Artrose is een vrij veel voorkomende vorm van artritis. De ontsteking veroorzaakt een verscheidenheid aan verontrustende symptomen waarvoor over het algemeen medicatie nodig is om het te behandelen. Artrosemedicijnen alleen zijn echter niet voldoende om deze ziekte te behandelen. Mensen met artrose moeten het ook in evenwicht brengen met bepaalde voedingsmiddelen om het te helpen overwinnen.
Wat betreft het implementeren van dit dieet, moeten mensen met artrose aandacht besteden aan voedingsmiddelen die goed zijn om te eten en wat ze moeten vermijden. Lees dit artikel voor meer informatie over deze voedingsmiddelen.
Lijst met aanbevolen voedingsmiddelen voor mensen met artrose
Het is niet bewezen dat voedsel artrose geneest. Bepaalde voedingsmiddelen kunnen echter ontstekingen verminderen, botten versterken, het immuunsysteem versterken en op gewicht blijven, wat kan helpen bij het beheersen van uw artrose en de symptomen ervan.
Het volgende is een lijst van voedingsmiddelen die deze functie hebben, dus ze worden vaak aanbevolen voor consumptie door mensen met artrose:
1. Zalm
Zalm bevat omega-3-vetzuren die kunnen helpen ontstekingen en gewrichtspijn te verminderen, evenals de duur van de ochtendstijfheid in de gewrichten, die vaak wordt ervaren door mensen met artrose. Je kunt twee keer per week zalm eten om van deze voordelen te genieten.
Niet alleen zalm, andere soorten vis bevatten ook hoge omega-3 vetzuren, dus ze kunnen andere keuzes voor je zijn, zoals tonijn, makreel en haring.
2. Bosbessen
Bessen, waaronder bosbessen, zijn een van de aanbevolen voedingsmiddelen voor mensen met artrose. Een studie gepubliceerd in het tijdschrift Nutrients in 2019 stelde dat dagelijkse consumptie van bosbessen kan helpen pijn, stijfheid en moeilijkheid bij activiteiten te verminderen, waardoor de kwaliteit van leven van mensen met artrose van de knie wordt verbeterd.
Van dit type fruit wordt gezegd dat het antioxidanten bevat die het lichaam beschermen tegen ontstekingen en vrije radicalen die cellen en organen kunnen beschadigen.
3. Oranje
Een verscheidenheid aan citrusvruchten, waaronder sinaasappels, grapefruit of limoenen, bevatten veel vitamine C, wat kan helpen ontstekingen te verminderen en de gezondheid van de gewrichten te behouden bij mensen met artrose. U kunt deze voordelen krijgen door verse citrusvruchten te eten of elke ochtend sap te maken.
4. Groene groenten
Bladgroenten, waaronder broccoli, spinazie, sla, kool, boerenkool en andere, bevatten vitamine K, dat een rol speelt bij het maken van botten en kraakbeen. Daarnaast bevat broccoli ook sulforafaanverbindingen die de progressie van artrose kunnen helpen voorkomen en vertragen.
Daarom kunnen groene groenten een goede voedingskeuze zijn voor mensen met artrose. Om deze voordelen te krijgen, kun je deze groene groenten om de beurt elke dag eten.
5. Groene thee
Niet alleen voor mensen met reumatoïde artritis (RA), groene thee kan ook een goede drank zijn die wordt geconsumeerd door artrosepatiënten. Dit komt omdat dit type drank polyfenolen bevat, antioxidanten waarvan wordt aangenomen dat ze ontstekingen verminderen en gewrichtsschade vertragen.
6. Knoflook
Knoflook en verschillende andere soorten uien, zoals uien en prei, kunnen een van de aanbevolen voedingsmiddelen zijn voor mensen met artrose. Studies tonen aan dat mensen die regelmatig deze voedingsmiddelen eten, minder tekenen en symptomen van artrose hebben.
Dit kan gebeuren omdat de diallyldisulfideverbinding in knoflook de kraakbeenvernietigende enzymen in menselijke cellen kan beperken.
