De voordelen van kaneel als kookkruid zijn al lang bekend. Kaneel is een specerij die wordt gewonnen uit de bast van het geslacht kaneel die is opgenomen in het grootste exportproduct van Indonesië.
Het wordt echter niet alleen gebruikt als een mengsel van voedsel en dranken, deze specerij wordt ook gebruikt in de farmaceutische en cosmetische industrie omdat het verschillende gezondheidsvoordelen heeft. Een soort kaneel die een belangrijke rol speelt in de gezondheid is kaneel afkomstig uit Indonesië, namelijk: Cinnamomum burmannii , waarvan ook wordt aangenomen dat het nuttig is voor het voorkomen van misselijkheid, het verminderen van spierspasmen, het verdrijven van gas en het voorkomen van infectie.
In de wereld van de menselijke gezondheid heeft kaneel verschillende vrij grote rollen, waaronder als antioxidant en antimicrobieel middel wanneer het rechtstreeks te maken heeft met oxidanten of microben, en het werkt ook indirect als ontstekingsremmend, kankerbestrijdend en antidiabetisch via receptor-gemedieerde mechanismen. De rol van kaneel in de gezondheid wordt ondersteund door de actieve ingrediënten in de essentiële oliën in het hout, waaronder: kaneelaldehyde , cinnamylacetaat, en cinnamylalcohol .
Voordelen voor de gezondheid van kaneel
1. Anti-bloedstolling
Het gehalte aan actieve ingrediënten in kaneel, kaneelaldehyde , is onderzocht om een effect te hebben op bloedplaatjes, dat deel uitmaakt van het bloed dat een rol speelt bij het proces van bloedstolling op het moment van letsel. Onder bepaalde omstandigheden hebben bloedplaatjes echter ook onder normale omstandigheden de neiging om bloed te stollen. Naast het remmen van de bloedstroom, zullen bloedstolsels in de bloedsomloop door bloedplaatjes het proces van het transporteren van zuurstof en voedingsstoffen naar alle lichaamscellen beïnvloeden en de bloeddruk verhogen.
kaneelaldehyde Kaneel kan bloedstolsels helpen voorkomen wanneer ze niet gewenst zijn door de afgifte van arachidonvetzuren uit bloedplaatjes te remmen en de vorming van moleculen te verminderen. tromboxaan A2 van bloedplaatjes . Dit is ook bewezen door onderzoek door een team van de Chiba University, Japan.
2. Verhoog de gevoeligheid voor het hormoon insuline
Het is aangetoond dat het gehalte aan chroom en polyfenolen in kaneel de gevoeligheid voor het hormoon insuline verhoogt, aangezien deze verbindingen vergelijkbare effecten hebben als insulinesignalering en glucoseregulatie. Hoe hoger de gevoeligheid voor insuline in het lichaam van een persoon, hoe minder insuline die persoon nodig heeft om de bloedsuikerspiegel te stabiliseren. Met een verhoogde gevoeligheid voor het hormoon insuline kan het risico op hoge bloeddruk, diabetes type 2 en cholesterol worden geminimaliseerd.
3. Rol bij neurodegeneratieve ziekten
Neurodegeneratieve of zenuwceldood is een trigger voor verschillende neurologische ziekten, zoals de ziekte van Alzheimer, de ziekte van Parkinson, de ziekte van Huntington en dergelijke. Deze neurodegeneratieve ziekten worden geassocieerd met schade aan zenuwcellen en beïnvloeden de bewegingscontrole, sensorische informatieverwerking en het ophalen van geheugen.
De voordelen van kaneel worden al lang geloofd in de therapie van neurodegeneratieve ziekten, waaronder de ziekte van Alzheimer. Verbinding kaneelaldehyde en epicatechine in kaneel kan de ophoping van tau-eiwit (τ) in de hersenen voorkomen. Van deze verbindingen is aangetoond dat ze het optreden van stolsels voorkomen en de ziekte van Alzheimer kunnen voorkomen.
4. Antioxidant:
Van de bestaande kruiden is aangetoond dat kaneel een hoge antioxidantactiviteit heeft. Kaneel bevat antioxidanten, waaronder polyfenolen ( hydroxykaneelzuren ), die het lichaam kan beschermen tegen oxidatieve schade veroorzaakt door vrije radicalen. Polyfenolen in kaneel kunnen ook nuttig zijn voor het behouden en behouden van andere menselijke gezondheid, waaronder het beschermen van de huid tegen UV-straling, het verminderen van tekenen van veroudering, het verminderen van ontstekingen, het behouden van de gezondheid van de hersenen en bescherming tegen dementie, het in stand houden van het hart- en bloedvatenstelsel en het remmen van ontstekingen. tumor- en kankercelgroei.
Antioxidanten uit voedingsmiddelen zijn een van de dingen die mensen tegenwoordig nodig hebben, vooral degenen die te maken hebben met vervuiling in grote steden, om de gezondheid te behouden, en het met mate consumeren van kaneel is een oplossing voor dit probleem.
5. Antimicrobieel
Kaneel heeft het vermogen om de groei van bacteriën en schimmels te stoppen candida . candida is een besmettelijk micro-organisme dat in de mond, darmen en vagina kan worden aangetroffen en dat ziekten van de huid en slijmvliezen veroorzaakt. Infectie candida aan de binnenkant van het lichaam kan worden verminderd of zelfs gestopt door kaneel te consumeren. Deze rol wordt ondersteund door inhoud kaneelaldehyde zit in kaneelolie.
Naast het behandelen van infecties veroorzaakt door schimmels candida Een ander voordeel van kaneel is dat het prikkelbaredarmsyndroom (PDS) veroorzaakt door bacteriële gastro-enteritis kan behandelen.
