan .

Jamblang is een vrucht die groeit in tropische landen, waaronder Indonesië. Op basis van Indonesische voedselsamenstellingsgegevens heeft 100 gram jamblang of duwet de volgende voedingswaarde.

  • Water: 80,2 milliliter
  • Energie: 80 calorieën
  • Eiwit: 0,5 gram
  • Vet: 0,6 gram
  • Koolhydraten: 18,2 gram
  • Vezel: 0,9 gram
  • Calcium: 33 milligram
  • Fosfor: 138 milligram
  • IJzer: 1,3 milligram
  • Natrium: 16 milligram
  • Kalium: 92,7 milligram
  • Bèta-caroteen: 329 mcg
  • Niacine: 2,5 milligram
  • Vitamine C: 130 milligram

Jamblang of duwet fruit kan direct geconsumeerd worden of verwerkt worden tot een frisse drank. Door de zure smaak maakt jamblang fruit vaak tot alcoholische dranken als alternatief voor wijn.

Voordelen en werkzaamheid van jamblang-fruit

Er zijn verschillende voordelen en werkzaamheid van duwet of jamblang fruit. Hier zijn de voordelen en werkzaamheid van jamblang-fruit, variërend van lichaamsgezondheid tot voedselkleuring.

1. Bestrijd vrije radicalen

Gebaseerd op onderzoek van Udayana University Bali, bevat jamblang-fruit de op één na meeste vitamine C na apenguave.

Het gehalte aan vitamine C in jamblang heeft voordelen als antioxidant die een rol speelt bij het afweren van vrije radicalen.

Vrije radicalen zijn ongepaarde moleculen die elektronen kunnen accepteren en afstaan ​​aan andere moleculen.

Hierdoor kunnen vrije radicalen verschillende moleculen in het lichaam aanvallen, zoals eiwitten, lipiden en nucleïnezuren.

Aanvallen op moleculen in het lichaam kunnen cellen, eiwitten, DNA beschadigen en het evenwicht in het lichaam verstoren.

Het gehalte aan antioxidanten in jamblang of duwet fruit hangt af van de mate van rijpheid.

Als het nog steeds groen is, is dit een teken dat de jamblang nog steeds rauw is en weinig antioxidanten bevat.

Ondertussen, wanneer de jamblang-vrucht roodachtig is, begint het gehalte aan antioxidanten toe te nemen.

Zwartachtig paars jamblang fruit heeft het hoogste gehalte aan antioxidanten.

2. Verbetert de gezondheid van botten en tanden

Op basis van Indonesische voedselsamenstellingsgegevens bevat 100 gram jamblang-fruit 33 milligram calcium, 138 gram fosfor.

De drie ingrediënten in de jamblang- of duwetvrucht hebben eigenschappen om de gezondheid van botten en tanden te verbeteren.

Calcium speelt een belangrijke rol bij de vorming van botten en tanden, vooral bij kinderen, zwangere vrouwen en borstvoeding.

Ondertussen werkt fosfor samen met calcium om gezond tandvlees en tandglazuur te creëren. Fosfor speelt ook een belangrijke rol bij het overwinnen van botziekten, zoals osteoporose.

3. Breng de bloedsuikerspiegel in evenwicht

Onderzoek gepubliceerd in The Indian Journal of Nutrition and Dietetics legt uit dat jamblang-fruit voordelen en eigenschappen heeft om de bloedsuikerspiegel in evenwicht te brengen.

Waarom heeft jamblang-fruit eigenschappen bij het in evenwicht brengen van de bloedsuikerspiegel?

In het bovenstaande onderzoek werd uitgelegd dat jamblang een uitgebalanceerd gehalte aan suiker, zuren en tannines heeft.

De balans tussen deze drie ingrediënten kan de toestand van diabetes helpen stabiliseren, omdat het de gezondheid van de alvleesklier aantast.

Een van de functies van de alvleesklier is het produceren van insuline, dat een rol speelt bij het verlagen van de bloedsuikerspiegel.

4. Als natuurlijke kleurstof voor voedsel

Gebaseerd op onderzoek uitgevoerd door de Bogor Agricultural University (IPB), is jamblang-fruit rijk aan anthocyaninepigmenten, vooral in de schil.

De inhoud van dit anthocyaninepigment is nuttig om als natuurlijke voedselkleuring te worden gebruikt.

Van 100 gram rijp jamblangfruit bevat het 161 milligram anthocyaninepigment.

Toch heeft de kleur die door jamblang wordt geproduceerd de neiging onstabiel te zijn bij blootstelling aan hoge temperaturen van 80-98 graden Celsius.

De voordelen van jamblang-fruit als natuurlijke kleurstof kunnen echter nog steeds worden gegeven aan voedingsmiddelen met een lage pH. Bijvoorbeeld zuivelproducten, vers vlees of suikerhoudende dranken.

5. Verlaagt het risico op bloedarmoede

Jamblang of duwet fruit bevat ijzer dat een belangrijke rol speelt bij de aanmaak van gezonde rode bloedcellen.

Het lichaam kan op natuurlijke wijze geen ijzer aanmaken, dus je kunt het uit supplementen of voedsel halen.

Als u een te laag ijzergehalte heeft, kunt u bloedarmoede door ijzertekort krijgen.

Om aan de ijzerbehoefte van het lichaam te voldoen, kun je minstens één keer per week jamblangfruit consumeren.

Ook al heeft het voordelen voor de gezondheid, toch moet je een arts raadplegen als je klachten hebt over bepaalde ziekten.

Fruit kan de effecten van één ziekte alleen verminderen, niet volledig genezen.

$config[zx-auto] not found$config[zx-overlay] not found