Naast de hierboven genoemde, is het ook bekend dat verschillende andere voedingsmiddelen goed zijn voor consumptie door mensen met artrose. Deze voedingsmiddelen zijn:
- Melk en magere zuivelproducten
- Olijfolie
- Granen en brood en volkoren granen
- Kreeft
- noten
- granen
Lijst met dieetbeperkingen voor mensen met artrose
Naast het eten van de aanbevolen voedingsmiddelen, moet u ook voedingsmiddelen vermijden die ontstekingen in uw gewrichten kunnen verergeren. Sommige voedingsmiddelen die mensen met artrose moeten vermijden, namelijk:
1. Suikerhoudend eten of drinken
Voedingsmiddelen die veel suiker bevatten, zoals cakes, chocolade, frisdrank of zelfs vruchtensappen met toegevoegde suiker, moeten worden vermeden bij mensen met artrose. De reden is dat suiker de afgifte van cytokines kan veroorzaken, dit zijn kleine eiwitten die ontstekingssignalen in het lichaam transporteren.
Als gevolg hiervan zullen ontstekingen in de gewrichten erger worden. Om een zoete smaak in voedsel te krijgen, kun je het suikergehalte vervangen door natuurlijke zoetstoffen, zoals honing.
Daarnaast moet u ook het etiket van het verpakte voedsel dat u gaat kopen controleren. Vermijd verpakte voedingsmiddelen met een hoog suikergehalte, die met verschillende namen kunnen worden geschreven en eindigen op de Indonesische lettergreep "ose" of "osa", zoals fructose of sucrose.
2. Voedingsmiddelen met een hoog zoutgehalte
Hoewel heerlijk op de tong, bevat dit voer veel natrium waardoor het een voedingstaboe wordt voor mensen met artrose. Hoge natriumspiegels zorgen ervoor dat de lichaamscellen water vasthouden. Hierdoor wordt de zwelling in de gewrichten erger en neemt de kans op gewrichtsschade toe.
Gebruik in plaats daarvan kruiden om een zoutdieet op voedsel toe te passen. Voeg meer knoflook, paprika, peper of een scheutje limoen of citroen toe aan je kookkunsten.
3. Voedingsmiddelen met een hoog gehalte aan verzadigd vet
Friet, donuts, hamburgers en eten junk food Anderen bevatten veel verzadigd vet. Chemische verbindingen uit de resultaten van het frituren van voedsel kunnen het cholesterol in het lichaam verhogen, waardoor ontstekingen erger worden.
Deze voedingsmiddelen hebben ook de neiging om je aan te komen, wat extra druk zal uitoefenen op de gewrichten in je toch al onrustige knieën. Daarnaast junk food, sommige voedingsmiddelen die veel verzadigd vet bevatten, namelijk rood vlees en vette zuivelproducten.
4. Voedingsmiddelen die omega 6-vetzuren bevatten
Alle voedingsstoffen zullen het lichaam voeden als de niveaus in evenwicht zijn. Een daarvan zijn omega 6-vetzuren die een rol spelen bij de celvorming en het voorkomen van ontstekingen. Als de niveaus te hoog zijn, maken deze vetzuren, in plaats van ontstekingen te voorkomen, de ontsteking juist erger.
Deze vetzuren worden meestal aangetroffen in verschillende soorten oliën, zoals maïs-, saffloer-, zonnebloem-, soja- en plantaardige oliën en voedingsproducten die van deze oliën zijn gemaakt.
Naast bovenstaande voedingsmiddelen zijn er nog een aantal andere voedingsmiddelen die taboe moeten zijn voor mensen met artrose, namelijk:
- Voedingsmiddelen die transvetten bevatten, zoals gefrituurd voedsel, bewerkte snacks, diepvriesproducten en boter.
- Geraffineerde koolhydraten, zoals brood of crackers gemaakt van witte bloem, witte rijst, instant aardappelen en granen gemaakt van geraffineerde koolhydraten.
- Voedingsmiddelen bevatten MSG.
- Alcohol.
